3.Технологические стреси

Способи змісту окремих груп тварин різні. Усі вони має як позитивні, і негативні сторони – вибір визначається призначенням тварин, застосовуваної технологією, природно-кліматичними і господарськими особливостями. Під час створення тваринницьких приміщень слід пам'ятати, що невідповідність способу змісту біологічним особливостям тварин чи різкий перехід від однієї способу змісту до іншого надають сильне стрессовое вплив. Також до стресовому стану можуть призвести маленький розмір стійла (захворювання кінцівок і копит), пристрій годівниці, прив'язі.

У німеччині під час спостереження за великим поголів'ям худоби було встановлено, що з змісті телят у великих групах захворюваність становила 74,6 %, відхід 16,7 %, тоді як із змісті в індивідуальних стійлах відповідно 46,2 і 3,7 %.

Проте тривале зміст телят самотиною й вузьких приміщеннях ставало сильним стресором внаслідок обмеження руху тварин. Поведінка телят різко змінюється, вони мало лежать, поедаемость корми вони розтягується, зростає кількість отримали травматичні ушкодження копит і суглобів. У зв'язку з цим було виділено встановлено, що відсотковий вміст тварин за узкогабаритных приміщеннях має перевищувати 30 – 35 днів.

Вважається як і, що істотним недоліком змісту тварин за індивідуальних клітинах є позбавлення їх контакту друг з одним, що призводять до обмеження рефлексу наслідування, цьому вони пізніше, ніж у групових клітинах, привчаються до поїданню кормів. Аби вирішити цієї проблеми на фермах створюють групові клітини зі спеціальними боксами на відпочинок. Такий спосіб змісту стимулює використання кормів, зростання та розвитку.

Стрессы в свинарстві.

Життя сучасних свиней відбувається у одноманітною обстановці (щодо одного й тому самому верстаті) при тьмяному висвітленні, постійному шумі працюючих механізмів, різких перервах, що з транспортуванням, і тому викликає в них шоковий стан, особливо чутливі тварини навіть гинуть. У зв'язку з цим ветеринарія збагатилася сумно відомий терміном технопатия - так називають захворювання тварин, й деталі свиней, які під час промислових засобах змісту. Підвищення продуктивності в деяких м'ясних порід свиней методом селекції супроводжувалося появою вони гормональної і вегетативно-нервной нестійкості, високої нервової збуджуваності і чутливості серцево-судинної системи. Ці свині, подібно зніженим "аристократкам", ледь що негаразд - відразу падають втратив свідомість. Підвищена схильність деяких порід м'ясного напрями стреси, що супроводжувалась зниженням природною резистентності, чи адаптаціями, одержала спеціальний найменування - синдром поганий адаптації, чи стресовий синдром свиней (pss). Поширення рьь серед свиней на промислових фермах багатьох країн стає дедалі гострою соціальною проблемою, оскільки супроводжується великими збитками від падежу тварин при транспортуванні і проведення звичайних зоотехнічних заходів (перегрупування, проведення злучки, кастрація, зважування, татуювання тощо. п.). Свині поводяться з точністю, як за межею психічного виснаження, викликаного тривалим нервовим напругою. Вони гинуть від незначною сварки відносини із своїми сусідами, при навантаженні на автомашину тощо. Саме тоді вони відзначаються розлади функцій серцево-судинної і нервової системи та "емоційні переживання", тобто вони відчувають стрес тільки коли резервні, пристосувальні можливості організму вичерпаються. Серед різноманіття стресових чинників, які впливають на свиней, слід особливо вирізнити транспортний. Фізична і психічна навантаження під час транспортних операцій призводить до значним зрушень багатьох фізіологічних процесів в організмі. Сила стресовій реакції при транспортуванні тварин залежить від низки чинників: величини фізичної, психічної і вестибулярной навантаження, відстані, тривалості транспортування і забезпечення якості дорожнього покриття, кліматичних факторів, і ін.

У процесі перевезення у тварин розвивається гострий стрес, який тягне втрату маси на 6 - 10 відсотків та подальше зниження резистентності. Особливо чутливі особини можуть загинути. Так, за даними американських дослідників, США під час транспортування від стресу гине 3 - 5 відсотків свиней, завдаючи значної шкоди (близько 135 - 225 мільйонів доларів у рік).

Стрес призводить до значному зниженню і забезпечення якості м'яса. Вперше дефекти м'яса, одержану стрессированных свиней, описали американські вчені в 1964 року і дали йому назва PSE-свинина (за першими літерами англійських слів: бліде, м'яке, водянисте) і DFD-свинина (темне, щільне, сухе). Синдром PSE пов'язані з прискореним розпадом глікогену в м'язах, різким підвищенням рівня молочної кислоти і великим падінням рН м'яса. Підвищена кислотність викликає денатурацію білків, що веде до різкого зниження влагоудерживавшей здібності м'яса і переходу його червоною пігментації в палевую. При синдромі DFD відзначається обмежений розпад глікогену, незначне освіту молочної кислоти, що супроводжується високим значенням рН. М'ясо стає темним, щільним і сухим, у ньому швидко розвивається мікрофлора, яка веде до псування продукції. Як палевая, і темна свинина малопридатні виготовлення ковбас, консервування й тривалого зберігання. Нині у багатьох країнах проводиться добір і селекція свиней на стійкість їх до синдрому палевої і темній свинини. Домашні свині, як і дикі, допитливі і виявляють великий інтерес до навколишньому середовищі. Від замкнутого простору клітини, тривалого одноманітності вони починають нудьгувати, і цей стан наводить до дедалі тим самим невротичним явищам і захворювань. Щоб недопущення стресових станів, необхідно поліпшити настрій у тварин. Це досягається з допомогою фармацевтичної промисловості. Хімічні засоби управління психічним станом - звані транквілізатори - віддавна надійно ввійшли у життя як людей, а й тварин. Тепер перед транспортуванням чи іншими неприємними процедурами їм дають заспокійливі лікарських препаратів. Без цих препаратів втрати живої маси поросят досягають 15 - 18 відсотків, а число загиблих зростає у 3 - 5 раз. У сучасному теоретичної і з практичної ветеринарії стрес - одне з актуальних проблем. Негативні наслідки цього явища особливо відчутні в промисловому тваринництві. Так, на частку функціональних незаразних захворювань припадає близько 96 відсотків загальних втрат надходжень у сучасних тваринницьких комплексах. З огляду на збитки, які терпить свинарство від стресів, необхідно вирішувати якомога швидше підвищити стійкість свиней до них, вивести для промислової технології стрессоустойчивых тварин. Актуальність цієї проблеми зростає у через відкликання інтенсифікацією свиноводств. Співробітники казахського Інституту експериментальної біології зіштовхнулися про те, жодна з традиційних порід свиней не вписувалась належним чином у клімат південного сходу цієї республіки. Вчені вирішили вивести нову породу свиней, використовуючи дикуна - середньоазіатського кабана, який здавна водиться у цій зоні. Жіноча половина було представлено свинками великої білою та кемеровській порід. Тривала робота увінчалася успіхом. Створено семиреченская порода свиней, має ряд достоїнств: витривалість, плодючість, значну швидкість приросту живої є і стрессоустойчивость. Вчені вкотре підтвердили, що зовсім в повному обсязі гени диких предків, які мають безсумнівний господарський інтерес, є у генофонді свійських тварин. Ось чому їхній дикі родичі як хранителі унікального генофонду і резерв ще як у селекції генів приваблюють пильна увага учених.

Фермер Ласс Кнутсон відомий у Швеції тим, що нові методи продуктивного вирощування свиней. Це належить ідея спотчевать свиней стереофонической музикою. Нещодавно знову звернули увагу, придбавши кілька сотень різнобарвних пластикових м'ячики для поросят. Фермер стверджує, що навіть маленькі свинки із задоволенням ганяють їх, весело хрюкають заодно й внаслідок знаходять завидний апетит. Кнутсон зауважив, що поросята-игруны помітно швидше набирають вагу. Щоб здоровими, тварини повинні рухатися. Гіподинамія, яку тепер згадується навіть у популярної пісні, б'є по здоров'я як людини, а й тварин. Недолік рухів свині нерідко компенсують грою. Для таких цілей використовують спеціальні "іграшки", приклад старі автопокришки, підвішені на ланцюгах. Раскачивая їх, тварини активно рухаються. У Данії використовують пластмасові куклы-неваляшки. Ефект разючий! Уранці до вечора свині при справі і нудьгують.

Способи профілактики стресів.

Щоб конкурентоспроможним, сучасний виробник повинен постійно вводити нововведення і визначити нові засоби та технології виробництва зниження шкідливого наслідки стресів.

Тварини мають забезпечуватися повноцінним, збалансованим харчуванням, сприятливим мікрокліматом і оптимальним зоогигиеническим режимом. Щоб уникнути величезних втрат фермери зобов'язані використовувати тренованих і стрессоустойчивых тварин, які потребують особливих умов.

Прикладом появи сучасних технологій у тваринництві можуть бути препарати ЇМ. Технологія використання ефективних мікроорганізмів (effective microorganisms – EM) спочатку розробили в Окінаві, Японія в 80-х роках доктором Теруо Хигой і на сьогодні використовується приблизно 80 різних країнах. Технологія EM відкриває великі перспективи для тваринників. Вона рентабельна, легко застосовується й дає чудові результати у нищенні запахів, переробці відходів та виробництві компостированных добрив. З року розпочав виробництво EM-препаратов США. Змішані з питною водою ЇМ препарати допомагають збалансувати мікрофлору в травному трактаті тваринного. Неприємні запахи зменшуються, відсоток засвоюваності кормів збільшується, і душевному здоров'ї тварин поліпшується. Потрібна близько місяця у тому, що змінити склад мікрофлори кишечника тваринного. Тому слід терпіння, що живі EM не могли зробити працювати межах травного трактату тваринного.

Укладання.

У процесі зробленого вивчалися причини виникнення стресів у сільськогосподарських тварин. Найважливішим стрес - чинником, впливає на організм тварин, є вплив зовнішнього середовища.

Протягом усієї свого життя тварина піддається численним стрессорам, у яких цілком різну природу виникнення, але незмінно провідним одних і тим самим змін у організмі. Тварина підвладне впливу негативного стресу помітно втрачає у вазі, слабшає, втрачає опірність захворювань як наслідок тваринницькі підприємства міста і ферми несуть значних економічних втрат.

З підвищенням індустріалізації виробництва тварина починає піддаватися стессорам досі незнайомим і неизученным, й у з цим перед тваринниками всіх країн світу постійно стають завдання поліпшенню кормової, сировинної, кліматичної бази.

Проте за ліквідації стресового стану треба зазначити, що не стреси негативно впливають на тварин. Існують срессоры здатні тренувати організм, і викликати позитивні емоції.

Кормові антибіотики та пробіотики

У тваринництві для профілактики інфекційних хвороб, стимуляції росту тварин та підвищення застосування поживних речовин корму раніше широк9 застосовували кормові препарати різноманітних антибіотиків. На початку третього тисячоліття більшість розвинених країн заборонили застосовувати антибіотики в годівлі тварин і птиці, щоб не допустити потрапляння продуктів їх метаболізму в продукти харчування. Антибіотики застосовують виключно в процесі виробництва преміксів лікувального призначення.

Кормові антибіотики не повинні бути токсичними, терато- генними та канцерогенними; вони мають повністю виділятися із травного каналу в незмінному виді з послідом, не поглинатися рослинами та інактивуватися в ґрунті протягом 10-12 тиж. До преміксів, БВД та комбікормів для птиці допускається вводити бацитрацин, гризин та біоміцин шляхом поступового їх змішування з наповнювачем. Але використання їх суворо регламентується. Не дозволяється додавати кормові антибіотики в корми коровам, племінним тваринам і птиці у племгосподарствах, а також курам-несучкам.

Об'єднаний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок і контамінантів затвердив максимальні рівні залишків антибіотиків у продуктах тваринництва. Для продукції тваринного походження затверджені МДР антибіотиків.

При використанні антибіотиків у кормах та преміксах слід пам'ятати, що тривале введення в організм антибіотиків, навіть у малих дозах, може призвести до зміни реактивності організму до дії різних факторів внутрішнього й зовнішнього середовища та до розвитку антибіотикостійких штамів мікроорганізмів, до зміни кишкової мікрофлори. Комбікорми, премікси та інші добавки, які містять антибіотики, забороняється піддавати тепловому обробленню при температурі понад 80 °С.

Тетрацикліни. Антибіотики тетрациклінового ряду поєднують декілька близьких за хімічною будовою та біологічними властивостями антибіотиків. їх застосовують у медичній та ветеринарній практиці, а також для стимулювання росту тварин та для птиці в складі комбікормів.

Хлортетрациклін - найбільш поширений з них, має синоніми: біоміцин, ауреоміцин тощо, кристалічний порошок золоти- сто-жовтого кольору, гіркий на смак, водний розчин має червоний відтінок, хімічна формула на світлі повільно розкладається.

Біологічна активність хлортетрацикліну вимірюється в одиницях дії (ОД), 1 мкг кристалічної речовини містить 1000 ОД.

У тваринництві дозволено застосовувати кормові форми хЗюртетрацикліну - біовіт 20,40, 80 та біотетракорм 100.

Біовіт 20, 40, 80 - однорідний порошок від світло- коричневого до коричневого кольору, нерозчинний у воді, вологістю не більше 8 %. В 1 г препарату міститься відповідно 20±2, 40±3, 80±5 мкг антибіотика хлортетрацикліну та не менше 3,5 та 8 мкг вітаміну В12.

Гризин. Володіє широким спектром антимікробної дії, пригнічує ряд мікробів, деякі дріжджі та гриби, у тому числі патогенні для людини. У тваринництві дозволено застосовувати дві промислові форми кормового препарату - кормогризин 5 та 10.

Кормогризин 5, 10 - порошок світло-жовтого або коричневого кольору. В 1 г препарату міститься відповідно 5000 та 10000 ОД.

Бацитрацини. Це поліпептидні антибіотики, об'єднують групу з десяти подібних речовин, найбільш вивченим з яких є ба- цитрацин А. Бацитрацини володіють високою антибіотичною активністю до грампозитивних бактерій та майже зовсім не діють на грамнегативні.