Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Менеджм.качества услуг .docx
X
- •Тема 7. Создание и внедрение системы качества услуг предприятия ргб – основного инструмента управления качеством услуг на примере ресторана «Сирена» на улице Большая Спасская дом 15. Содержание:
- •1. Характеристики услуг
- •1.1 Характеристики услуги и процесса ее предоставления
- •Управление услугами и характеристиками процесса предоставления услуги
- •Характеристика предприятия ресторан «Сирена»
- •Внутренние помещения ресторана «Сирена»
- •Преимущества и недостатки ресторана «Сирена»
- •3. Принцип системы качества
- •3.1. Общие положения
- •3.1.2 Ответственность руководства.
- •3.1.3. Политика в области качества
- •3.1.4. Цели в области качества
- •3.1.5. Ответственность и полномочия лиц, занятых в области качества
- •3.1.6. Анализ со стороны руководства
- •3.2. Людские и материальные ресурсы. Общие положения
- •3.2.1. Персонал. Стимулирование
- •3.2.3. Подготовка и профессиональный рост кадров
- •3.2.4. Общение с заказчиком
- •3.2.5. Материальные ресурсы
- •Проведение тренингов в ресторане Сирена
- •Повышение квалификации (тренинг)
- •Список использованных источников: Интернет ресурсы:
- •Основная:
Список использованных источников: Интернет ресурсы:
http://novikovgroup.ru/restaurants/sirena/
www.restorate.ru
http://www.gastronom.ru/restaurant/73/restoran-sirena-sirena
Основная:
Аристов О.В. Управление качеством: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2010. (Высшее образование).
Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.
Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. – М., 2006.
Огвоздин В. Ю. Управление качеством: основы теории и практики. – М.: Дело и Сервис, 2006.
Окрепилов В. В. Управление качеством. - М.: Экономика, 2005.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]