5. Сары май өндірудегі нормативтік базасы

Стандарттау жөніндегі нормативтік құжаттардың ресми басылымдарын таратуды тек қана уәкілетті орган немесе ол уәкілеттік берген ведомстволық қарасты кәсіпорын жүзеге асырады. Кез-келген өнім стандарты және басқа да стандарттар нормативтік құжаттар арқылы құралады.

Осы стандартта келесі стандарттарға сілтемелер пайдалынады:

ҚР СТ 1.9-99 Мемлекеттік стандарттау жүйесі. Стандарттау, метрология, сертификаттау және тіркеу жөніндегі халықаралық, аймақтық және ұлттық нормативтік құжаттарды қолдану тәртібі.

ҚР СТ 1010-99 тамақ өнімдері. Тұтынушыға арналған ақпарат. Жалпы талаптар.

ҚР СТ 1081-2002 Тамақ өнімдеріне технологиялық нұсқаулықтары және рецептураларды әзірлеу тәртібі. Негізгі ережелер.

МЕМСТ 1341-97 Пергамент. Техникалық шарттар.

МЕМСТ 2874-82 Ауыз су. Гигиеналық талаптар мен сапаға бақылау.

МЕМСТ 3622-68 Сүт және сүт өнімдері. Сынамаларды іріктеу және сынауға дайындау.

МЕМСТ 3623-73 Сүт және сүт өнімдері. Пастерлеуді анықтау әдістері.

МЕМСТ 3624-92 Сүт және сүт өнімдері. Қышқылдықты анықтаудың титрометриялық әдістері.

МЕМСТ 3628-78 Сүт өнімдері. Қантты анықтау әдістері.

МЕМСТ 5867-90 Сүт және сүт өнімдері. Майды анықтау әдістері.

МЕМСТ 9225-84 Сүт және сүт өнімдері. Микробиологиялық талдау әдістері.

МЕМСТ 10970-87 Құрғақ майсындырылған сүт. Техникалық шарттар.

МЕМСТ 13264-88 Сиыр сүті. Сатып алу кезіндегі талаптар. Техникалық шарттар.

МЕМСТ 13277-79 Пастерленген сиыр сүті. Техникалық шарттар.

МЕМСТ 14192-96 Жүктурді таңбалау.

МЕМСТ 2559-82 Май жасау өнеркәсібі. Терминдер мен анықтамалар.

МЕМСТ 26781-85 Сүт. РН өлшеу әдістері.

МЕМСТ 26754-85 Сүт және сүт өнімдері. Температураны өлшеу әдістері.

МЕМСТ 26927-86 Шикізаттар мен тамақ өнімдері. Сынапты анықтау әдістері.

МЕМСТ 26929-86 Шикізаттар мен тамақ өнімдері. Сынамаларды іріктеу. Уытты элементтердің құрамын анықтауға арналған минералдау.

МЕМСТ 2693-86 Шикізаттар мен тамақ өнімдері. Мышьякты анықтау әдістері.

МЕМСТ 29632-86 Шикізаттар мен тамақ өнімдері. Қорғасынды анықтау әдістері.

МЕМСТ 26933-86 Шикізаттар мен тамақ өнімдері. Кадмийді анықтау әдістері.

МЕМСТ 30519-97 Тамақ өнімдері Салмонелла текті бактерияларды табу әдістері.

МЕМСТ ҚР 51453-99 Сүт майы. Сусыз майдағы асқын тотықты анықтау әдісі.

МЕМСТ ҚР 51456-99 Сары май. Белсенді плазма қышқылдығының потенциометриялық әдісі.

МЕМСТ ҚР 51473-99 Сары май. Белсенді плазма қышқылдығының потенциометриялық әдісі.

• нормативтік техникалық құжаттама бойынша майларға арналған бактериалдық ашытқы немесе бактериалдық препарат;

• нормативтік техникалық құжаттама бойынша микробиологиялық каротин

• Қолданыстағы нормативтік техникалық құжаттама немесе жеткізушімен келісімшарт бойынша отандық және шетелдік өндіріс өндірістің жеміс эссенциялары мен хош иістендіргіштер.