- •Тема 1: Хімія вуглеводів
- •Тема 2: Біохімія ліпідів
- •Тема 3: Біохімія білків
- •Тема 4: Біохімія нуклеїнових кислот
- •Тема 5: Ферменти
- •Тема 6: Вітаміни
- •Тема 7: Гормони
- •Тема 8: Обмін білків
- •Тема 9: Обмін нуклеїнових кислот
- •Тема 10: Обмін вуглеводів
- •Тема 11: Обмін ліпідів
- •Тема 12: Водно-сольовий обмін
- •Тема 13: Взаємозв’язок між обмінами речовин в організмі
- •Біохімія фізичної активності Тема─ 1 Будова м”язів та скоротливих білків, механізм м’язового скорочення. Судома
- •Тема 2. Біоенергетика м’язової діяльності
- •Тема 3.Сила, швидкість, витривалість та біохімічні основи їх розвитку
- •Тема 4. (самостійно) Розділ 17. Динаміка біохімічних процесів в організмі людини при м’язовій діяльності
- •Тема 5. Біохімічні зміни в окремих органах і тканинах при різни х видах м’язевої діяльності
- •Заняття 6 (самостійно) Втома й відновлення
- •Тема 7 (самостійно)
Тема 2: Біохімія ліпідів
До якого класу органічних сполук належать бджолиний віск, пальмітодистеарин, спермацет, соняшникова олія? |
* ліпіди |
вуглеводи |
білки |
Нуклеїнові кислоти |
До складу рідких нейтральних жирів (олій) входять ВЖК: |
пальмітинова |
стеаринова |
пальмітинова і лінолева; |
* ліноленова |
Які високомолекулярні жирні кислоти є незамінними: |
пальмітинова |
стеаринова |
* лінолева й ліноленова |
аріхідонова |
Впізнайте формулу стеаринової кислоти, що входить до складу ліпідів |
С15Н31СООН |
* С17Н35СООН |
С17Н31СООН |
С15Н33СООН |
Впізнайте формулу олеїнової кислоти, що входить до складу ліпідів |
С15Н31СООН |
С17Н35СООН |
С17Н31СООН |
* С15Н33СООН |
Впізнайте формулу лінолевої кислоти, що входить до складу ліпідів |
С15Н31СООН |
* С17Н31СООН |
С17Н31СООН |
С15Н33СООН |
Впізнайте формулу ліноленової кислоти, що входить до складу ліпідів |
С15Н31СООН |
*С17Н29СООН |
С17Н31СООН |
С15Н33СООН |
Сполука С15Н31СООН, що входить до складу ліпідів, має назву |
* Пальмітинова кислота |
Стеаринова кислота |
Лінолева кислота |
Ліноленова кислота |
Сполука С17Н35СООН, що входить до складу ліпідів, має назву |
Пальмітинова кислота |
* Стеаринова кислота |
Лінолева кислота |
Ліноленова кислота |
Сполука С17Н33СООН, що входить до складу ліпідів, має назву |
Пальмітинова кислота |
Стеаринова кислота |
* Олеїнова кислота |
Ліноленова кислота |
Сполука С17Н31СООН, що входить до складу ліпідів, має назву |
*Лінолева кислота |
Стеаринова кислота |
Олеїнова кислота |
Ліноленова кислота |
Сполука С17Н29СООН, що входить до складу ліпідів, має назву |
Пальмітинова кислота |
Стеаринова кислота |
Олеїнова кислота |
* Ліноленова кислота |
Жир олеїнопальмітостеарин нає наступний склад: |
* Залишок гліцерину, стеаринової, пальмітиноваї та олеїнової ВЖК |
Залишок гліцерину, два залишки олеїнової та один –стеаринової ВЖК |
Залишок холестерину, два залишки олеїнової та один –стеаринової ВЖК |
Залишок холестерину, стеаринової, пальмітиноваї та олеїнової ВЖК |
Жир пальмітодистеарин нає наступний склад: |
Залишок гліцерину, стеаринової, пальмітиноваї та олеїнової ВЖК |
* Залишок гліцерину, один залишок пальмітинової та два –стеаринової ВЖК |
Залишок холестерину, два залишки пальмітинової та один –стеаринової ВЖК |
Залишок холестерину, один залишок пальмітинової та два –стеаринової ВЖК |
Холестерол належить до класу |
Стеридів |
* Стеролів |
Восків |
Жирів |
До якого класу ліпідів належить спермацет? |
Стеридів |
Гліколіпідів |
* Восків |
Жирів |
До якого класу ліпідів належить рафінована соняшникова олія? |
Стеридів |
Фосфоліпідів |
Восків |
* Жирів |
Впізнайте формулу пільмітинової кислоти, що входить до складу ліпідів |
* С15Н31СООН |
С17Н31СООН |
С17Н31СООН |
С15Н33СООН |
Нейтральні жири живої людини: |
сало |
* олія |
насичені ВЖК |
ненасичені ВЖК |
Назвіть тканину або орган де найбільше ліпідів: |
кістки |
шкіра |
мозок |
* сальник |
Нейтральні жири неживої людини: |
* сало; |
олія |
аморфна речовина |
ненасичені ВЖК |
Ліпаза гідролізує жири: |
у шлунку дорослих |
у шлунку дітей грудного віку |
* у кишечнику дорослих |
у всіх відділах травного тракту дорослих |
Нейтральні жири це: |
* ефіри гліцерину і жирних кислот |
ефіри одноатомних та двохатомних спиртів з кількістю атомів вуглецю 20 – 70 та ВЖК |
похідні фосфатидної кислоти |
ефіри ВЖК і циклічних спиртів |
В організмі людини функція жовчі зводиться до |
Джерело ферменту ліпази |
* Емульгування жирів, виведення отруйних реч-н, бактерицидна дія та ін. |
Джерело ферменту пепсину |
Розщеплення жирів та вуглеводів |
Жовч приймає участь у процесі перетравлення |
* жирів |
білків |
вуглеводів |
білків та вуглеводів |
Виберіть жири рослинного походження |
Ефіри гліцерину та насичених ВЖК |
* Ефіри гліцерину та ненасичених ВЖК |
Ефіри холестеролу та насичених ВЖК |
Ефіри багатоатомних спиртів і насичених ВЖК |
Виберіть жири тваринного походження |
* Ефіри гліцерину та насичених ВЖК |
Ефіри гліцерину та ненасичених ВЖК |
Ефіри холестеролу та насичених ВЖК |
Ефіри багатоатомних спиртів і насичених ВЖК |
Позначте класифікацію ліпідів |
Тріози, тетрози, пентози, гексози |
Насичені, ненасичені |
* Резервні, конституційні |
Моноаміномонокарбонові, диаміномонокарбонові, диамінодикарбонові, моноамінодикарбонові |
Якщо всі три кислотні радикали нейтрального жиру належать одній ВЖК його називають: |
* простим |
змішаним |
проміжним |
складним |
Кількість міліграмів гідрооксиду калію необхідне для нейтралізації 1 г жиру це: |
йодне число |
* кислотне число |
ізоелектрична точка |
буферна ємність |
До складу твердих нейтральних жирів (сала) входить така ВЖК: |
арахідонова |
* стеаринова |
лінолева |
ліноленова |
Йодне число природних жирів характеризує: |
* ступінь ненасиченості жирних кислот |
кількість вільних жирних кислот, які є в жирі |
кількість ненасичених ВЖК |
кількість насичених ВЖК |
Воски це: |
ефіри гліцерину і жирних кислот |
* ефіри одноатомних та двохатомних спиртів з кількістю атомів вуглецю 20 – 70 та ВЖК |
похідні фосфатидної кислоти |
похідні амінокислот |