теujyкст
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса
_________________________________________________________
ПАКЕТЫ ПРИКЛАДНЫХ ПРОГРАММ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Учебная программа курса
по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма
и гостиничного хозяйства»
Владивосток Издательство ВГУЭС
2007
1
ББК 65.433
Учебная программа по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России. Содержит организационнометодические указания и описание дисциплины, а также контрольные вопросы для самостоятельной проверки освоенного материала.
Предназначена для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства».
Составитель: Лаврушина Е.Г., ст.преподаватель кафедры ИИКГ
Утверждена на заседании кафедры информатики, инженерной и компьютерной графики
Рекомендована к изданию методическим советом Института информационных технологий и технических систем ВГУЭС
© Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2007
2
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» предназначена для формирования у студентов специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» общих знаний и системного подхода при рассмотрении использования и внедрения различных информационных технологий и программных комплексов на объектах экономического, социального и технического плана применительно к сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Подготовка специалистов в сфере социально-культурного сервиса и туризма предполагает достаточно глубокие знания в области современных компьютерных технологий и наличия устойчивых навыков их анализа, внедрения и использования в зависимости от решаемых экономических и производственных задач.
Вдисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» особое внимание уделяется изучению основ работы
ссовременными программными средствами, рассмотрению основ интеграции информационных систем, а так же практическому применению пакетов прикладных программ и различных информационных технологий на рабочем месте конечного пользователя.
Дисциплина «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» формирующей систему знаний о современном программном обеспечении, используемом в области социально-культурного сервиса и туризма, и перспективах его развития.
Врамках этой дисциплины основной акцент делается на изучении основных классов специализированных и универсальных программных продуктов, используемых в сфере туристской деятельности и гостиничного бизнеса. Студенты изучают не только теоретические основы и принципы разработки аналитических экономико-математических моделей, лежащих в основе решения задач в области туризма и социально-культурного сервиса, но и приобретают практические навыки работы с современными программными продуктами.
Для успешного усвоения материала по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» студентами должны быть прослушаны такие общеобразовательные и специальные дисциплины как: «Информатика», «Высшая математика», «Экономика туризма», «Эконометрика», «Информационные технологии в социаль- но-культурном сервисе и туризме. Оргтехника», «Концепции современ-
ного естествознания», «Информационные технологии в экономике».
3
Однако, вышеперечисленные требования к дисциплинам, которые должен прослушать студент перед изучением дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» носят скорее характер пожелания, так как в процессе изучения курса акцентируется внимание как на теоретических моментах построения методологии решения тех или иных профессиональных задач, так и на практическую их реализацию с использованием современных информационных технологий.
Основной задачей изучения дисциплины является обучение студентов приемам работы на персональных компьютерах с современными пакетами прикладных программ для практического освоения студентами принципов и методов решения различных задач, связанных с будущей профессиональной деятельностью в сфер туристского бизнеса.
Компетенции, получаемые студентами в результате изучения дисциплины, необходимы в дальнейшем при комплексном и целенаправленном использовании уже полученных знаний как по дисциплинам естественнонаучного, общеобразовательного и специального циклов, так и при разрешении различных междисциплинарных вопросов, связанных с будущей профессиональной деятельностью студентов. В частности изучение дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве», необходимо при изучении и осмыслении следующих дисциплин: «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия», «Экономика недвижимости», «Организация предпринимательской деятельности», «Экономика и предпринимательство в социально-культур- ном сервисе и туризме», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Информационные технологии в туризме и гостиничном хозяйстве», «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг», «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма», «Реклама в соци- ально-культурном сервисе и туризме», «Инновации в социально-культур- ном сервисе и туризме», «Бизнес-планирование в туризме и гостиничном хозяйстве», «Документированное обеспечение управления социально-куль- турным сервисом и туризмом», «Гостинично-ресторанный маркетинг», «Организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», «Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве», «Сертификация и управление качеством туристических услуг и гостинично-ресторанных предприятий», «Техническое оснащение, эксплуатация туристических предприятий и гостинично-ресторан- ных комплексов», «Туроперейтинг», «Экономическая география», «Международный туризм», «Мировая экономика», «Экономическая оценка инвестиций».
4
Программой дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» предусмотрено чтение лекций и проведение лабораторных занятий в компьютерном классе, а также выполнение студентами заданий по самоподготовке в рамках подготовки к лекционным и лабораторным занятиям.
Данная программа построена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта к подготовке специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма и отражает следующие основные разделы дисциплины:
–основные направления развития и использования информационных технологий в туризме и социально-культурном сервисе;
–реализация задач в области туризма и социально-культурного сервиса с помощью современных пакетов прикладных программ;
–сетевые информационные технологии;
–интеграция информационных технологий;
–особенности применения информационных экономических систем в области социально-культурного сервиса и туризма;
–практикум работы с современными информационными технологиями и пакетами программ.
5
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1. Цель и задачи учебного курса
Целью дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является изучение студентами основ организации современных информационных технологий и их применения в организации и работе экономической и управленческой деятельности организаций туристской и социально-экономической деятельности, рассмотрение основных принципов построения, внедрения и ведения специализированных информационных систем, изучение работы современных программных продуктов, создание у студентов целостного представления о процессах формирования информационного общества, а также формирование у студентов знаний и умений в области компьютерной подготовки, необходимой для успешного применения современных информационных технологий в сфере своей профессиональной деятельности на практике.
Входе достижения цели решаются следующие задачи:
–изучение основополагающих принципов организации современных информационных технологий;
–рассмотрение информационных систем и технологий применительно к области туризма и социально-культурного сервиса;
–ознакомление с основами работы информационных систем и технологий применительно к области туризма и социально-культурного сервиса;
–рассмотрение вопросов связанных с основами управления с применением современных информационных технологий;
–получение навыков использования программных продуктов общего
испециального назначения;
–выработка умения самостоятельного решения задач связанных с принятием решений в экономических системах на основе изученных методов и приемов работы с информационными системами и технологиями.
1.2.Знания, умения и навыки, которые должен приобрести студент в результате изучения дисциплины
Врезультате изучения курса студент должен знать:
–основные понятия информационных технологий;
–гипертекстовые технологии;
–технологии мультимедиа;
–организацию системы поддержки принятия управленческих решений;
–основы работы с системами бронирования;
–классификацию программного обеспечения;
6
–этапы и основные черты становления и развития информационного общества;
–современное состояние и тенденции развития информационных технологий;
–информационную составляющую организации туристской деятельности;
–перспективы развития информационных технологий в социаль- но-культурной сфере и туризме;
–аппаратно-техническое и программное обеспечение информационных технологий;
–критерии выбора средств технического обеспечения;
–программное обеспечение туристической деятельности;
–сетевые операционные системы и архитектуру сети;
–направления использования Интернета;
–классификацию Интернет-ресурсов туристической направленности;
–основы электронной коммерции в туризме;
–модель электронного туристского бизнеса;
–программное обеспечение автоматизации работы туристического офиса и предприятий социально-культурного сервиса;
–комплексные системы обслуживания туристических заказов;
–об информационной рекламе в маркетинге туризма и социальнокультурного сервиса;
–информационные системы менеджмента туризма и социально-куль- турного сервиса;
–информационные системы в управлении туризма и социально-куль- турного сервиса;
–геоинформационные технологии в организации туризма;
–возможности ГИС в решениях туристских проблем;
–технологию создания баз данных для сферы социально-культур- ного сервиса и туризма;
–технологию рассылки и приема корреспонденции в Internet;
–основы создания и работы с электронными документами;
–основы построения сайтов с использованием современных программных средств;
–моделирование в рамках интегрированных пакетов;
–формирование проектов туров, их ведение и анализ с помощью специализированного программного обеспечения;
–технологию создания презентаций;
–сущность автоматизации управления в сложных системах;
–современное состояние и перспективы развития информационных технологий;
–о пользовательском интерфейсе и его видах;
–технологическом процессе обработки и защиты данных;
7
–об информационных технологий на рабочем месте пользователя;
–автоматизированное рабочее место;
–электронный офис;
–интеграции информационных технологий;
–о моделировании вычислительных процессов в экономических информационных системах.
Кроме того, студент должен уметь:
–применять на практике знания об организации и применении современных информационных технологий при решении производственных задач;
–производить обработку экономических данных с помощью пакетов программ;
–использовать на практике комплексный подход к использованию программного обеспечения и информационных технологий;
–ориентироваться в вопросах создания и размещения материалов
вглобальной сети Интернет;
–работать с различными унифицированными и специализированными программными продуктами;
–пользоваться офисными приложениями при решении задач, связанных с туристической и социально-культурной деятельностью;
–производить тематический поиск и анализ информации в локальной и глобальной вычислительной сетях;
–использовать логистический подход при внедрении и ведении автоматизации на предприятиях туризма и гостиничного бизнеса.
1.3 Объем и сроки изучения курса
Курс «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» общим объемом 85 часов изучается в течение одного (пятого) семестра.
Для очной и иных форм обучения (заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) курс лекционных занятий составляет – 34 часа; курс лабораторных занятий – 17 часов; самостоятельная работа – 34 часа.
1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения при изучении дисциплины
Программой курса предусмотрено чтение лекций, проведение лабораторных занятий, выполнение контрольных и тестовых заданий.
При проведении лабораторных занятий для выполнения ряда групповых и индивидуальных заданий по данной дисциплине студентам необходим доступ к глобальной сети Интернет, помимо этого предполагается на-
8
личие установки в компьютерной аудитории дополнительного программного обеспечения таких фирм-разработчиков программных продуктов как САМО-СОФТ, «Инфотур – софт», «Инком – софт», «1 Рарус», MicrosFidelio, ContinentANT и других, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, в частности программный комплекс «ТурСтар», система «Тур-менед- жер» и программное обеспечение Тур-personal: программы «Расчет цен турпакетов», «Загрузка рейсов» для поддержания которых необходима СУБД MS Visual FoxPro.
Формой аттестации студентов по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является зачет, получение которого помимо компьютерного тестирования по дисциплине предусматривает:
для студентов очной формы обучения выполнение всех видов предусмотренных учебной программой видов работ;
для студентов иных форм обучения (заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) написание
изащиту реферата по тематике дисциплины с демонстрацией слайд-шоу (презентация, выполненная средствами MS Power Point), а также выполнение контрольной работы, включающей комбинированное комплексное задание по тематике лабораторных работ данной дисциплины.
1.4.1. Лекционные занятия
Лекционные занятия по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» проводятся в объеме 34 часов в виде 2- часовых занятий не чаще одного раза в неделю в лекционных аудиториях.
При проведении лекционных занятий, посвященных вопросам, связанным с рассмотрением теоретических вопросов, изучения основ теории систем и системного анализа может быть использовано специальное оборудование (персональный компьютер, оснащенный проектором с демонстрационным экраном).
1.4.2. Лабораторные занятия
Лабораторные занятия по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» проводятся в объеме 17 часов в виде 2-часовых занятий раз в неделю в специализированных аудиториях вычислительного центра ВГУЭС.
Для проведения лабораторных занятий для выполнении студентами ряда групповых и индивидуальных заданий по данной дисциплине необходим доступ к глобальной сети Интернет, помимо этого предполагается наличие установки в компьютерных аудиториях дополнительного программного обеспечения таких фирм-разработчиков программных
9
продуктов, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, а так же среда MS Office последней версии, установленная в аудиториях компьютерного центра ВГУЭС.
При проведении лабораторных занятий, посвященных вопросам, связанным с рассмотрением различных способов решения задач автоматизации туристского бизнеса, основ работы с унифицированным и специализированным программным обеспечением, использования пакетов прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве должны быть использованы персональные компьютеры и другие средства вычислительной техники, а также может быть использовано специальное оборудование (персональный компьютер, оснащенный проектором с демонстрационным экраном).
1.4.3. Самостоятельная работа
Самостоятельная работа для студентов всех форм обучения (очная, заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) подразумевает подготовку по темам лекционных и практических занятий на основании материалов лекций и рекомендованных программой учебников и учебных пособий.
Помимо этого для студентов таких форм обучения как заочная, оч- но-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения необходимо подготовить реферат по одной из предлагаемых тем с презентацией по нему, подготовленную в MS Power Point и решить контрольную работу, включающую в себя комплексное комбинированное задние по темам лабораторных работ дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве».
1.5. Техническое и программное обеспечение дисциплины
Для проведения лабораторных занятий необходима специальная аудитория оснащенная персональными компьютерами не менее Pentium III-500МГц с оперативной памятью не менее 96 Мбайт и памятью на жестком диске 8 Гбайт и выше. На персональных компьютерах должно быть установлено следующее программное обеспечение: операционная система Windows 2000 и выше, программное обеспечение таких фирмразработчиков программных продуктов как САМО-СОФТ, «Инфотур – софт», «Инком – софт», «1 Рарус», Micros-Fidelio, ContinentANT и дру-
гих, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, а так же FrontPage 2002, Macromedia Dreamweaver MX 6.0, Mail-экстрактор, программный
10