Теми доповідей та рефератів:

1. Сучасні будівельні матеріали.

2. Нові технології виробництва цементу.

Література: [3,4,19].

Тема 8. Система технологій харчової промисловості

Питання для обговорення:

1. Технологія виробництва цукру та цукру-рафінаду.

2. Технологія виробництва кефіру.

3. Технологія виробництва рослинних масел.

4. Технологія виробництва борошна.

Питання для самоконтролю:

1. Як відбувається утворення цукру в буряку.

2. Якої потужності заводи України з переробки коренеплодів?

3. Що таке кормова патока? Чи містить вона цукор?

4. Що таке жом? Де його використовують?

5. На які продукти переробляють кормову патоку?

6. Що таке цукор-рафінад? Які продукти одержують при переробці буряка?

7. Суть утворення кефіру та його властивості.

8. Чим відрізняється резервуарний спосіб приготування кефіру від термостатного.

Теми доповідей та рефератів:

1. Сучасний стан цукрової галузі України.

2. Прогресивні способи виробництва кефіру.

3. Сировинна база рослинних масел України.

Література: [3, 4, 5, 18, 19].

Тема 9. Нанотехнології

Поняття для обговорення:

1. Поняття про нанотехнології та наноматеріали.

2. Напрямки розвитку нанотехнологій.

3. Використання нанотехнологій в машинобудуванні.

4. Перспективи розвитку нанотехнологій в машинобудуванні.

Питання для самоконтролю:

1. Історія виявлення наноматеріалів.

2. Еволюція розвитку нанотехнологій.

3. Нанобіотехнології.

4. Розвиток нанотехнологій в Україні.

Теми доповідей та рефератів:

1. Наноматеріали: минуле, теперішнє, майбутнє.

2. Основні напрямки розвитку нанотехнології.

Література: [3,4,16,20 ].

6. Методичні рекомендації до самостійної роботи студентів

Згідно навчальної дисципліни студентам рекомендуються наступні види самостійної роботи:

• самостійне вивчення й поглиблене опрацювання залікових (змістових) модулів дисципліни, окремих питань змістових модулів;

• вивчення найскладніших тем навчальної дисципліни за конспектами, підручниками і спеціальною літературою;

• виконання індивідуальних завдань;

• підготовка до контрольних робіт та модульного тестування;

• підготовка з питань семінарів, написання реферату, доповідей, тематичних повідомлень.

Для підготовки до семінарських занять за кожний змістовий модуль студентові потрібно засвоїти лекційний матеріал; ознайомитися з планом семінару та рекомендованою літературою до нього; при необхідності отримати консультації викладача з питань, що стосуються доповідей та рефератів; використовувати навчально-науковий потенціал бібліотек ДонДУУ та інших наукових установ.

Змістовий модуль 1. Сутність технології. Технології паливно-енергетичного та металургійного комплексів

Тема 1. Сутність технології. Сировина, паливо, вода і повітря в технологічних процесах

При вивченні першого питання необхідно засвоїти суть технології як науки, що вивчає засоби і процеси одержання і переробки продуктів природи в продукти споживання і засоби виробництва, з’ясувати в чому полягає сутність промислової та наукової технологій. Слід розглянути процеси механічної та хімічної технологій, галузі промисловості.

Розглядаючи друге питання, необхідно з’ясувати суть виробничого та технологічного процесу, технологічного регламенту, ознайомитись зі схемами хімічно-технологічних процесів, що відрізняються способами організації та кратністю обробки сировини, розглянути типи виробництв та засвоїти їх основні технологічні ознаки.

Вивчаючи третє питання необхідно сформулювати показник економічної ефективності технологічного процесу, що повинний ураховувати усі види витрат. Таким узагальнюючим показником є собівартість продукції - одна з найважливіших економічних категорій. Слід також ознайомитись і запам’ятати складові собівартості.

При вивченні четвертого питання потрібно дати визначення поняттю “сировина”, ознайомитись з класифікацією сировини: природна, штучна, за походженням, агрегатним станом, за складом, видами ( рудна, нерудна, пальна, мінеральна, харчова).

Студентам важливо усвідомити необхідність збагачення сировини та з’ясувати способи одержання концентрату.

Необхідно розглянути значення терміну “якість сировини”, методи і продукти її збагачення (концентрат і хвости), визначення масової та об’ємної долі компонентів сировини, вивчити одиниці виміру концентрації компоненту (проміль, проба благородного металу). Навчитись оцінювати якість вугілля, яка складається з таких показників: робоча вологість, зольність, вміст сірки, теплота горіння, спікливість, коксівність).

Рекомендується звернути увагу на поняття “паливо”, його склад, види та основні характеристики – питому теплоту горіння та енергетичну цінність. З’ясувати співвідношення між натуральним та умовним паливом для обчислення загальних запасів палива. Треба приділити увагу характеристик води: жорсткість, прозорість, окислюваність, кислотність або лужність. Цікаві питання, що стосуються зм’якшення (видалення солей кальцію та магнію) і дегазації (видалення розчинних газів – кисню, діоксиду вуглецю) води при її використанні в котлоагрегатах для економії паливно-енергетичних ресурсів та терміну служби котлоагрегатів.

Доцільно звернути увагу на використання повітря та його складових (кисню, азоту, аргону та ін.) для інтенсифікації технологічних процесів.

Література [1,16]