Публикации:

Монографии

Авторы	Название	Издательство	Год
Коршунова А.Ф.	Использование растительного дикорастущего сырья в питании Амарант. Перспективы использования		2004 2002

Статьи

Авторы	Название	Журнал	Год
Коршунова А.Ф., Саенко Р.И. Коршунова А.Ф., Саенко Р.И. Коршунова А.Ф., Саенко Р.И. Коршунова А.Ф. Коршунова А.Ф., Саенко Р.И. Коршунова А.Ф., Сабиров А.В. Коршунова А.Ф. Коршунова А.Ф. Коршунова А.Ф. Коршунова А.Ф., Саенко Р.И.	Использование зародышей пшеницы для обогащения сливочного масла   Ростки злаковых культур как продукт с функциональными свойствами Исследование процессов проращивания бобов нута в питательных средах  К вопросу производства функциональных продуктов питания из рубленого мяса Целесообразность использования муки с биоактивованих бобов нута в технологии изготовления мучных изделий Методологические подходы к изучению модуля "Технология отрасли" студентами заочного отделения специальности "Технологии в ресторанном хозяйстве"  Горизонтальный мониторинг и развитие налогового контроля в РФ К вопросу совершенствования питания пожилых людей Перспективы развития рынка мороженого функционального назначения  Технологически функциональная продукция с использованием сорго	Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека: материалы шестой междунар. научно-практической. конф. ищевые добавки. Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека: материалы шестой междунар. научно-практической. конф. ищевые добавки. Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека: материалы шестой междунар. научно-практической. конф., Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека: материалы шестой междунар. научно-практической. конф. Вестник ДонНУЭТ. Серия: Технические науки: наук. журн. Инновации и качество высшего образования: сб. тезисов. доп. Исключить. метод. конф. научно-педагог. работников университета. Финансы: ежемес. теорет. и науч.-практической. журн. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. ГМО в сырье и продуктах питания: мифы и реальность: материалы первой всеукр. научно-практической. конф. Актуальные проблемы безопасности питания: материалы первой межотраслевые. научно-практической. конф.	2013 2013 2013 2013 2014 2013 1992 1998 2011 2010

Публикации в сборниках научных трудов

Авторы	Название	Сборник	Год
Коршунова А.Ф., Гницевич В.А., Федотова Н.А. Коршунова А.Ф., Гницевич В.А., Симакова О.А. Коршунова А.Ф., Крылова Л.В., Давыдова В.Р. Коршунова А.Ф. Коршунова А.Ф., Крылова Л.В., Гницевич В.А. Коршунова А.Ф., Давыдова В.Р.	Исследование структурно-механических и технологических свойств растворов гуаровой камеди Влияние амилаз амаранта багряного на процесс созревания дрожжевого теста Технологические свойства сои Технология изделий функционального назначения с примесями морской капусты Технологические свойства полисахаридов амаранта багряного в составе растительного сырья Принципы геродиетикы организации питания людей пожилого и старческого возраста	Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ. Оборудование и технологии пищевых производств: темат. сб. наук. работ.	2010 2001 2001 2004 1998 2004