- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •1. Цілі і завдання технологічної практики
- •2. Зміст технологічної (фахової) практики
- •2.1. Тематичний план
- •2.2. Зміст завдань технологічної фахової практики Розділ 1. Менеджмент в туризмі – 7 днів
- •1.1. Вивчення системи менеджменту туристичної фірми(4 дні)
- •1.2. Ознайомлення з менеджментом персоналу туристичного підприємства (3 дні)
- •Критерії оцінки якості послуг туристичної агенції (туроператора)
- •Фрагмент опитувальної анкети, який використовується за методом servqual – питання про очікування
- •Фрагмент опитувальної анкети, яка використовується за методом servqual – питання про надання ваги виміру якості
- •Розділ 2 технологія туристичної справи ― 7 днів
- •Розділ 3 економіка туризму ― 7 днів
- •3.1. Вивчення та розрахунок виробничої програми туристичного підприємства - 1 день.
- •3.2. Оцінка доходів туристичного підприємства – 1 день.
- •3.3. Оцінка необоротних активів туристичного підприємства –1 день.
- •3.4.Оцінка оборотних активів туристичного підприємства – 1 день.
- •3.5.Оцінка витрат підприємства туристичного бізнесу 1 – день.
- •3.6. Аналіз фінансово-економічної діяльності туристичного підприємства – 1 день.
- •3.7. Ціноутворення в туристичному підприємстві – 1 день.
- •2.3. Індивідуальні завдання
- •2.4. Заняття під час технологічної фахової практики
- •2.5. Навчальні посібники та нормативно-правові документи
- •2.6. Методичні рекомендації
- •3. Форми та методи контролю
- •4. Основні вимоги до звіту
- •5. Підведення підсумків з практики
- •Шкала оцінювання студентів за кредитно-модульною системою
- •Послідовність оформлення звіту 3 практики
2. Зміст технологічної (фахової) практики
2.1. Тематичний план
|
№ |
Назва розділу, теми
|
к-ть днів |
к-ть балів | |
|
Розділ 1. МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМІ
| ||||
|
1. |
Вивчення системи менеджменту в туристичних фірмах |
4 |
11 | |
|
2. |
Ознайомлення з менеджментом персоналу |
3 |
12 | |
|
|
Разом |
7 |
23 | |
|
Розділ 2. ТЕХНОЛОГІЯ ТУРИСТИЧНОЇ СПРАВИ | ||||
|
|
Вивчити порядок ліцензування та реєстрації туристичного підприємства. |
1 |
3 | |
|
|
Ознайомитись з комп’ютерною інформаційно-довідковою базою даних туристичного підприємства. |
1 |
3 | |
|
|
Ознайомитись та засвоїти основні методи обслуговування клієнтів у туристичній організації. |
1 |
3 | |
|
|
Вивчити технологію створення, управління якістю та «асортимент» туристичного продукту. |
1 |
3 | |
|
|
Дослідити основні напрямки організації дозвілля туристів та особливості формування анімаційних програм відпочинку у турфірмі. Вивчити туристичну документацію; ознайомитись з механізмом укладанням угод. |
2 |
3 | |
|
|
Організація роботи в ТІЦ ЛІЕТу |
2 |
6 | |
|
|
Разом |
8 |
21 | |
|
Розділ 3. ЕКОНОМІКА ТУРИЗМУ | ||||
|
|
Вивчення та розрахунок виробничої програми туристичного підприємства |
1 |
3 | |
|
|
Оцінка доходів туристичного підприємства. |
1 |
3 | |
|
|
Оцінка необоротних активів готельного підприємства |
1 |
3 | |
|
|
Оцінка оборотних активів готельного підприємства |
1 |
3 | |
|
|
Оцінка витрат підприємства . |
1 |
3 | |
|
|
Аналіз фінансово-економічної діяльності підприємства готельного підприємства
|
1 |
3 | |
|
|
Ціноутворення в туристичному підприємстві
|
1 |
3 | |
|
|
Всього: |
7 |
21 | |
|
Індивідуальне завдання |
- |
10 | ||
|
Оформлення звіту |
- |
10 | ||
|
Захист звіту |
1 |
15 | ||
|
РАЗОМ: |
8 |
100 | ||
2.2. Зміст завдань технологічної фахової практики Розділ 1. Менеджмент в туризмі – 7 днів
1.1. Вивчення системи менеджменту туристичної фірми(4 дні)
Ознайомитись з процедурою та методикою проведення інструктажу з охорони праці та пройти відповідні види інструктажів. Описати чинники зовнішнього та внутрішнього оточення туристичного підприємства, та їх вплив на управління.
Ознайомитися напрямами діяльності туристичної фірми, описати основні туристичні продукти. Навести особливості туристичної пропозиції підприємства туристичного посередництва. Охарактеризувати структуру управління підприємством, згідно штатного розпису, який доцільно подати в додатках.
Дослідити зміст процесу праці менеджера, його права, обов’язки, повноваження та відповідальність, визначенні відповідною посадовою інструкцією. (Посадову інструкцію помістити в додатки). Визначити який стиль керівництва (автократичний, демократичний, ліберальний) домінує у роботі керівника готелю, його позитивні і негативні сторони
Визначити якість надання послуг за допомогою методу SERVQUAL. Додаток А, Б, В).