Консьержи

Консьержи — служащие отелей высокой категории. Они оказывают множество услуг: резервирование столи­ка в ресторане, заказ такси, приобретение билетов в театр на популярные спектакли, на спортивные мероприятия или престижные состязания, бронирование мест на само­лет, информирования о местных достопримечательностях, выполняют другие поручения, в том числе и частного ха­рактера.

Как правило, заказы осуществляются в последний мо­мент, когда сложно что-либо сделать. Поэтому опытные консьержи имеют обширную сеть контактов, способству­ющих наиболее полному удовлетворению нужд гостей. Для расширения контактов своих консьержей руковод­ство гостиницы всячески поощряет посещение ими раз­личного рода организаций и мероприятий, способствую­щих установлению контактов.

Медицинская служба

Во время путешествий люди более восприимчивы к факторам, причиняющим ущерб их здоровью. Это мо­жет быть вызвано непривычной водой и пищей, аллерги­ческими реакциями, инфекциями, стрессовыми ситуаци­ями и повышенными нагрузками, обостряющими хрони­ческие болезни. Возникают также несчастные случаи на транспорте или во время проведения досуга.

Проблемы чисто медицинского характера появляются и у руководства и персонала отеля, так как клиенты мо­гут являться носителями инфекции.

Именно поэтому возникает необходимость создания в гостинице службы, специально занимающейся вопроса­ми контроля и профилактики здоровья персонала гости­ницы, а также обеспечения неотложной и эффективной медицинской помощи ее клиентам.

Медицинская служба отеля преследует следующие це­ли:

1. исключить возможности заболевания клиентов и пер­сонала гостиницы по причинам, возникновение которых связано с пребыванием в гостинице;

2. создать условия для оказания экстренной медицинской помощи нуждающимся в ней;

3. обеспечить комфортное пребывание клиентов в помеще­ниях гостиницы с точки зрения санитарно-гигиениче­ских норм.

Задачи медицинской службы вытекают из ее целей и включают:

1. осуществление комплекса профилактических меропри­ятий, сдерживающих распространение простудных и других контактных заболеваний, распространяющих­ся в больших коллективах;

2. осуществление контроля за состоянием здоровья персо­нала с целью предотвращения вспышек заболеваний среди гостей и других работников;

3. осуществление мероприятий по обеспечению неотлож­ной и эффективной медицинской помощи в случае воз­никшей необходимости;

4. контроль за соблюдением санитарных и гигиеничес­ких норм;

5. проведение обучения и тренингов по вопросам оказания первой медицинской помощи и обновлению знаний пер­сонала в вопросах соблюдения гигиены.

Стратегическое планирование работы медицинской службы составляется после тщательного анализа при­чин заболеваемости гостей и персонала, согласно предпи­саниям и рекомендациям органов Государственного сани­тарного надзора, с учетом эпидемиологической ситуа­ции в отеле и в стране в целом.

Оперативные (тактические) планы составляются на основе стратегических планов с более подробным описа­нием проведения предполагаемых мероприятий.

Содержание перечня мероприятий зависит от множе­ства факторов. Прежде всего он определяется характером наиболее часто возникающих у клиентов проблем со здо­ровьем.

Пример

Согласно исследованиям немецких ученых, чаще всеговозникают:

1. отравления и гастрокишечные заболевания — 44%;

2. аллергии — 31%;

3. инфекции — 12%;

4. последствия смены часовых поясов — 5%;

5. несчастные случаи и укусы насекомых — 4%;

6. сердечно-сосудистые проблемы — 4%;

7. общее плохое состояние — 3%;

8. другие заболевания — 7%.

Медицинская служба гостиницы оказывает в основ­ном только экстренную помощь, а услуги расширенного спектра оказываются специализированными медицин­скими учреждениями на основе действующего полиса медицинского страхования. Это связано прежде всего с особенностями медицинской системы страхования в стра­нах постоянного проживания гостей и с различными ус­ловиями страховых полисов.

Участие руководителя медицинской службы в опера­тивном совещании руководства обеспечивает доведение требований до непосредственных исполнителей, от ко­торых зависит благополучие гостиницы с медицинской точки зрения.

Выполнение большого объема работ, возложенного на медицинскую службу, возможно при условии делегиро­вания ряда полномочий персоналу других подразделе­ний гостиницы по многоступенчатой структуре.

Возросшие потоки миграции и скорости перемещений создают реальную угрозу распространения и осложне­ния эпидемиологической ситуации. Такое положение дел возлагает на медицинскую службу достаточно боль­шой объем работ по профилактике, а в случае необходи­мости — и по проведению мероприятий по ликвидации по­следствий вспышек инфекционных заболеваний. В этом случае многое зависит от профессионализма и уровня подготовки кадров гостиницы.

В гостинице рекомендуется регулярно проводить мони-торинги состояния здоровья персонала: начиная с этапа отбора кандидата на работу и в течение всего периода его трудовой деятельности. Такой контроль позволяет в лю­бое время получить необходимую информацию о состоя­нии здоровья сотрудников, повлиять на их лечение и в слу­чае необходимости своевременно провести необходимые противоэпидемиологические мероприятия.

Для лучшего контроля за здоровьем персонала необхо­димо заключать договор на обслуживание с базовой поликлиникой, где сотрудники отеля должны лечить как ос­трые, так и хронические заболевания. Поликлиника так­же заинтересована в долгосрочном сотрудничестве и бу­дет стремиться не «пропустить» больного, что будет по­ложительно влиять на здоровье коллектива в целом.

Для оперативного управления работой медицинской службы отеля рекомендуется обеспечивать ее средствами мобильной связи.

Медицинской службе рекомендуется проводить еже­дневный контроль состояния кожных покровов и носо­глотки у сотрудников, отнесенных к группе повышен­ного риска с точки зрения возможного влияния на эпиде­миологическую ситуацию в гостинице. В эту группу обыч­но включаются сотрудники, взаимодействующие с кли­ентами, сотрудники кондитерского цеха, повара, работа­ющие со скоропортящимися продуктами. За ситуацией также следят руководители соответствующих структур­ных подразделений.

В случае обнаружения однотипной патологии руко­водство гостиницы должно пригласить на предприятие врачей соответствующей специальности, чтобы не нару­шить графика работы персонала.