11. Класифікація витрат та структура собівартості послуг підприємств туризму

Совокупность затрат на формирование и реализацию турпродукта, что выражается в денежной форме, представляет собой его себестоимость. Себестоимость охватывает только текущие расходы предприятия.

Что касается туристической деятельности, то себестоимость реализованного турпродукта состоит из производственной себестоимости, нераспределенных постоянных затрат и сверхнормативных производственных затрат.

в производственную себестоимость турпродукта включаются:

• прямые затраты на закупку туристических услуг у других предприятий и свои расходы на создание и предоставление услуг, мо-гут быть непосредственно отнесены на конкретный объект затрат;

• прямые затраты на оплату труда, включающие заработную плату и другие выплаты работникам, занятым формированием турпродукта и предоставлением услуг, которые могут быть отнесены непосредственно на конкретный объект затрат;

• другие прямые расходы, которые могут быть отнесены непосредственно на конкретный объект расходов, в частности, отчисления на социальные за-ходы, плата за аренду земельных и имущественных паев, амортизация и т.п.;

• общепроизводственные расходы, включающие оплату труда управленческого персонала структурных подразделений предприятия, и отчисления на социальные мероприятия, расходы охрану труда, технику безопасности, охрану окружающей среды и т.п. Общепроизводственные расходы делятся на постоянные и переменные.

Прямые:материальные,трудовые,другие

Административные расходы

Оплата финансовой аренды

Расходы на сбыт

Общепроизводственные:постоянные,переменные

Прочие операционные расходы

Расходы на другую финансовуюдеятельность

Убытки от участия в капитале других предприятий

Уценка и выбытие необоротных активов

Убытки от неоперационных курсовых разниц

Другие потери от финансовой деятельности

К переменным затратам относятся расходы по обслуживанию и управлению подразделениями формирования и реализации турпродукта, изменяющиеся прямо пропорционально или почти прямо пропорционально изменению объема деятельности. Базой для распределения этих расходов выступает объем деятельности, реже - прямые расходы предприятия. Перечень и состав переменных и постоянных общепроизводственных расходов устанавливаются предприятием самостоятельно.

Расходы, связанные с операционной деятельностью предприятия, не включаются в себестоимость реализованного турпродукта, делятся на административные расходы, расходы на сбыт и прочие операционные расходы.

К административным расходам относятся общехозяйственные расходы, связанные с общим обслуживанием и управлением предприятием - это затраты на проведение годового собрания и представительские расходы, расходы на командировки и содержание аппарата управления предприятия и другого общехозяйственного персонала; расходы на содержание и амортизацию основных фондов и других материальных необоротных активов общехозяйственного использования; расходы на связь и амортизацию нематериальных активов общехозяйственного значения; расходы на урегулирование споров через судебные органы, на уплату налогов, сборов и других обязательных платежей предприятия, кроме включенных в себестоимость реализованного турпродукта (услуг); оплата расчетно -кассового обслуживания и других услуг банков, другие расходы общехозяйственного назначения.

К расходам на сбыт относятся расходы, связанные с реализаций-цией турпродукта непосредственно покупателям или через посредников, это вознаграждение продавцам турпродукта, расходы на рекламу и исследования рынка, на командировки работников сбыта, на страхование туристов и сопровождающих туристических групп и другие расходы, Вязаное со сбытом турпродукта и услуг.

Другие операционные расходы включаются расходы, связан-ные с конвертацией национальной валюты в иностранную при выездном ту-ризм и конвертацией валюты иностранных туристов в национальную ва-лютой; суммы безнадежной дебиторской задолженности и отчислений в резерв сомнительных долгов; потери от изменения курса валют при операционной деятельности; признанные штрафы, пени, неустойки; расходы на выплату материальной помощи, на содержание объектов социального, культурного и бытового назначения и т.п.; прочие расходы на операционную деятельность.

Поскольку туристический продукт чаще выступает в форме пакета туристических услуг, рассчитанного на группу туристов, то калькуляция его себестоимости имеет ряд особенностей, связанных с тем, что в туристическую группу входят, кроме туристов, лица, сопровождающие эту группу на конкретном маршруте (гид -переводчик, групповода т.п.).

С учетом лиц сопровождения туристических групп определяется себестоимость всего пакета туристических услуг на группу туристов и на одного туриста. Эта себестоимость включает стоимость проживания, питание, расходы на транспортировку (авиа-, ж/д-, автобусный билет), трансфер, страховку, поездку руководителя группы, расходы на экскурсии, комиссионное вознаграждение турагентов, таможенный сбор и т.д.

Расчет себестоимости производится сначала по основной деятельности, то есть согласно пакету услуг на группу туристов в целом, а затем определяется себестоимость в расчете на одного туриста и устанавливается цена услуг, предусмотренных туристической путевке (ваучером).

Для расчетов цены (Ц) пакета услуг одного туриста можно использовать формулу

Ц = {(С + П – Зн)/ Чтур х РКзб/ 100} х(100 + НДС)/ 100

где С - себестоимость услуг, включенных в турпакета;

П - плановая сумма прибыли предприятия-туроператора;

Зн - сумма скидок, предоставленных туристам туроператором;

РКзб - уровень комиссионного сбора,% к оптовой цене турпакета;

Чтур - количество туристов в группе.

Цены единичных заказов на туристические путешествия калькулируются по системе удовлетворения спроса согласно заказу туриста с учетом всех параметров качества, сроков выполнения и особенностей заказа.