Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная

академия им. В. Р. Филиппова»

Институт дополнительного профессионального образования

и инновацийДИПЛОМНАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ:

«Повышение эффективности молочного скотоводства » (на примере ОАО «Агротопводстрой»)

Специальность:

Руководитель дипломной работы

Консультант по правовому обоснованию

К защите допущен: « »_

Директор ИДПОиИ, к.э.н., доцент

Защита состоялась: « »

Оценка

Улан-Удэ 2010 год

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3 – 6

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве………………………………………………………7 – 20

1.1 Организационно – экономические факторы повышения эффективности молочного производства……………………………………………………...7 – 14

2. Экономическое содержание и классификация затрат на производство молочной продукции………………………………………………………...14 – 20

Глава 2. Анализ экономической деятельности оао «Агротопводстрой» …………………………………………………………………………………21– 44

1. Организационно – экономическая характеристика предприятии….. 21 – 24

2. Анализ объёмных показателей сельскохозяйственной продукции….24 – 33

3. Использования земельных ресурсов на предприятии……………….33 – 35

4. Анализ трудовых ресурсов……………………………………………...35 – 39

5. Исследование затрат и себестоимости продукции……………………39 – 42

6. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия………..42 – 44

Глава 3. Пути повышения эффективности производства молока в оао «Агротопводстрой»………………………………………………………….45 – 65

3.1 Мероприятия по совершенствованию стада крупнорогатого скота...45 – 51

3.2 Мероприятия по улучшению кормовой базы……………………........51 – 62

3.3 Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшения условий кормления и содержания животных……………….61 – 65

Глава 4. Правовое обоснование темы………………………………………66 – 76

Выводы и предложения……………………………………………………..77 – 79

Список используемой литературы………………………………………….80 – 82

_{Введение}

_{Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса. Всем известно, что сложившаяся на рынке продуктов питания ситуация, к сожалению, не во всем благоприятствует отечественным производителям сельхозпродукции. При существующем дефиците средств и специфичности производства в каждой сельскохозяйственной отрасли решающее значение имеет то, как сельскохозяйственное предприятие организовало свое производство, управление им, в каких природных и экономических условиях оно находится.}

_{Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины ­­­– главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно – экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств, скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.}

_{Увеличение производства, высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания.}

_{Надежное снабжение населения продовольствием – одна из важнейших народнохозяйственных задач аграрной политики России. Большое значение в решении этой задачи отводится производству молока, которое для обеспечения страны собственными молочными ресурсами необходимо поднять не менее чем в 1,3– 1,5 раза.}

_{Однако большая часть поголовья дойных коров на фермах и комплексах имеет достаточно низкий генетический потенциал, который при любом уровне кормления не способен обеспечить более 3000 – 3100 килограмм молока в год. И даже этот потенциал продуктивности используется всего на 50 – 60 %.}

_{В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, правильной организацией кормовой базы, улучшение условий содержания, отработанной до совершенства племенная работа, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.}

_{Главным направлением развития скотоводства в стране является совершенствование материально–технической базы, позволяющей отрасль перевести отрасль на интенсивный путь развития, а также работа по совершенствованию поголовья, улучшение условий кормления и содержания, суть этих мероприятий, заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.}

_{Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сметана, сливки, масло и т. д.}

_{Однако в настоящее время в результате проведения реформ производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижении его молочной продуктивности и, как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств, производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.}

_{Основной причиной низкой продуктивности молочного скота в большинстве хозяйств явилась слабая кормовая база, не обеспечивающая бесперебойное и обильное кормление скота, отсутствие углубленной племенной работы со стадом, позволяющей создать животных с высокой энергией роста, хорошими показателями продуктивности, а также пробел в ветеринарно-профилактических мероприятиях.}

_{Целью дипломной работы является исследование факторов повышения эффективности производства молока в ОАО «Агротопводстрой».}

_{Объектом дипломного работы является экономическая деятельность Открытого акционерного общества «Агротопводстрой» Мухоршибирского района Республики Бурятия. В дипломной работе определены следующие задачи:}

_{– изучить теоретические основы эффективности молочного скотоводства;}

_{– проанализировать экономическую деятельность ОАО «Агротопводстрой»;}

_{– выявить современное состояние и динамику производства молока на предприятии.}

_{– определить резервы увеличения продуктивности животных и производства продукции животноводства.}

_{При написании дипломной работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, периодическая литература, отчетные данные ОАО «Агротопводстрой». Дипломная работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.}