3.1 Мероприятия по совершенствованию стада крс

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Животноводство благоприятно влияет на развитие всего сельскохозяйственного производства: оно поднимает его общую продуктивность и эффективность, даёт возможность наиболее рационально использовать побочную продукцию и отходы продовольственных и технических культур, дает земледелию ценное органическое удобрение, способствует более полному использованию трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. Формирование основного стада ОАО «Агротопводстрой» симментальской породы крупного рогатого скота началось в 1992 году.

Для улучшения породных и продуктивных качеств стада завозилось семя и применялось искусственное осеменение от высокопродуктивных быков – производителей. Одновременно обращалось серьезное внимание на кормление.

От полученного молодняка отбирались особи для пополнения маточного стада по происхождению. В основном от родителей, имевших годовую продуктивность 5 тысяч килограмм и выше. При выращивании телочки обращалось внимание на их среднесуточные привесы. В основном выбирались для случки телки в 18-19 мес. Возраста с живой массой 400 килограмм и выше.

В результате проводимой селекционно-племенной работы создано высокопродуктивное стадо симментальской породы. На 1 корову надой составляет 3006 килограмма молока жирностью 4,1%. Живая масса коров в среднем 596-601 килограмм. Характеристика конституционно-экстерьерных особенностей коров племенного ядра дана на основе результатов бонитировки. По индексам телосложения коровы соответствуют молочному направлению продуктивности.

Крупнорогатый скот симментальской породы ОАО «Агротопводстрой» по экстерьеру и конституции соответствует породному типу. Животные имеют палевую и палево-пеструю масть, массивные и рослые. Отличаются пропорциональностью телосложения, у их ровной линии спины и поясницы. Грудь глубокая и широкая. Брюхо объемистое, конечности средние по высоте, правильно поставленные, копыта крепкие.

Выражены признаки молочности. Вымя среднее по величине. На первом и третьем месяцах лактации оценивались морфофизиологические свойства вымени. У животных широкое и глубокое вымя с большим обхватом. Основной метод разведения, который применяется в ОАО «Агротопводстрой» - это чистопородное разведение.

Отбор животных производится по комплексу признаков. Основными критериями служат молочная продуктивность, экстерьер и конституция, развитие коров и происхождение животных. Ежегодно проводится бонитировка с целью выявления лучших животных. По результатам бонитировки проводится назначение животных. Молодняк от лучших животных используется на ремонт стада. В случку поступают телки в возрасте 17-19 месяцев при живой массе 415 килограмм. Отбор можно вести по разнообразным признакам. Главные из них количественные (которые выражаются в сантиметрах, килограммах, процентах) – удой, содержание жира, белка, сухого вещества в молоке, живая масса, мясная продуктивность – экстерьер и конституция, воспроизводственная способность, качество потомства, устойчивость к

Основная форма подбора индивидуально-групповая, когда в группе коров применяется семя одного производителя. Применяется, как гомогенный, так и гетерогенный подбор основным признакам отбора. Для увеличения поголовья скота необходимо проводить комплекс зооветеринарных мероприятий, направленных на создание оптимальных условий для оплодотворяемости коров и телок. Желательно ежегодно получать от коровы 1 теленка.

Искусственным осеменением охвачено все поголовье коров и телок. Цель искусственного осеменения – интенсивное использование высокоценных производителей, особенно оцененных по качеству потомства, для улучшения породных и повышения продуктивных качеств животных.

Нами предлагается для сохранения племенных и продуктивных качеств стада, регулярное проведение отбора и максимальное использование наиболее ценных животных. Основным методом совершенствования стада симментальской породы является чистопородное разведение с поддержанием структуры по линии и семействам, методическим отбором, индивидуальным подбором согласно плана селекционной работы.

Совершенствование пород крупного рогатого скота основывается прежде всего на отбора для племенного использования лучших животных. Отбор – это комплекс по всесторонней оценке и выделению в каждом поколении из общей массы разведения лучших животных и выбраковка худших.

Наиболее высокой изменчивостью характеризуется молочная продуктивность, затем содержание белка, в меньшей степени жирномолочность. Такая изменчивость удоя и белковомолочности дает возможность вести эффективный отбор и подбор коров по молочной продуктивности и улучшению качественных показателей молодняка. Установлено, что коэффициент наследуемости молочности равен 20-25%, жирномолочности 30-50%, белковомолочности 30-50%, живой массы 20-30%.

Проведение селекционно-племенной работы по дальнейшему повышению продуктивности стада необходимо произвести из расчета биологических особенностей животных и зоотехнических факторов, сложившихся в хозяйстве.В конце года следует учитывать все поголовье коров и телок, подлежащих осеменению, и определять время отела коров и нетелей. В соответствии с этим на ферме нужно составлять помесячной план- график запуска, отелов и осеменения коров и телок. Учитывая это подготавливать родильные отделения и телятники, на основании этого плана намечать использование различных видов кормов по группам животных. Следует предусмотреть равномерное распределение отела в течение всего года, что обеспечит равномерное производства молока. Однако это возможно при хорошем кормлении и условиях содержания животных в течение года. На равномерный отел возможен переход через регулирование сроков осеменения телок.

Структура стада – это выраженное в процентах отношение количества скота разных половых и возрастных групп к общему поголовью в стаде. Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное или товарное), направление производства (молочное, мясное, комбинированное) и степень специализации его, характера воспроизводства (простое или расширенное). В структуре племенных хозяйств доля молодняка выше. В специализированных хозяйствах по производству молока количество коров может достигать 50-60%. Из этих хозяйств сверхремонтный молодняк в раннем возрасте передается в другие хозяйства. В племенных хозяйствах молочного направления поголовье коров составляет 40-50%, нетелей 10-15%, телок старше года – 15-20%, телок до года 20-25%, сверх нормативный молодняк – 10%. Плановые показатели, согласно селекционного -племенного плана, представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1 – Задание по увеличению поголовья стада на 2010-2012 годы

Показатель	Наличие на конец года, голов
	2010г.	в % к 2009	2011г.	в % к 2010	2012г.	в % к 2011
Всего поголовье	680	113,1	750	110,3	1000	133,3
В т.ч. коровы	240	142,9	300	125,0	330	110,0

При ежегодном введении в стада в среднем 18-19 % первотелок имеющих продуктивность не ниже 17 килограмм в сутки. Использование высокопродуктивных животных в 6-7 лактаций, получение 90 телят на 100 коров, выращивание ремонтных телок до года не менее 4.0% от основного стада, введение первотелок 18-19% - поголовье крупного рогатого скота к 2012 году увеличится на 400 голов, в том числе коровы на 162 головы. Удельный вес коров будет составлять в стаде в среднем 36%. Это позволит увеличить разных телок разных половозрастных групп и соответственно улучшить ремонт стада и вопросы воспроизводства.

Показатели продуктивности будут повышаться в связи с увеличением удельного веса в стаде животных симментальской породы. Плановые показатели повышения продуктивности представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 – Плановые показатели продуктивности скота

Год	Продуктивность
	Удой на фуражную корову, кг.	Содержание жира в молоке, %	Содержание белка в молоке, %	Среднесуточный прирост, гр.
2010	3350	4,0	3,3	750
2011	3550	4,0	3,3	800
2012	4000	4,0	3,3	800

Перспективная продуктивность рассчитывается по селекционному дифференциалу и эффекту селекции в год. Учитывается перспективы развития кормовой базы хозяйства и оформление земель в аренду для увеличения сельскохозяйственных угодий.

Углубленная племенная работа со стадом позволит создать животных с высокой энергией роста, хорошими показателями молочной продуктивности молока и отличающихся высокой оплатой корма продукции.

Высокая концентрация поголовья на ферме, новые технологические приемы содержания и кормления предъявляют более высокие требования к специалистам хозяйства в деле осуществления постоянного контроля над состоянием здоровья животных, своевременного распознания болезней и необходимых профилактических мероприятий. Состояние здоровья животных зависит не только от целого ряда зоотехнических, организационных и инженерных вопросов. Заболевания, которые чаще наблюдаются на ферме, наносят большой экономический ущерб хозяйству.

На ферме необходимо выполнять основные санитарно- профилактические мероприятия:

– иметь ветеринарно–пропускной пункт;

– систематически проводить дезинфекцию животноводческих помещений, территории выгульных дворов;

– вновь завозимых в хозяйство животных ставить на 30–дневный карантин, где проводить осмотр и необходимые ветеринарно-профилактические обработки;

– все формирования и перегруппировки животных проводить только с разрешения и под контролем ветеринарных работников;

– проводить плановые ветеринарно-санитарные работы согласно имеющихся ветеринарных инструкций;

– вакцинацию всего поголовья против сибирской язвы, эмкара, стригущего лишая;

– ежегодные прививки молодняка крупного рогатого скота против парафита, колибактериоза, других заболеваний;

– исследование дойных коров на бруцеллез, туберкулез, лептоспироз, лейкоз, мастит и т.д.

Своевременное проведение профилактических мероприятий на ферме позволит избежать ряда проблем, такие как падеж КРС, понижение продуктивности, гибель молодняка, обширное распространение инфекционных заболеваний, в итоге приводящие к экономическому упадку.

3.2 Мероприятия по улучшению кормовой базы

Основным условием эффективного ведения скотоводства является обеспеченность поголовья необходимым объемом и ассортиментом кормов и правильное их использование, т.е. рациональная организация кормовой базы отрасли.

Общеизвестно, что повышение продуктивности и выращивание высокоценных животных возможно лишь при условии создания устойчивой кормовой базы, позволяющий организовать полноценное кормление. Для обеспечения животноводства кормами, агротехнические мероприятия по интенсификации кормопроизводства должны быть направлены на повышения урожайности кормовых культур и продуктивности природных сенокосов и пастбищ.

Одним из факторов производства и повышения качества кормов – совершенствования структуры посевных площадей, правильный подбор кормовых культур. Основными культурами для производства зеленых грубых кормов должны быть многолетние травы: они значительно превосходят по продуктивности многолетние травы и при производстве этих видов кормов однолетние травы должны возделываться в основном как культуры, дополняющие многолетние травы.

Из однолетних трав наиболее целесообразно возделывать на зеленый корм овес, рапс, донник, люцерна.Овес является основной культурой в посевных однолетних трав. При летних посевах (3 декада июня) он формирует наиболее высокие урожаи биомассы, хорошо используется июльские - августовские осадки.Наиболее полное представление об обеспеченности скота кормами дает сравнение плана потребности в кормах с данными об их расходовании. Рассмотрим таблицу 3.3.

Таблица 19 – Обеспеченность отрасли молочного скотоводства кормами

Показатели	2007г	2008г	2009г	2009г. в % к
				2007	2008
Концентраты: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, %	550 500 90,9	580 450 77,6	600 591 98,5	109,1 118,2 108,4	103,4 131,3 126,9
Солома: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, %	600 300 50,0	600 600 100,0	600 400 66,7	100,0 133,3 133,4	100,0 66,7 66,7
Сенаж: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, %	200 - 0	200 190 95,0	200 - 0	100,0 0 0	100,0 0 0
Сено: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, %	490 445 90,8	400 355 88,8	600 550 91,7	122,4 123,6 100,9	150,0 154,9 103,3
Силос: потребность,(т) расход, (т) уровень обеспеченности, %	1800 1608 89,3	1800 1491 82,8	1800 1620 90,0	100,0 100,7 100,7	100,0 108,6 108,7
Зеленый корм: потребность,(т) расход, (т) уровень обеспеченности, %	420 420 100,0	435 435 100,0	440 440 100,0	104,8 104,8 100,0	101,1 101,1 100,0
Всего кормов: потребность, т корм. ед. расход, т корм. ед. уровень обеспеченности, %	1734 1492 86,04	1738 1517 87,3	1850 1669 90,2	106,7 111,9 107,8	106,4 110,0 103,3

Анализируя таблицу 3.3, мы видим, обеспеченность кормами по отношению к 2007 году в 2008 на 7,8%, 2009 на 3,3%.

Несоблюдение научно обоснованных норм и структуры расхода кормов не только снижает продуктивность коров, но и приводит к удорожанию рационов увеличению общей суммы затрат на производство молока. Поэтому рационализация кормовой базы является одним из важнейших факторов повышения эффективности молочного скотоводства ОАО «Агротопводстрой»

В ОАО «Агротопводстрой» за анализируемый период уровень обеспеченности молочного стада кормами повысился. Если в 2007 году хозяйство испытывало нехватку кормов на 13,6 %, то в 2008-2009 г.г. на 12,7% и 9,8 %. Нарушение научно обоснованной структуры рациона кормления коров отрицательно сказывается на оплате корма продукцией, о чем свидетельствуют данные таблицы 3.4.

Таблица 3.4 – Расход кормов на 1ц продукции и на 1 голову скота в молочном скотоводстве, ц корм. ед.

Показатели	2007г	2008г	2009г	2009г. в % к
				2007	2008
Расход кормов на 1 фуражную корову: по норме	35,9	35,9	36,7	102	102
фактический	25,6	19,86	27,06	105	136
отклонение от нормы (+,-)	-10,3	-16,04	-9,7
Расход кормов на 1ц молока: по норме	1,14	1,14	1,13	99,	99
Фактический	1,04	0,84	0,9	87	107
Отклонение от нормы (+,-)	-0,1	-0,3	-0,23

Таблица 3.4 показывает, что в 2009 году в расчете на 1 среднегодовую корову нехватка кормов составила 9,7 центнер кормовых единиц, на 1центнер молока – 0,23 центнер кормовых единиц. По сравнению с 2007 годом расход кормов на 1 голову увеличился на 5 %, на 1центнер молока уменьшился на 13 %. По сравнению с 2008 годом расход кормов на 1 голову также увеличился на 36 %, но благодаря лучшей сбалансированности рациона по составу кормов и питательности, повысилась продуктивность коров, и расход кормов на 1центнер молока увеличился на 7%.

Несоблюдение научно обоснованных норм и структуры расхода кормов не только снижает продуктивность коров, но и приводит к удорожанию рационов. По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Поэтому для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление. Недостаточное и избыточное кормление вредно для животных и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции. Избыточное кормление оправдано только при некоторых видах откорма животных. Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ необходимых для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образования продукции, проявление воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства.

Рациональная система выращивания молодняка должна способствовать формированию у животных высокой продуктивности и крепкой конституции, обеспечить ранее использовать животных, быть экономичной и базироваться на вскармливании дешевых растительных кормов.

Задержка в росте и развитии телок осложняет племенную работу, так как практически невозможно правильно оценить наследственные качества животных. Кроме того, задерживается замена худшей части взрослого поголовья более ценными молодыми животными. Следует также учесть, что от условий выращивания телок зависит уровень рентабельности молочного производства в текущем году, и в последующие несколько лет. При интенсивном выращивании, кормить телок на ферме предприятия следует так, чтобы по сравнению с массой при рождении их живая масса к 12 месяцам увеличилась в 7,5-8 раз, а к полутора годам – в 11-12 раз. Среднесуточный приросты телок в первом полугодие жизни должны составлять около 1000 грамм, во - втором – 700 грамм и с 1 до 1,5 лет – 600 грамм.

Выращивание ремонтных телок необходимо производится при полноценном и сбалансированном кормлении во все периоды роста животного. Потребность ремонтных телок, фермы ОАО «Агротопводстрой», в питательных веществах при выращивании коров разной живой массы приведены в таблице 3.5.

Таблица 3.6 – Потребность ремонтных телок в питательных веществах

Возраст, месяц	Среднесуточный прирост	На одну голову в сутки
		ЭКЕ, кг.	Сухого вещества, кг.	Переваримого протеина, г.	Кальция	Фосфора	Каротина, кг.	Поваренной соли, г.
При живой массе коров 500-550 кг.
1-3	700-1000	1	2	325	5	10	45	10
4-6	700-1000	4	5	410	25	15	90	20
7-9	650-700	4	6	430	35	20	120	25
10-12	600-700	5	7	460	40	25	140	30
13-18	500-600	6	8	545	50	30	180	35
19-24	500-600	7	11	630	55	35	220	50
При живой массе коров 600-650 кг.
1-3	750-1000	3,5	5	340	20	15	50	10
4-6	800-1000	5	5	470	30	20	95	20
7-9	800-1000	6	7	505	40	25	140	30
10-12	750-900	7	9	565	40	25	160	35
13-18	600-700	9	11	650	55	30	200	45
9-24	600-700	11	12	700	70	50	240	35

Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста животного и других факторов. За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. Один джоуль равен 0,2388 калорий, а одна калория равна 4,1868 Дж. Один мегаджоуль равен одному миллиону джоулей.

Рацион – это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продуктивности высокого качества. Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных.

Рациональная система выращивания молодняка на ферме должна способствовать формированию у животных высокой продуктивности и крепкой конституции, обеспечить ранее использовать животных, быть экономичной и базироваться на вскармливании дешевых растительных кормов. Кормление ремонтного молодняка следует производить по разработанным рационам кормления. Рационы кормления ремонтного молодняка фермы ОАО «Агротопводстрой» приведены в таблицах 3.7,3.8.

Таблица 3.7 – Рацион кормления телок от 6 до 9 месяцев

Компонент	Единица измерения	Количество	Норма
Сено луговое	кг	1	2,9
Солома овсяная	кг	0,5	2
Силос горохово-овсяное	кг	4,5	3,5
Сено посевное злаково-бобовое	кг	1,5	2,5
Концентраты	кг	1	2,3
Соль	кг	25	25
В рационе содержится: ЭКЕ	кг	3,8	3,7
Переваримого протеина	г	429	430
Обменной энергии	МДж	38,9	43,9
Сухого вещества	кг	4,9	5,1
Ca	г	42	35
P	г	18	20

Таблица 3.8 – Рацион кормления ремонтных телок от 9 до 12 месяцев

Компонент	Ед. изм.	Количество	Норма
Сено луговое	кг	2	2,5
Солома овсяная	кг	1	1
Силос горохово-овсяное	кг	3,5	6,5
Сено посевное злаково-бобовое	кг	1,5	2,5
Концентраты	кг	1	1,1
Соль	кг	30	30
В рационе содержится: ЭКЕ	кг	4,6	4,4
Переваримого протеина	г	468	460
Обменной энергии	МДж	56	57
Сухого вещества	кг	5,9	6,6
Ca	г	48	40
P	г	21	25

Рацион кормления ремонтных телок от 12 до 18 месяцев и нетелей приведены в таблицах 3.9 и 3.10.

Таблица 3.9-Рацион кормления ремонтных телок от 12 до 18 месяцев

Компонент	Ед. изм.	Количество	Норма
Сено луговое	кг	2,5	2,5
Солома овсяная	кг	1	1
Силос горохово-овсяное	кг	3,5	12
Сено посевное злаково-бобовое	кг	2	2,5
Концентраты	кг	1	1
Соль	кг	45	45
В рационе содержится: ЭКЕ	кг	5,3	52
Переваримого протеина	г	555	82
Обменной энергии	МДж	73,4	7,8
Сухого вещества	кг	7,4	50
Ca	г	59	50
P	г	24

Таблица 3.10 - Рацион кормления нетелей

Компонент	Ед. изм.	Количество	Норма
Сено луговое	кг	3,5	3,5
Солома овсяная	кг	1	1
Силос горохово-овсяное	кг	7	12
Сено посевное злаково-бобовое	кг	2	3,5
Концентраты	кг	1	1,5
Соль	кг	52	52
В рационе содержится: ЭКЕ	кг	6,8	6,8
Переваримого протеина	г	694,5	620
Обменной энергии	МДж	67,7	73,3
Сухого вещества	кг	8,2	8,6
Ca	г	75	66
P	г	27	42

Таблица 3.11 – Структура кормового рациона для дойной коровы

Компонент	Ед. изм	Количество	Норма
	При среднесуточном удое, кг
		15-19	20-24
Сено бобово-злаковое, кг	кг	6	7
Силос разнотравный, кг	кг	16	10
Сенаж, кг	кг	8	9
Комбикорм, кг	кг	7	2
Ячмень, кг	кг	2	2
Поваренная соль, кг	кг	0,075	0,075
В рационе содержится: ЭКЕ	кг	16,4	19
Обменная энергия МДж	г	162	189
Сухое вещество, кг	МДж	14,5	15,5
Протеин, г. переваримый	кг	1727	2045

Рационы, представленные в таблицах 3.8, 3.9, 3.10, 3.11, сбалансированы по основным питательным веществам и позволят выращивать животных в соответствии с имеющимся планом роста ремонтного молодняка.

Нормированное кормление дойной коровы должно основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.

Для получения высокой молочной продуктивности преобладающее значение имеет обеспечение рационов энергией. При этом необходимо учитывать тесную связь между уровнем потребления корма и концентрацией энергии в нем. Кормление коров должно быть обильным и полноценным. Основные корма для молочного скотоводства сенаж, зерно-сенаж, силос, сено, солома, концентраты и корнеплоды. Разнообразие кормов в рационах и высокое их качество являются основным условием полноценности кормления молочных коров и высокой эффективности использования питательных веществ. Повышение продуктивности молочного скота следует начинать с интенсификации полевого кормопроизводства.

Интенсификация полевого кормопроизводства включает в себя создание орошаемых культурных пастбищ, улучшение естественных кормовых угодий, совершенствование существующих и внедрение прогрессивных способов уборки консервирования и хранения кормов. В комплексе агромероприятий по интенсификации кормопроизводства ведущая роль принадлежит рациональному использованию удобрений в севооборотах.

В летний период необходимо организовывать бесперебойное снабжение скота свежим зеленым кормом. Зональными системами земледелия и животноводства в условиях Республики Бурятия рекомендован смешанный тип зеленого конвейера, то есть, когда естественные выпасы используются в сочетании с сеяными пастбищами и культурами кормопроизводства.

Одно из важнейших условий правильности кормления коров – обеспеченность рациона белком. В расчете на 1 к.ед. в кормах необходимое содержание 95-110 г. Переваримого протеина в зависимости от уровня продуктивности животных. При недостатке протеина в естественных кормах следует включать в состав смеси концентратов амидоконцентратную добавку или мочевину, заменяя ими 20-25% потребности животных. Большое значение, следует, придавать сахарно-протеиновому отношению в рационах. Недостаток сахара ведет к нарушению в обмене веществ и ухудшению воспроизводительных функций животных. На 1 к.ед. в кормах должно приходиться 100-170 г. сахара.