- •Гостиничный продукт
- •Гостиничный продукт
- •Основные показатели хозяйственной деятельности гостиницы
- •2. Средняя фактическая стоимость номера/
- •7. Средняя продолжительность пребывания
- •9. Доход от продажи продуктов и напитков в расчёте на 1-н номер
- •10. Процент занятости койко-мест
- •11. Выручка на один отработанный сотрудником час
- •12. Расходы на оплату труда в %-тах от выручки от номеров
- •Виды тарифов в гостиничном бизнесе
- •1. По статичности
- •2. По наполнению
- •3. По каналам бронирования
- •4. По ограничениям
- •5. По длительности проживания
- •6. По типу размещения
- •7. По степени гарантированности
- •8. Рекламные тарифы (Promotional Rates)
- •9. Тарифы для профессионалов гостинично -туристической индустрии
- •Розничное ценообразование, принцип паритетности розничных цен
- •Технологии максимизации доходов номерного фонда отеля
2. По наполнению
Тариф «room only» — объединяет все цены отеля, которые не включают никаких других элементов, кроме собственно стоимости размещения. На московском гостиничном рынке, например, среди гостиниц высокого класса принято использовать цены, которые не включают НДС и стоимость завтрака, тогда как в Германии в соответствии с законодательством все отели вынуждены квотировать цены с налогом; во втором случае ценообразование является в большей степени ориентированным на клиента.
Тариф с завтраком («bed & breakfast —ВВ) — все тарифы на проживание, включающие стоимость завтрака. Большинство корпоративных и операторских тарифов включают завтрак.
Тариф «полупансион» (half board — НВ) — тариф, включающий стоимость завтрака и ужина (или обеда).
Тариф «полный пансион» (fullboard —ТВ) — тариф, включающий трехразовое питание в отеле.
Тариф «все включено» (All inclusive —ALL) — тариф, включающий трехразовое питание, дополнительные приемы пищи, неограниченное количество безалкогольных и алкогольных напитков в течение дня, а также развлекательные программы в отеле. ТарифыНВ, FB и ALL чаще всего используются курортными отелями, санаториями и домами отдыха и предлагаются, как правило, в рамках контрактов с туроператорами.
Пакетные тарифы (Packaged rates) — любые тарифы, включающие не менее двух элементов услуг отеля. Например, встреча в аэропорту — размещение — завтрак в отеле — пользование СПА. Несмотря на множество составляющих, пакетная цена всегда едина на весь комплекс включенных в пакет услуг.
3. По каналам бронирования
Консорциальный (агентский) тариф/рыночный тариф (Consortia Rate) — комиссионный тариф для консорциумов и бизнес-агентств, который доступен для бронирования через глобальные системы бронирования, интернет-сайт гостиничной компании, сайты сторонних организаций и напрямую в отеле. Это один из самых высоких тарифов отеля, который по своему значению должен быть равен рыночному тарифу, действующему на момент бронирования. Международные гостиничные корпорации не делают никакого различия между цифровыми значениями этих тарифов.
Корпоративный тариф (Corporate Rate) — специальный тариф, предоставляемый корпоративным клиентам на определенный период времени (полгода, год) — частным и государственным фирмам, иностранным посольствам, экипажам авиалиний, — под обязательства предоставления определенного количества номероночей в рамках этого периода. Как правило, является некомиссионным, за исключением случаев заключения трехсторонних соглашений между отелем, компанией и бизнес-агентством.
Операторский тариф-нетто (Tour Operator Net Rate) — некомиссионный тариф для туроператоров, предполагающий продажу номера в отеле конечному потребителю в пакете с услугами других участников рынка — перелетом, трансфером, экскурсионной программой и т.д. При поселении гост-стоимость тарифа всегда является скрытой, так как туроператор при формировании продажной цены добавляет свою маржу (как правило, минимум 10—20% от величины самого тарифа).
Тариф оптовиков (Wholesaler Rate) — самый низкий тариф, который гостиница предлагает туристическим посредникам, предназначающийся для оптовых туркомпаний, работающих на различных рынках и перепродающих туристические услуги туроператорам для последующей продажи. В идеале тарифы оптовиков должны предоставляться только для продажи: в турпакете или, в случае продажи только гостиничной составляющей с обязательством добавления маржи не менее определенного процентного уровня.