3. Неполное (количественное) голодание

Этот вид голодания регистрируется довольно часто, в то время как полное голодание обычно встречается в экспериментальных условиях в опы­тах на животных. Хроническое недоедание нередко наблюдается у людей и животных. Оно может возникнуть при некоторых патологических состояниях желудочно-кишечного тракта, а также при хронических заболеваниях разно­образного характера. О хроническом недокорме говорят в тех случаях, когда • организм длительно не получает с кормом нужное количество калорий. Мас­са тела при хроническом недоедании падает медленнее, чем при полном го­лодании. Интенсивность падения веса зависит от количества поступающей пищи. Основной обмен при неполном голодании заметно падает, понижают­ся окислительные процессы. Уменьшение содержания в крови белка вызыва­ет понижение коллоидно-осмотического давления, которое выражено более резко, чем при полном голодании. Нередко развиваются отеки. Дыхательный коэффициент во время неполного голодания падает не особенно резко вслед­ствие получения организмом вводимых извне углеводов.

Проявление клинических признаков неполного голодания зависит от степени недокорма, условий содержания животных, их вида, возраста, инди­видуальных особенностей. Клиническая картина недостаточного кормления развивается в течение нескольких месяцев. Возникает так называемая али­ментарная дистрофия. Прогрессирующее исхудание сопровождается умень­шением массы животного, снижением тонуса нервной системы, общей за­торможенностью, анемией, брадикардией, понижением артериального давле­ния, расслаблением сфинктеров, ограничением функции воспроизводства. Начальный период неполного голодания сопровождается повышенной функ­циональной активностью желудочных желез, что создает условия для замед­ления продвижения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту. В по­следующем выработка желудочного сока уменьшается. Запоры сменяются поносом,- что усугубляет тяжелое состояние животных. Снижается функция нейроэндокринной системы. Наступает атрофия гипофиза, надпочечников,

щитовидной железы, половых, пищеварительных, сальных желез, печени и поджелудочной железы.

Взрослые животные при недокорме снижают свои продуктивные ка­чества. У коров появляются случаи предродового залеживания, вплоть до по­явления пролежней, трудные отелы, послеродовые осложнения. Уровень лак­тации снижается.

Молодняк сельскохозяйственных животных при недоедании плохо растет и развивается. Алиментарное исхудание обычно сочетается со сниже­нием естественной резистентности.

Хронический недокорм может длиться долгое время. Организм гибнет при потере массы 40% и более. Это объясняется более глубокими качествен­ными нарушениями обмена при неполном голодании и сопровождающими его дистрофическими изменениями тканей.

4. Частичное (качественное) голодание

Оно возникает при отсутствии или недостатке в рационе одного из его компонентов - белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды. Могут быть и смешанные формы данного вида голодания. Недостаточ­ность белкового кормления может быть количественная и качественная. Если животное потребляет белков меньше, чем это необходимо для нормальной жизнедеятельности, то возникает отрицательный азотистый баланс, расхо­дуются структурные белки тканей. Недостаточность' экзогенного поступле­ния белка ведет к изменению активности ферментных систем, нарушению ■ обменных процессов. Ослабляется антителогенез в иммунокомпетентных ор­ганах, снижается активность неспецифических факторов защиты. Развивает­ся алиментарная дистрофия с характерными для нее проявлениями: кахекси­ей, анемией, брадикардией, гипотонией, развитием отеков, гипотермией.

4.1. Белковое голодание

Белковое голодание характеризуется аминокислотной неполноценно­стью. Отсутствие одной или нескольких незаменимых аминокислот сопро­вождается неблагоприятными для животных последствиями. Так, лизиновая недостаточность сопровождается анемией, замедлением роста молодняка. Нехватка метионина вызывает жировую дистрофию паренхиматозных орга­нов, особенно печени, ослабление синтеза гонадотропных и адренокортико-тропного гормонов передней доли гипофиза. Триптофановая недостаточ­ность приводит к гипохромной анемии, стерильности производителей, оста­новке роста. Атрофия мышц, слабость, расстройства функции центральной нервной системы наблюдают при недостаточности валина. При недостатке тирозина невозможен синтез гормонов щитовидной железы, адреналина, ме­ланина. Гликокол незаменим для роста цыплят.