1.2. Содержание задания и распределение времени прохождения практик

Учебная практика состоит из трех этапов.

На первом этапе происходит сбор информации об индустрии и инфраструктуре туристского бизнеса в Красноярском крае посредством знакомства с объектами туристского интереса, участия в походах и экскурсиях.

На втором этапе происходит знакомство с выставочной деятельностью в туризме путем посещения международной туристской выставки «Енисей» (г. Красноярск).

На третьем этапе студент анализирует информацию относительно предприятий индустрии туризма региона с точки зрения предлагаемых туристско-экскурсионных услуг и оформляет результаты, полученные за период практики, в виде итогового отчета, требования к которому отражены в п. 3.2.

Студентом выполняется индивидуальное задание по учебной практике, которое определяется и конкретизируется руководителем практики от института совместно со студентом.

Индивидуальное задание предусматривает более глубокое изучение студентом той или иной стороны деятельности туристского предприятия. В нем отражаются личные цели, достигнутые студентом за период учебной практики. Содержание задания зависит от:

• уровня теоретической подготовки студента и объема компетенций, сформированных к моменту проведения практики;

• доступности и практической возможности сбора исходной информации;

• конкретных условий и возможностей туристской индустрии.

Первая производственная практика состоит из нескольких этапов.

На первом этапе практики происходит знакомство с местом прохождения практики с целью изучения системы управления, масштабов и организационно-правовой формы предприятия, а также основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок.

На втором этапе практики происходит анализ квалификационного потенциала предприятия, состав и содержание функций, выполняемых менеджерами данного предприятия; а также выявляется механизм взаимодействия сотрудников в организации.

На третьем этапе студенты оформляют результаты практики, основываясь на фактических данных о деятельности предприятия.

Вторая производственная практика также состоит из нескольких этапов.

На первом этапе практики происходит знакомство с местом прохождения практики с целью изучения системы управления, масштабов и организационно-правовой формы предприятия, а также основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок.

На втором этапе практики происходит анализ квалификационного потенциала предприятия, состав и содержание функций, выполняемых менеджерами данного предприятия; а также выявляется механизм взаимодействия сотрудников в организации.

На третьем этапе проводится анализ маркетинговой деятельности предприятия (внешней среды, системы маркетинговой информации, организации работы по стимулированию продаж), а также анализ финансово-экономической деятельности предприятия, учитывающий систему бухгалтерского учета на предприятии.

На четвертом этапе студенты выполняют индивидуальное задание, выдаваемое руководителем практики от института. В отчете данный этап может быть отражен в виде описания личных функциональных обязанностей, реализуемых студентом на рабочем месте, и практических результатов, достигнутых в процессе практики.

На пятом этапе студенты оформляют результаты практики, основываясь на фактических данных о деятельности предприятия.

По первой и второй производственным практикам студентом выполняется индивидуальное задание, которое определяется и конкретизируется руководителем практики от института совместно со студентом.

Индивидуальное задание предусматривает более глубокое изучение студентом той или иной стороны деятельности туристского предприятия. В нем отражается личный опыт студента, приобретенные им за период учебной практики знания и умения. Содержание задания зависит от:

• уровня теоретической подготовки студента и объема компетенций, сформированных к моменту проведения практики;

• доступности и практической возможности сбора исходной информации;

• потребностей организации, выступающей в качестве базы практики бакалавра;

• конкретных условий и возможностей туристской индустрии.

При прохождении производственных практик студенты должны собрать, изучить и проанализировать статистическую и финансово-экономическую отчётность о деятельности конкретной туристской или сервисной фирмы, ознакомиться с её организационной структурой управления, изучить положения о функциональных подразделениях системы менеджмента организации.