Цистеин
Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена. Цистеин является предшественником глутатиона – вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме.
Содержание в продуктах питания
Сырая свинина, сырое куриное филе, сырое филе лосося, куриное яйцо, коровье молоко, семечки подсолнечника, грецкие орехи, мука пшеницы, кукурузная мука, неочищенный рис,соя сухая, горох и т.д.
Применение
Дополнительный прием цистеина необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани.
При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистеин нельзя. Сахарный диабет также является противопоказанием для назначения цистеина.
Заключение
Таким образом, серосодержащие аминокислоты оказывают поддержку в борьбе с последствиями радиации и при отравлении тяжелыми металлами. Играют важную роль в организме.
Использованная литература
http://www.biochemistry.ru/biohimija_severina/B5873Part74-494.html
http://bono-esse.ru/blizzard/A/Chimia/Bio_chinija/specputi_obmena_ak.html
http://www.kakprosto.ru/kak-823308-v-kakih-produktah-soderzhatsya-serosoderzhaschie-aminokisloty
http://biokhimija.ru/lekcii-po-biohimii/28-narushenie-aminokislot/218-metionin-cistein.html
http://www.wptsport.ru/?st=150