- •Г. Н. Роганов органическая химия Учебно-методическое пособие
- •Часть 2
- •Содержание
- •Часть 1
- •Часть 2
- •5 Карбоновые кислоты
- •5.1 Алифатические карбоновые кислоты
- •5.1.1 Одноосновные насыщенные кислоты
- •5.1.2 Одноосновные ненасыщенные кислоты
- •5.1.3 Двухосновные насыщенные кислоты
- •5.1.4 Двухосновные ненасыщенные кислоты
- •5.2 Ароматические карбоновые кислоты
- •6 Жиры
- •7 Амины
- •7.1 Алифатические амины
- •7.2 Ароматические амины
- •8 Ароматические диазо- и азосоединения, красители
- •9 Гидроксикислоты
- •9.1 Алифатические гидроксикислоты
- •9.2 Оптическая изомерия органических соединений
- •9.3 Ароматические гидроксикислоты (фенолокислоты)
- •10 Аминокислоты, полипептиды
- •10.1 Аминокислоты
- •10.2 Полипептиды
- •11 Альдегидо- и кетокислоты
- •12 Углеводы
- •12.1 Моносахариды
- •12.2 Дисахариды
- •12.3 Полисахариды
- •13 Гетероциклические соединения
- •13.1 Пятичленные гетероциклические соединения
- •13.2 Шестичленные гетероциклические соединения
- •14 Терпены
- •Список использованной литературы
- •Приложение а учебно-методические материалы для самостоятельной работы студентов
- •Продолжение приложения а
- •Продолжение приложения а
- •Приложение б
- •Часть 2
Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования
«Могилевский государственный университет продовольствия»
Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений
Г. Н. Роганов органическая химия Учебно-методическое пособие
В двух частях
Часть 2
Могилев 2013
УДК 547
ББК 24.2
Р59
Рецензенты: кандидат химических наук, доцент кафедры ХТВМС МГУП О. М. Баранов; кандидат химических наук, доцент кафедры химии Могилевского государственного университета им. А.А. Кулешова А. Я. Гузиков
Рекомендовано кафедрой химической технологии высокомолекулярных соединений МГУП
Утверждено научно-методическим советом МГУП
Роганов, Г. Н.
Р59 Органическая химия : учеб.-метод. пособие : в 2 ч. / Г. Н. Роганов. – Могилев : МГУП, 2013. – Ч. 2. – 128 с.
ISBN 978-985-6979-77-7 (Ч. 2).
ISBN 978-985-6979-69-2.
В учебном пособии с позиций современной теории строения органических соединений систематически излагаются основы органической химии. Предназначается для студентов технологических специальностей пищевой промышленности.
УДК 547
ББК 24.2
|
ISBN 978-985-6979-77-7 (Ч. 2) ISBN 978-985-6979-69-2 |
© Роганов Г. Н., 2013 © Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия», 2013
|
Содержание
Часть 1
|
Предисловие |
|
|
ВВЕДЕНИЕ |
|
|
Предмет органической химии |
|
|
Строение и реакционная способность органических соединений |
|
|
Определение строения органических соединений |
|
|
Классификация органических соединений |
|
|
Основные сырьевые источники органических соединений |
|
|
1 УГЛЕВОДОРОДЫ |
|
|
1.1 Алканы |
|
|
1.2 Алкены |
|
|
1.3 Диеновые углеводороды |
|
|
1.4 Алкины |
|
|
1.5 Алициклические углеводороды |
|
|
1.6 Ароматические углеводороды |
|
|
2 ГИДРОКСИСОЕДИНЕНИЯ |
|
|
2.1 Спирты |
|
|
2.1.1 Одноатомные спирты |
|
|
2.1.1.1 Насыщенные одноатомные спирты |
|
|
2.1.1.2 Ненасыщенные одноатомные спирты |
|
|
2.1.2 Многоатомные спирты |
|
|
2.1.2.1 Гликоли |
|
|
2.1.2.2 Глицерин |
|
|
2.2 Фенолы и ароматические спирты |
|
|
3 ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ |
|
|
3.1 Алифатические простые эфиры |
|
|
3.2 Циклические простые эфиры (эпоксисоединения). |
|
|
4 КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ |
|
|
4.1 Насыщенные карбонильные соединения |
|
|
4.2 Ненасыщенные карбонильные соединения |
|
|
4.3 Ароматические карбонильные соединения |
|
|
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ |
|
|
Приложение А. Учебно-методические материалы для само- стоятельной работы студентов |
|
|
Приложение Б. Модульно-рейтинговая система аттестации студентов по органической химии |
|