шпоры организация

25)ОРГАНИЗАЦИЯ ПР-ВА И ЭФ-ТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВ: Принципы организации кормовой базы. Развитие животноводства определяется уровнем производства и использования кормов. Именно от него зависит количество поголовья животных на предприятии, его продуктивность и валовое производство продукции. Кормовая база – Это состав, количество и качество кормов, система производства и использования их. Она имеет три составные: кормопроизводство, кормоприготовление и использование кормов. Кормопроизводство и кормоприготовление выделены в отдельную отрасль сельскохозяйственного производства. Это сложная отрасль, которая занимается выращиванием многих разных по биологии, технологии и организации производства видов кормов. Зависимо от грунта — климатических условий и специализации животноводства каждое предприятие имеет свою структуру кормовой базы – соотношение по питательности отдельных кормов в процентах, в общем, их объеме. Корма поступают от собственного производства и со стороны. Собственные корма могут быть полевыми и лугопастбищного производства, что объединяется системой кормопроизводства. Система кормопроизводства – Это рациональное соотношение зоотехнических, агрономических и организационно – экономических требований при производстве кормов, цель его – обеспечить нужды животноводства как наибольшим количеством высококачественных и дешевых кормов. Для характеристики системы кормопроизводства используются показатели уровня производства кормов, т. е. выход кормовых единиц с 1 га земельных угодий или с расчетом на условную голову скотины. Эффективное использование кормов является одним из важных факторов, который позволяет в полной мере использовать потенциал животных. 30.ТАРИФНАЯ Система И ОРГ ТР РАБ Ж_ВА Тарифная система – совокупность норм и нормативов, обеспечивающих дифференциацию оплаты труда, исходя из различий в сложности выполняемых работ, условий труда, интенсивности и характера труда. Основными элементами тарифной системы являются: 1. Единый тарифно-квалификационный справочник (ЕТКС) – предназначен для тарификации рабочих, классификации работ по разрядам и распределения рабочих по профессиям и разрядам. В нем содержатся подробные производственные характеристики различных видов работ, указывается, что рабочий должен знать, что он должен уметь. 2. Тарифная ставка – определяет размер оплаты труда рабочего за единицу времени (час, смена, месяц). Исходной базой является минимальная тарифная ставка или тарифная ставка 1 разряда. 3. Тарифная сетка – служит для установления соотношений в оплате труда рабочих в зависимости от их квалификации. Каждому разряду присвоены определенные тарифные коэффициенты, показывающие во сколько раз тарифная ставка данного разряда выше ставки 1 разряда (для работников бюджетной сферы разработана тарифная сетка, включающая в себя 18 разрядов). 4. Районные коэффициенты – представляют собой нормативный показатель степени увеличения заработной платы в зависимости от местоположения предприятия и условий проживания. Диапазон районных коэффициентов колеблется от 1,15 до 2,0. 5. Оплата труда в животноводстве. 5.1. Оплата труда рабочих, занятых в животноводстве производится, в основном, по сдельно-премиальной системе оплаты труда (по месячным результатам работы) или по аккордно-премиальной системе (по периодам работ), за центнер (единицу) произведённой продукции с учётом её качества или за стоимость её в денежном выражении по реализационным ценам по расценкам из расчёта 125-150% тарифной ставки (тарифного фонда), утверждённой годовой нормы производства (выработки) продукции животноводства на работника. В отраслях животноводства, где продукция поступает по периодам или один раз в год (овцеводство, на выращивании молодняка скота и птицы), до расчёта за продукцию заработная плата выплачивается по сдельным расценкам за объём выполненных работ (уход за поголовьем скота или за отработанное время. В конце года (квартала) производится перерасчёт оплаты труда в зависимости от полученного подразделением хозрасчётного или валового дохода, чистой прибыли или по расценкам за 1000руб. валовой продукции. Оплата труда рабочего по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных тарифицируется по 6 разряду тарифной сетки ручных работ и работ в животноводстве. До получения приплода от осеменённых животных, осеменатору выплачивается 80% в виде аванса от установленной расценки за голову скота. Остальная часть оплаты труда, выплачивается после получения телёнка. В конце года производится окончательный расчёт за полученный и оприходованный приплод (включая мертворождённых телят) по расценке, увеличенной до 15% при условии выполнения нормы нагрузки, плана осеменения и получения приплода. Оплата труда бригадиров животноводства производится либо повременно, либо сдельно, исходя из повременных тарифных ставок трактористов-машинистов, или за центнер полученной бригадой продукции. 5.2. Доплаты и надбавки. а) В целях повышения квалификации и материальной заинтересованности рабочих, занятых на работах в животноводстве, рекомендуется присвоение им звания «Мастер животноводства 1 класса» с доплатой к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота и птицы в размере 20%, и «Мастер животноводства 2 класса» с доплатой - 10%. б) Оплату труда рабочих, занятых на обслуживании бруцеллезного скота, рекомендуется производить по тарифным ставкам, повышенным на 15%. в) Подменным рабочим в животноводстве рекомендуется производить доплату к основному заработку в размере 10%. 5.3. Премирование рабочих растениеводства и животноводства. Премирование рабочих растениеводства и животноводства может осуществляться как в денежном, так и в натуральном выражении. Его можно осуществлять: в животноводстве -ежеквартально, по отдельно законченным периодам работ (нагул, откорм, выращивание групп молодняка и др.), по итогам года; в растениеводстве - сезонно (подготовка почвы к посеву, посев, заготовка кормов, уборка урожая зерновых, картофеля и т.д.) по итогам года. В подразделениях, где их члены не участвуют в процессе реализации продукции, премирование рабочих рекомендуется производить в размере до 20% основного заработка: за перевыполнение плана получения валовой продукции с учётом её качества (повышение содержания жира в молоке, улучшение кондиции мяса); перевыполнение плана выхода молодняка сельскохозяйственных животных на 100 маток; за сохранность поголовья; за перевыполнение планов искусственного осеменения; за перевыполнение плана заготовки качественных кормов; за сокращение сроков уборочных работ; за сокращение потерь при уборке урожая и т.д. В подразделениях, где работники принимают участие в реализации продукции, премирование рекомендуется производить по результатам выполнения плана реализации сельскохозяйственной продукции. В подразделениях, где не применяются такие системы оплаты труда, как: оплата труда за 1000 руб. валовой продукции, от валового дохода, хозрасчётного дохода, чистой прибыли, рекомендуется производить премирование за сокращение прямых затрат на единицу продукции по сравнению с планом, в размере до 70% сэкономленной суммы, при условии выполнения технологии производства. В отраслях сельскохозяйственного производства, где продукция не поступает (например, на выращивании неплодоносящих многолетних насаждений, на работах по уходу за рабочим скотом и производителями, а также на хозяйственных работах), рекомендуется производить премирование за выполнение работ, при хорошем качестве в установленный срок и досрочно в размере до 20% их заработка, начисленного на указанных работах, а в тех случаях, когда для них установлены нормированные задания на основе межотраслевых, отраслевых и других более прогрессивных нормативов по труду, - 40% указанного заработка. 21.Методика составления оборота стада Оборот стада составляется в такой последовательности: а) записывают данные о наличии поголовья по половым и возрастным группам на начало периода; б) в приходную часть оборота проставляют количество приплода (на основании плана случек и расплода) и покупку скота; в) планируется переход поголовья из младших групп в старшие, который отражается в приходной и расходной частях оборота стада; г) намечается реализация скота и его живая масса; д) определяется выходное поголовье и его живая масса на конец года; е) рассчитывается среднее поголовье по группам; ж) планируется валовой прирост живой массы скота. После подведения итогов по каждой графе проверяют правильность составления оборота стада, которая осуществляется следующим образом: а) сопоставляется тождественность итогов переводных граф: количество животных, поступивших из младших групп, должно соответствовать количеству животных, переведенных в старшие группы; б) устанавливается равенство итогов левой и правой частей оборота (поголовье на начало года плюс приход должно быть равно расходу плюс поголовье на конец года); в) определяется выходное поголовье по итоговой строке оборота (из суммы поголовья на начало года и всего прихода вычитается весь расход); г) полученный результат сравнивается с суммой всего выходного поголовья на конец года по графе «Всего». Равенство их указывает на правильность составления оборота стада. После арифметической проверки проводится организационно-экономическое обоснование оборота стада. Показатели составленного оборота стада должны быть увязаны с заключенными контрактами по продаже продукции и со стратегическими задачами по развитию отрасли. Среднегодовой поголовье коров рассчитывается по формуле: Пс=Вн/У  где: Пс – среднегодовое поголовье фуражных коров;  Вн – общий валовой надой молока;  У – годовой удой молока на одну среднегодовую фуражную корову. Под оборотом стада понимается движение (изменение) состава возрастных и половых групп скота на протяжении определенного календарного срока, проводимое в соответствии с задачами, поставленными перед хозяйством, с учетом естественных условий воспроизводства стада.

20)СИСТЕМА ВНУТ. ХОЗ. ПЛАНОВ.На сельскохозяйственном предприятии планирование включает разработку перспективных, текущих (годовых) и оперативных планов. Перспективный план определяет стратегию, направление, а также масштабы и темпы развития хозяйства на несколько лет вперед. Основные показатели при этом разрабатываются как на конечный, так и на переходные годы. Текущее планирование (годовое) находит свое выражение в разработке годового плана производственно-хозяйственной деятельности предприятия и его производственных подразделений на предстоящий год. Оперативные рабочие планы представляют собой дальнейшую детализацию бизнес-плана. На сельскохозяйственных предприятиях составляют следующие виды планов: план организационно-хозяйственного устройства, который относится к стратегическим планам; годовой план производственно-хозяйственной деятельности развития сельскохозяйственного предприятия на год, годовые производственные задания бригадам, звеньям, отделениям и фермам. Эти два вида планов относятся к текущему или годовому планированию; рабочие планы по периодам сельскохозяйственных работ в целом по хозяйству и отдельным подразделениям. В их задачу входят организация проведения рабочих процессов в оптимальные агротехнические сроки, расчет средств производства и рабочей силы, необходимых для их выполнения; месячные задания фермам; планы-наряды бригадам, звеньям и отдельным исполнителям. Эти виды планов относятся к оперативному планированию. Отдельные виды планов отличаются между собой по периоду, на который план разрабатывается, а также по содержанию и степени конкретизации их показателей. Все они в совокупности составляют систему внутрихозяйственного планирования. Для разработки всех видов планов исходными показателями являются плановые нормативы, которые должны быть подготовлены до начала составления планов. Общими для всех сельскохозяйственных предприятий являются следующие показатели: нормы выработки, нормы нагрузки, расценки по оплате труда, нормы высева семян, нормы внесения минеральных удобрений, нормы кормления, нормы расхода горючего и других материалов, уровень урожайности с 1 га по культурам, продуктивность по видам и группам животных и другие нормативные материалы. В целях правильного подбора нормативных материалов учитывается опыт работы данного предприятия, достижения науки и передовой практики. При перспективном планировании учитываются возможности научно-технического прогресса, применение новейших машин, оборудования, прогрессивной технологии. Бизнес-план — план, программа осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащая сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности. Планирование бизнеса — это определение целей и путей их достижения, посредством каких-либо намеченных и разработанных программ действий, которые в процессе реализации могут корректироваться в соответствии с изменившимися обстоятельствами.

19)ЗНАЧЕНИЕ НА С.Х. ПРЕДПРИЯТИИ:ПОНЯТИЕ,ЗАДАЧИ,ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ. Планирование деятельности предприятия заключается в обработке информации по обоснованию предстоящих действий и в определении наилучших способов достижения намеченных предприятием целей. Основная задача планирования - разработать программу действий для получения предприятием максимально возможной прибыли как результата согласованного осуществления его важнейших функций: производственной, инновационной, технологической, организационной, социальной и др.  Планирование деятельности предприятия должно осуществляться согласно следующим принципам: 1) конкретность и измеримость планов предприятия. Предприятие в целом и каждое его подразделение должно иметь четкие ориентиры для своей хозяйственной деятельности. Это позволяет контролировать ход выполнения планов и судить о том, в какой степени решены поставленные задачи; 2) принцип маржинальности (предельных величин). План должен быть рассчитан на достижение максимально возможных результатов; 3) ориентированность во времени. Каждый план должен иметь свои строго определенные границы времени. Отсутствие временных границ не позволяет предприятию контролировать выполнение своих планов. 4) достижимость показателей плана предприятия, реалистиччость плана. Если предприятие принимает заведомо невыполнимые планы, происходит сбой работы всех его подразделений, так что невозможно определить виновника нарушения плановой дисциплины. Реалистичность плана позволяет наладить четкий контроль его выполнения; 5) гибкость - возможность приспосабливаться к изменениям внутренней и внешней среды предприятия. Предполагает разработку альтернативных планов при высокой вероятности наступления того или иного события; 6) комплексность. Планирование должно охватывать все стороны деятельности предприятия: производство и сбыт продукции, материально-техническое обеспечение, использование производственных фондов, наем персонала и оплата труда, деятельность вспомогательных служб и подразделений, социальные процессы в коллективе. В каждой из этих сфер устанавливаются объем планируемых работ и сроки их выполнения, выделяются необходимые ресурсы; 7) непротиворечивость (согласованность) различных видов планов предприятия. Планы предприятия должны быть взаимо-поддерживающими. Выполнение плана работы одного подразделения не должно нарушать ход работы других подразделений и предприятия в целом. Напротив, выполнение плана работы всего предприятия зависит от выполнения частных планов отдельных его подразделений. Согласованность планов достигается тогда, когда обеспечено единство (централизованность) планирующих органов предприятия; 8) обязательность исполнения плана. Принятый к выполнению план предприятия (подразделения) становится обязательным для выполнения сотрудниками предприятия. При изменении обстоятельств или по мере реализации плана руководство предприятия или его плановые органы могут в пределах своей компетенции уточнять или корректировать план путем внесения изменений (дополнений) в соответствующие показатели. При планировании деятельности предприятий торговли применяют следующие основные методы: - нормативный; - расчетно-аналитический; - балансовый; - экономико-математические.

18. Организация хранения, переработки и реализации сх продукции:  Для лучшей сохранности сх продукции необходимо: 1. Размещение хранилищ непосредственно в местах производства 2. Сооружение в специализированных сх предприятиях складских емкостей с цехами или комплексами по послеуборочной товарной доработке продукции 3. Должны учитываться особенности продукции подлежащей хранению. Особенность сх производства - получение многих видов продукции в сравнительно короткие сроки, а использование ее в течении года. В зависимости от свойств продукции применяются различные виды хранилищ: открытые площадки, навесы, амбары, склады, элеваторы, подвалы, погреба, ледники и специальные холодильники. Все виды продукции с точки зрения организации хранения можно разделить на 2 группы: - производственные запасы (корма) - реализуемая продукция Переработка продукции: 1. Товарная доработка продукции - разделение картофеля на продовольственную и нестандартную фракции, сушка и очистка зерна, сортировка и очистка плодов и овощей, фильтрация и охлаждение молока. 2. Промышленная переработка: - утилизируются отходы основного производства - нормализуется кругооборот огранического вещества - улучшаетс финансовая устойчивость предприятий - создаются дополнительные рабочие места, изменяется характер труда. Переработка осуществляется: 1. Сельхозтоваропроизводители поставляют сырье на действующие перерабатывающие предприятия и получают определенную долю готовой продукции 2. Товаропроизводитель самостоятельно или в кооперации с другими предприятиями организует цех по переработке продукции Реализация Основные каналы реализации: 1. Продажа государственным заготовительным организациям ( федеральные и региональные нужды) 2. Местные оптовые рынки 3. Комиссионная торговля через потребительскую кооперацию 4. Предприятия розничной торговли и общепита 5. Реализация в пределах самого предприятия Основные способы реализации: - Доставка продукции к местам реализации собственным транспортом - Центровывоз - продукция принимается в местах производства по массе, без учета качества, затем вывозится транспортом заготовителей к местам переработки - Приемка продукции непосредственно у производителя с последующей доставкой на переработку транспортом перерабатывающего предприятия

17. Организация подсобных, промышленных и обслуживающих производств Позволяет более рационально использовать труд работников, смягчить сезонность, обеспечить местных жителей трудовой деятельностью.  Промышленное подсобное производство - это совокупность различных цехов, заводов, мельниц, мастерских, которые обслуживают основные производства строительных материалов, изготовление продукции или оказание услуг. Работают на местном сырье или на отходах производства. Основные направления: - Переработка сх продукции и отходов основного производства - Заготовка леса, производство пиломатериалов, столярных и других изделий - Хранение и товарная доработка продукции - Изготовление тары, инвентаря, запчастей - Производство комбикорма и белково-витаминных добавок - Выполнение строительных и ремонтных работ - Оказание услуг промышленного характера

16. Система ведения хозяйства, ее элементы Система ведения сельского хозяйства – это совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребностей общества в сельскохозяйственных продуктах. Принципы построения рациональной системы ведения хозяйства: Целостность – принцип не сводится к механической сумме свойств компонентов и элементов системы. Каждый компонент и элемент зависит от его места, функции внутри целого. Структурность – возможность представить систему через структуру её компонентов и элементов. Иерархичность – каждый компонент (система растениеводства, система земледелия) или элемент может рассматриваться как самостоятельная система. Взаимосвязь и соотношения компонентов и элементов – строятся с учётом наиболее рационального использования факторов внешней среды, устойчивого развития сельской местности. Многосторонность и множественность формирования – обуславливают множественность построения экономико-математических моделей и их систем, адекватных наиболее вероятным системам ведения хозяйства. Классификация систем ведения хозяйства: По региональным уровням: для страны, зоны, области, района, предприятия. По отраслевому принципу: системы растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств для предприятия, для АПК – по сферам деятельности. По факторно-технологическому признаку: системы оплаты труда, машин, земледелия, удобрений, кормления животных. По структурному принципу: производственная, организационная структуры и т.д.

14.КОНЦЕНТРАЦИЯ И РАЗМЕР ПРОИЗВОДСТВА Концентрация производства– это экономический процесс, характеризующийся увеличением количества крупных предприятий, в которых постепенно сосредотачивается значительная часть средств рабочей силы и средств производства, и которые начинают изготавливать значительную часть продукции.  Концентрация производства может осуществляться в трех основных формах: 1) концентрация разнородных производств на предприятиях универсального типа; 2) концентрация производства однородной продукции на специализированных предприятиях;  3) концентрация на основе комбинирования взаимосвязанных производств в рамках одного предприятия. Показателями уровня концентрации производства в отраслях промышленности являются: 1) объем выпуска продукции за год, приходящийся в среднем на одно предприятие; 2) удельный вес продукции, вырабатываемой крупными предприятиями, в общем объеме производства валовой продукции; 3) удельный вес числа крупных предприятий в общей их численности в целом; 4) удельный вес численности промышленно-производственного персонала или рабочих крупных предприятий в общей их численности; 5) удельный вес основных производственных фондов, сосредоточенных на крупных предприятиях, в общей их стоимости в отрасли; 6) удельный вес потребления электроэнергии крупными предприятиями в общем потреблении ее отраслью промышленности. РАЗМЕР ПРойзводства Размер производства всегда выражается количеством выпускаемой продукции в натуральном выражении, размер предприятия – это количество сосредоточенного на предприятии живого и овеществленного труда, которое необходимо для производственного использования на данном предприятии при прогрессивной технике, организации производства и труда. Оптимальный размер производства данной продукции зависит от конкретной рыночной ситуации, специализации производства, межпроизводственных связей и условий транспортировки, что предполагает для данной продукции наличие нескольких оптимумов: максимальный размер прибыли или рентабельности. Оптимальный объем производства в рыночных условиях определяется на основе анализа спроса и предложения. Под оптимальными размерами производства в промышленности следует понимать такие, которые обеспечивают выполнение заключенных договоров и обязательств по производству продукции (выполнению работ) в установленные сроки с минимумом приведенных затрат и максимально возможной эффективностью. Под оптимальным размером предприятия понимается размер производства, который обеспечивает выполнение заключенных договоров и обязательств по выпуску продукции в установленные сроки с наилучшим значением выбранного критерия.  В качестве критерия оптимальности могут выступать: минимум приведенных затрат на производство и реализацию продукции, максимум прибыли, определенный уровень рентабельности, максимальный экологический или социальный эффект. Каждой отрасли присущи свои минимально допустимые и оптимальные размеры предприятия. Для каждого вида производства имеется только один минимально допустимый размер производства, ниже которого, с экономической точки зрения, создавать предприятие нецелесообразно. Минимально-допустимый размер производственной мощности предприятии зависит от уровня научно-технического прогресса в той или иной отрасли Минимально-допустимый размер производственной мощности должен обеспечивать: - применение прогрессивной технологии; - использование современных методов организации труда; - достаточный уровень загрузки оборудования; - необходимый уровень производительности труда и себестоимости продукции; - быструю окупаемость инвестиций.

13. Методика определения производственного направления предприятия, уровня специализации с/х производства.  Производственное направление с.-х. предприятия – это качественная характеристика специализации х-ва. Производственное направление обусловливается развитием общественного разделения труда в различных природно-экономических зонах страны; определяется по макс. уд. весу к.-л. отрасли в структуре товарной продукции х-ва, рассчитанной в сопоставимых ценах за ряд лет. Осн. П. н.: зерновые, свекловичные, овощеводческие, хлопководческие, плодоводческие, овцеводческие, скотоводческие, свиноводческие, птицеводческие, молочно-льноводческие и др. хоз-ва. В зависимости от сочетания отраслей, в сельскохозяйственном предприятии уровень специализации может быть равен r 16–0,18–0,2 – это показатель слабой специализации, 0,2–0,4 – это уровень средней специализации, 0,4–0,6 – высокая специализация, 0,6 – очень высокая (углубленная) специализация. У сельхозпредприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации равен 1,0. Узкая (одноотраслевая) специализация – как правило, отвечает высокому уровню развития производительных сил – индустриальному сельскому хозяйству. Например, фермы по выращиванию племенных несушек, производству яиц, выведению в инкубаторах суточных цыплят. В других отраслях тоже может производиться что-то одно (вид продукции). В овощеводстве и плодоводстве – семена, рассада, саженцы и т.д. Формула показателя специализации: Кс = Qр / Qорt, где Кс – уровень специализации сельскохозяйственного производства; Qр – объем производства продукции; Qорt – оптимальный размер производства продукции. Уровень специализации сельскохозяйственного предприятия определяется коэффициентом специализации по всем видам продукции, а также удельным весом каждого из них в общем объеме произведенной продукции. При оценке эффективности специализации сельскохозяйственного предприятия используются такие показатели, как: – величина чистого дохода в расчете на единицу используемой площади (чел.-дн. и 100 руб. затрат); – уровень рентабельности, %; – себестоимость продукции, руб.; – затраты труда на единицу продукции, чел.-ч.; – выход произведенной продукции на единицу используемой площади в стоимостном выражении, т; – выход произведенной продукции на 100 руб. ОПФ, т; – выход произведенной продукции на 100 руб. затрат, т/100 руб.

12. Понятие и содержание специализации. Формы и факторы специализации с/х предприятий. Специализация предприятия – это сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции. Специализация является формой общественного разделения труда. Она органически связана с размещением производства различной сельскохозяйственной продукции по зонам, районам и хозяйствам, а внутри хозяйств - по отделениям и бригадам. Специализация способствует концентрации производства однородной продукции. Выделение отраслей на сельскохозяйственном предприятии связано с механизацией и автоматизацией производства, внедрением новых технологий, форм организации труда и производства. Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать часть производства, отличающуюся от других видом производимой продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. На уровне сельскохозяйственного предприятия в основу разделения на отрасли положены следующие критерии: - вид и назначение производимой продукции или услуг; - особенности средств производства (предметы и орудия труда); - технология и организация производства; - профессиональные качества работников. Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух групп отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли 2, 3-го и более высоких порядков. Сельскохозяйственные отрасли качественно и функционально неравнозначны. Одни из них предназначены для получения преимущественно товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия. Продукция других отраслей полностью или почти полностью потребляется в своем хозяйстве. Это дает основание подразделять отрасли на товарные и нетоварные. По экономическому значению товарные сельскохозяйственные отрасли на предприятиях принято подразделять на основные и дополнительные. Основными называются отрасли, которые определяют специализацию предприятия, они имеют наибольшую долю в его товарной продукции. Самая крупная основная отрасль называется главной. Дополнительные отрасли предназначены для производства добавочной товарной продукции. Их организуют с целью создания благоприятных условий для развития основных отраслей и увеличения дохода предприятия. В совокупности основные и дополнительные отрасли характеризуют производственное направление предприятия. Кроме основных сельскохозяйственных отраслей в хозяйствах имеются несельскохозяйственные отрасли. Они подразделяются на: - вспомогательные производства; - промышленные производства и промыслы, обслуживающие производства. Вспомогательные производства сельскохозяйственного предприятия включают: ремонтные мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, машинно-тракторный парк, энергетические производства (электро-, газо-, теплоснабжение и др.), водоснабжение и т. д.. К промышленным производствам и промыслам относят переработку продукции основной деятельности (растениеводства и животноводства) - мукомольное производство, переработка овощей и фруктов, производство мяса, производство молочной продукции и комбикормов; производство промышленной продукции, добыча строительных материалов (кирпича, песка, гравия и т. д.) и др. Обслуживающие производства включают жилищно- коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения, общественное питание, детские дошкольные учреждения, учреждения культурно-бытового назначения и др. Все отрасли производства представляют собой сложную взаимосвязанную систему, основное назначение которой - обслуживать сельскохозяйственные отрасли. Недооценка или недостаточное развитие каких-либо отраслей могут существенно снизить эффективность работы предприятия в целом.