- •Краткий конспект лекций по дисциплине «Кооперация в апк» Составители: Руденко д.В., Ушкевич а.М. Лекция 1. Теоретические основы кооперации
- •1. Предмет и задачи курса «Кооперация в апк»
- •2. Сущность кооперации
- •3. Формы и виды кооперации
- •4. Понятие межхозяйственной кооперации и направления ее развития
- •Лекция 2. История учений о кооперации
- •1. Возникновение кооперативного движения
- •2. Развитие кооперации во второй половине XIX века
- •3. Аграрные преобразования в начале XX века
- •4. Кооперативное движение в 1920-1930 гг.
- •5. Учение а. В. Чаянова о кооперации
- •Лекция 3. Апк как объект межотраслевых связей
- •1. Сущность апк, его место и роль в народном хозяйстве Республики Беларусь
- •2. Предпосылки и объективная необходимость формирования апк, сущность его взаимосвязей Размещение и специализация производства.
- •Концентрация производства
- •Индустриализация сельскохозяйственного производства
- •Лекция 4 Структура апк и ее характеристика
- •1. Структура апк и соотношение отраслей.
- •2. Территориальная и продуктовая структура апк и ее характеристика
- •3. Производственная и социальная инфраструктуры апк
- •4. Организационно-экономический механизм хозяйствования в апк
- •Лекция 5. Первые организационные формы кооперации по производству сельскохозяйственной продукции
- •1. Классификация межхозяйственных формирований
- •2. Межхозяйственные предприятия, основы их создания и функционирования
- •3. Сельскохозяйственные предприятия, выполняющие функцию мхп
- •4. Производственные объединения и их виды
- •5. Агрофирмы и их функционирование
- •6. Производственные системы
- •Лекция 6. Сущность и объективные предпосылки развития агропромышленной интеграции
- •1. Агропромышленные предприятия
- •2. Агропромышленные объединения
- •3. Агропромышленные комбинаты
- •4. Хозяйственная группа
- •5. Аграрные финансово-промышленные группы
- •6. Холдинг
- •7. Концерн
- •8. Ассоциация (союз).
- •9. Унитарные предприятия.
- •Лекция 7. Создание и функционирование спк в Республике Беларусь
- •1. Сущность, содержание и классификация кооперативов
- •2. Основные задачи и функции спк
- •3. Членство в спк, права и обязанности его участников
- •4. Имущественные отношения в спк
- •5. Оплата труда членов спк
- •6. Органы управления спк
- •Лекция 8 Основы создания и функционирования кооперативов за рубежом
- •2. Основные принципы кооперативной деятельности
- •3. Классификация кооперативов
- •4. Основы создания кооперативов
- •Оценка основных фондов
- •Директора. Члены кооператива делегируют совету директоров ответственность за претворение политики кооператива в жизнь.
- •Управляющий
- •Служащие
- •6. Хозяйственные методы Покупка продуктов у участников кооператива с немедленным расчетом
- •Учет поставок на индивидуальных счетах клиентов
- •Товарные пулы
- •Продажа на комиссионной основе
- •Проведение торговых переговоров
- •Использование капитала
- •Типы капитала
- •Лекция 9 Межотраслевые интеграционные связи в продуктовых подкомплексах
- •Лекция 10 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий хлебопродуктового подкомплекса
- •Лекция 11 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий картофельного подкомплекса
- •Лекция 12 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий плодоовощного подкомплекса
- •Лекция 13 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий масложирового подкомплекса
- •Лекция 14 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий мясного и молочного подкомплекса
- •Лекция 15 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий свеклосахарного подкомплекса
- •Лекция 16 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий птицепродуктового подкомплекса
- •По технологическому уровню птицеводческие хозяйства сегодня можно разделить на три группы.
Лекция 16 Отраслевая структура и интеграционные взаимосвязи предприятий птицепродуктового подкомплекса
Птицеводство во всем мире развивается быстрыми темпами и является одним из основных (сравнительно недорогих) источников белковых продуктов питания населения. Этому способствует экономическая эффективность отрасли, которая обусловлена скороспелостью птицы и низкими затратами кормов на производство продукции. По конверсии корма мясное птицеводство превосходит все другие животноводческие отрасли. На производство 1 кг мяса бройлеров затрачивается кормов в 1,5 и 2,5 раза меньше, чем на такое же количество свинины и говядины. Конверсия протеина корма в протеин продукции также выше у птицы в сравнении с другими животными и составляет у бройлеров 1,9 кг/кг, коров — 2,7, кур-несушек — 3,9, свиней — 4,1, у бычков на откорме — 10,6 кг/кг.
Основным производителем продукции птицеводства является Республиканское объединение «Белптицепром» (98 и 93 % произведенного сельскохозяйственными предприятиями мяса и яиц, 61 и 86 % продукции хозяйств всех категорий). Значительное поголовье птицы (33 %) выращивает население. Это позволяет получать 38 % всех яиц. В состав Республиканского объединения «Белптицепром» входят 54 птицеводческие организации, 7 комбикормовых заводов и комбинатов хлебопродуктов, Квасевичская перо-пуховая фабрика, Лепельский опытно-механический завод, ветбаклаборатория по борьбе с болезнями птиц и цех производства вакцины.
В птицеводстве процесс специализации начался раньше, чем в других отраслях. Производство яиц и мяса состоит из отдельных самостоятельных технологических операций: получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка разных возрастов, мясной откорм на забой и переработка. Все эти самостоятельные технологические операции осуществляют специализированные предприятия-племзаводы, хозяйства-репродукторы первого и второго порядка, яичные и бройлерные птицефабрики.
Семь крупнейших бройлерных птицефабрик республики с годовым производством свыше 3000 т дают 90 % всего мяса бройлеров. Это Дзержинский агрокомбинат, Могилевская, Гомельская, Витебская, Смолевичская и другие бройлерные птицефабрики. Крупнейшими яичными птицефабриками с поголовьем кур-несушек свыше 300 тыс. голов и валовым производством яиц около 100 млн шт. являются Оршанская, Городокская, Кобринская, Барановичская, Гродненская, Новобелицкая, Бобруйская, Приднепровская, Солигорская, Первая Минская, птицефабрика им. Крупской. Они выпускают 58 % яиц «Белптицепрома».
В 1960-х гг. в Заславле (Минская область) была создана Белорусская зональная опытная станция по птицеводству, на которую возлагались задачи: совершенствовать существующие и создавать новые кроссы птицы, обеспечивать ими племенные заводы, осуществлять научно-методическое руководство племенной работой, разрабатывать и осваивать новые методы и приемы, выдавать рекомендации по кормлению и прогрессивной технологии выращивания и содержания племенной птицы.
По технологическому уровню птицеводческие хозяйства сегодня можно разделить на три группы.
Первая — это предприятия с высокоинтенсивной технологией производства, когда программы кормления и содержания птицы строго выдерживаются в определенных рамках и в то же время позволяют наиболее полно использовать ее генетический потенциал. В этом случае от птицы не требуется наличия широкого диапазона приспособительных реакций. Вся ее биологическая сущность должна быть направлена на «выдачу» максимума продукции. Поэтому отклонения заданных параметров среды обитания от привычных для птицы норм вызывают стресс. Не допустить подобных явлений могут лишь крупные, хорошо оснащенные всем необходимым хозяйства.
Ко второму типуотносятся предприятия с интенсивной технологией, но испытывающие большие затруднения в создании для птицы оптимальных условий. Серьезные нарушения микроклимата, питательности рационов требуют от птицы значительных энергетических затрат на поддержание жизнедеятельности. Таким хозяйствам нужна птица, обладающая не только высоким генетическим потенциалом продуктивности, но и достаточно широким диапазоном приспособительных реакций. К такому типу относятся предприятия Беларуси.
Третий тип— это многочисленные мелкие фермерские и приусадебные хозяйства с экстенсивной формой ведения отрасли. Доля производимой ими продукции в общем объеме колеблется от 30 до 50 % . Птица, как правило, содержится в приспособленных помещениях с нерегулируемым микроклиматом, а для ее рациона характерен случайный набор кормов. Ветеринарная обстановка не контролируется. Для разведения суточный молодняк приобретают по случаю у крупных птицефабрик или инкубаторных станций. Точного учета продуктивности этой птицы пользователи не ведут.
Каждому типу хозяйства должна быть подобрана птица, способная проявить свои генетические задатки наиболее полно в конкретных условиях. Подтверждением тому служат результаты конкурсных испытаний, проведенных в Беларуси и европейских странах.