2. Определение затрат на корма и подстилку

Основным элементом материально-производственной базы животноводства являются корма. Первостепенное значение имеют их количество, состав и качество.

Установлена прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и ростом объемов производства продукции животноводства.

Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объем, ассортимент, качество, а так же организацию производства, заготовки, хранения и использования.

Кормовая база хозяйства – сложная динамичная саморегулирующаяся хозяйственная система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечение и кормоиспользования.

Система кормообеспечения признана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное кормопроизводство).

Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального межотраслевого и внутрихозяйственного распределения готовых кормов. [2]

Таблица 13 – Расчет потребности кормов и подстилки

Вид корма	Годовая потребность кормов, ц	Средняя стоимость 1 ц корма, руб.	Сумма, тыс.руб.
Молочное стадо
Концентраты	33830,7	700	23681,49
Сено	18398,9	85	1563,91
Силос	119045,6	80	9523,65
Сенаж	14155,7	95	1344,79
Корнеплоды	7340	30	220,2
Зеленые корма	62096,5	45	2794,34
Прочие корма	Х	Х	782,57
Подстилка	20093,3	40	803,73
Итого	274960,7	1075	40714,68
Остальное поголовье
Концентраты	8085	700	5659,5
Сено	9948,9	85	845,66
Силос	35543,6	80	2843,49
Сенаж	6776	95	643,72
Корнеплоды	4940,8	30	148,22
Зеленые корма	29645	45	1334,03
Молоко	4982,4	1200	5978,88
Прочие корма	Х	Х	349,07
Подстилка	13249,5	40	529,98
Итого	113171,2	2275	18332,55

Общие затраты на корма и подстилки для молочного скота составили 40714,68 тыс.рублей.Из этой суммы стоимость прочих кормов (2%) составила 782,57 тыс.руб., а стоимость подстилочного материала 803,73 тыс.руб. для молодняка затраты на корма и подстилку составили 18332,55 тыс.руб. Из этой суммы прочие корма составили 349,07 тыс. руб., а стоимость подстилки – 529,98 тыс.руб.

2. Обоснование себестоимости продукции

После того как определены основные элементы затрат (оплата труда, корма и подстилки), приступают к расчету общей суммы затрат на молоко и прирост живой массы крупного рогатого скота на основании ее плановой структуры (удельного веса отдельных статей затрат в общей их сумме).

Удельный вес оплаты труда и расходов на корма и подстилку в затратах по молочному стаду по проекту составляет 80%, общая сумма затрат по молочному стаду составила 82732,35 тыс.руб. = (25471,2 + 40714,68)*100%/80%; по молодняку крупного рогатого скота – 85%, составила КРС в живом весе 35354,06 тыс.руб. = (11718,4 + 18332,55)*100%/85% т.е. 20 и 15% соответственно – это прочие затраты (ароматизация, электроэнергия, ГСМ, ветеринарные препараты, общехозяйственные нужды и др.).

В отраслях, где производится один вид продукции, производственная себестоимость определяется делением общей суммы затрат на объем производимой продукции, а при получении нескольких видов продукции – молоко (основная), приплод (сопряженная) и навоз (побочная) – производственная общая сумма затрат уменьшается на стоимость побочной продукции, а основная часть распределяется на основную и сопряженную.

Примерные нормы выхода навоза от одного животного за год: коровы, нетели – 7 т; молодняк -2т. Выход навоза от молодняка составил 2420 т. Стоимость 1 тонны навоза состовляет 200 рублей, то 2420*200 = 484 тыс.руб. производственные затраты за вычетом побочной продукции составляет = 35354,06 – 484,0 = 34870,07 тыс.руб. Всего от коров будет получено навоза 7707 т., стоимость 1 тонны навоза - 200 рублей, на сумму 1541,4 тыс.руб., производственные затраты за вычетом побочной продукции составляет 81190,95 тыс.руб.

Из полученного результата 90% расходов относится на молоко, 10% - на приплод.

Производственную себестоимость 1 ц молока находим делением величины расходов на молоко на величину валового объема производства молока получаем 952,45 тыс.руб.

Производственную себестоимость 1 теленка находим делением величины расходов на приплод на величину поступления приплода получаем 8192,83 тыс.руб.

Расчеты производственной себестоимости 1 ц мяса крупного рогатого скота в живом весе получаем 11198,20 тыс.руб. Сумму всех затрат за вычетом побочной продукции необходимо разделить на валовое производство мяса.

Затраты на продукцию, предназначенную для реализации, рассчитываются по полной себестоимости, в которую входят производственная себестоимость продукции и затраты на реализацию, размер последних может быть установлен исходя из перевезенной продукции в тоннах, расстояния в километрах и себестоимости 1 тонно-километра. Расстояние от сельхозпредприятия до пункта реализации прием равным 20 км, а себестоимость транспортировки – 20 руб./т-км, 952,45 + 20 руб. = 972,45 руб. [1]

Таблица 14 – Расчет стоимостных показателей по валовой продукции

Вид продукции	Ед.изм.	Количество	Производ. Себестоим. единицы продукции, руб.	Всего производственных затрат, тыс.руб.
Молоко	Ц	76720	952,45	73071,96
Приплод	Гол.	991	8192,83	8119,09
КРС в ж.в.	Ц	3113,9	11198,20	34870,07
Итого	х	х	х	116061,12

Затраты на валовую продукцию составляют 116061,12 тыс. рублей.

Для верного расчета количества товарной продукции необходимо произвести пересчет молока в базисную жирность (3,4%).

М_бж = (М_фж*Ж_мф)/Ж_мб,

где М_бж – количество молока базисной жирности;

М_фж – количество молока фактической жирности;

Ж_мб – жирность молока базисная;

Ж_мф –жирность молока фактическая.

Цену реализации молока брать из расчета того, что 70% молока будет принято высшим сортом и 30% молока первым сортом.

Для расчета выручки от реализации мяса КРС необходимо произвести пересчет в убойный вес. Средний убойный выход у крупного рогатого скота составляет 50-55%.[1]

Таблица 15 – Расчет стоимостных показателей по товарной продукции

Вид продукции	Количество,ц	Полная себестоимость 1 ц,руб.	Всего затрат,тыс.руб.	Цена реализации 1 ц,руб.	Выручка,тыс.руб.
Молоко б.ж.	75772,3	972,45	73684,77	1600	121235,68
КРС в у.в.	1388,95	22396,4	31107,5	25000	34723,75
Итого	х	х	104792,27	х	155959,43