Строение и функции клеточных мембран

33. Роль белков, липидов, гликолипидов и гликопротеинов в структурной организации и функционировании мембран. Значение мембран в поддержании гомеостаза клеток. Воз­растные особенности состава структуры и функции мембран.

Белки – 50-75%.

10 % углеводов

Основная часть липидов (до 90%) в мембра­нах представлена фосфолипидами, гликолипидами и холесте­рином. Ф-ии-пластинчатая, мембранная форма определяют физико-химич.св-ва.

Фосфолипиды(в состав входят ЖК). В мембранах фосфолипиды двух типов — глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды. Глицерофосфолипиды - про­изводными фосфатидной к-ты(наиб.распр-ые фомфатидилхолины, наличие в молекуле остатка холина , связ.с фосфорной кислотой).

Сфингофосфолипиды(сфингомиелины) - липиды, содержащие аминоспирт сфингозин.

Гликолипиды углеводсодержащие соединения, в которых углеводная часть ковалентно связана с липидной. Холестерин - это представитель группы липидов - стероидов.

Особенность молекул фосфолипидов и глико­липидов их амфифильность: один конец гидрофобный, др. гидрофильный. Вследствие этого липиды в водной среде гидрофобные части вытесняются из водной среды и взаимодействуют др. с др., а гидрофильные части контактируют с водой и гидратируются (как бы растворяются в воде). Эта особенность строения и физико-химических св-в определяет роль фосфолипидов и гликолипидов в построении биолог. мембран.

Белки: погруженые в мембрану (интегральные)и расположеные на ее поверх­ности (периферические). Погруженная часть интегральных белков гидрофобна. Гидрофобные взаимодействия обеспеч.удерживание белков в липидном слое мембраны.

Часть мембранных белков представлена гликопротеинами(в плазматических мембранах).Ф-ии-структурные белки, ферменты,осущ.трансмембранный перенос в-в, рецепторы гормонов.

 Как отмечалось, клеточные мембраны отграничивают содержимое клетки (или клеточной органеллы) отокружающей среды. Благодаря наличию специальных рецепторов они воспринимают сигналы из внешней среды. Мембранные рецепторы выполняют функции узнавания. регуляции активности ионных каналов. Транспортная функция

34. Повреждения мембран, связь с развитием болезней. Основные повреждающие фак­торы. Перекисное окисление липидов. Роль неблагоприятной экологической обстановки в активации этого процесса (показать на примере сурфактанта легких). Антиоксидантная защита.

35. Разнообразие мембранных структур и функций, образование, строение и функции лизосом в развитие патологических процессов. Биохимические критерии цитолиза.

36. Роль липидов в организации структуры клеточных мембран. Влияние фазовых состояний и фазовых переходов липидов на функции мембран. Факторы, инициирующие фазовые переходы. Значение процесса.

Пластинчатая, «мембран- ная» форма и основные физико-химические св-ва мембран определяются липидами. Основная часть липидов (до 90%) в мембра­нах представлена фосфоли- пидами, гликолипидами и холесте­рином. Фосфолипиды. В мембранах фосфолипиды двух типов — глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды. Глицерофосфолипиды являются про­изводными фосфатидной к-ты (фосфатидилхоли- ны, фосфатидилэтоламины, фосфотидилсерин. Глицерофосфолипиды могут превращаться др. в др. Сфингофосфолипиды - липиды, содержащие аминоспирт сфингозин.

Гликолипиды углеводсодержащие соединения, углеводная часть ковалентно связана с липидной. Холестерин - это представитель группы липидов - стероидов. В основном гидрофобный.

Особенность молекул фосфолипидов и глико­липидов их амфифильность: один конец гидрофобный, др. гидрофильный. Вследствие этого липиды в водной среде образуют многомоле­кулярные структуры с упорядоченным расположением молекул -гидрофобные части вытесняются из водной среды и взаимодействуют др. с др., а гидрофильные части контактируют с водой и гидратируются (как бы растворяются в воде)-основу мембран составляет бимолекулярный липидный слой.