Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Петрозаводский государственный университет

Карельский региональный институт управления, экономики и права

Петр ГУ при Правительстве Республики Карелия

Кафедра: энергообеспечение предприятий

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Тема: Овощехранилище в г. Петрозаводске, вместимостью 5000 тонн.

Выполнил: студент 2 курса

группы 2ЗЭ – Луйкин В.Ю.

Научный руководитель:

Нефёдов Денис Владимирович.

Петрозаводск 2008

Содержание:

1. Исходные данные для проектирования холодильных установок 4

1.1. Расчётные параметры наружного воздуха _____________________________4

1.2. Расчётная температура воды для охлаждения конденсаторов 4

1.3. Расчётная температура грунта 4

1.4. Режимы холодильной обработки продуктов 4

1.5. Расчётная разность температур для внутренних ограждений 5

2. Объемно-планировочные решения и строительная часть холодильников 5

2.1. Холодильники для хранения овощей 5

2.2. Нормы загрузки 5

2.3. Механизация погрузочно-разгрузочных работ 5

2.4. Определение числа и размеров камер 6

2.5. Расчёт толщины изоляционного слоя 7

3. Расчёт теплоприток в камеры холодильника 8

3.1. Теплопритоки через ограждения 8

3.2. Теплопритоки от грузов при холодильной обработке 9

3.3. Теплопритоки при вентиляции помещений 10

3.4. Эксплуатационные теплопритоки 10

3.4.1. Теплоприток от освещения 10

3.4.2. Теплоприток от пребывания людей 10

3.4.3. Теплоприток от работающих электродвигателей _____________________11

3.4.4. Теплоприток при открывании дверей 11

3.5. Теплопритоки от овощей при «дыхании» 11

4. Определение нагрузки на камерное оборудование и компрессор 12

5. Выбор способа охлаждения и схемы холодильной установки 13

5.1. Расчёт и подбор оборудования 13

5.1.1. Выбор расчётного рабочего режима 13

5.1.2. Тепловой расчёт одноступенчатой холодильной машины

и подбор компрессоров 14

5.2. Расчёт и подбор теплообменных аппаратов 17

5.2.1. Конденсаторы 17

5.2.2. Камерное оборудование 17

5.3. Подбор вспомогательного оборудования 18

5.3.1. Ресиверы 18

5.3.2. Отделители жидкости 19

5.3.3. Маслоотделители 19

5.3.4. Маслособиратели _______________________________________________19

6. Заключение 20

7. Список литературы 21

1. Исходные данные для проектирования холодильных установок.

1.1. Расчётные параметры наружного воздуха.

Параметры наружного воздуха взятые по городу Санкт-Петербург представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Город	Температура, °С			Относительная влажность, %
	средне-годовая	летняя	зимняя	летняя	зимняя
Санкт-Петербург	4,3	27	-24	59	82

Для выбора нормативного коэффициента теплопередачи ограждения холодильника необходимо знать, в какой климатической зоне расположен холодильник. Климатическую зону определяют по среднегодовой температуре. Территория СССР делится на три климатических зоны:

южную со среднегодовой температурой наружного воздуха 9°С и выше;

среднюю со среднегодовой температурой наружного воздуха от 1 до 8°С;

северную со среднегодовой температурой наружного воздуха 0°С и ниже.

Наибольшие теплопритоки наблюдаются в самое жаркое время года, что и определяет выбор летней расчетной температуры наружного воздуха.

Для расчета пароизоляционного слоя, предназначенного для защиты теплоизоляции от проникновения в нее влаги из наружного воздуха, необходимо знать относительную влажность воздуха самого жаркого летнего месяца.

Для расчета мощности обогревательных устройств, которые иногда применяют для обогрева в зимнее время камер холодильников с нулевыми температурами, требуется зимняя расчетная температура наружного воздуха.

1.2. Расчётная температура воды для охлаждения конденсаторов.

В случае прямоточной системы водоснабжения из естественных водоемов тем­пературу воды в курсовых и дипломных проектах можно принимать на 6—8°С ниже температуры наружного воздуха.

1.3. Расчётная температура грунта.

Расчетную температуру грунта под полом, имеющим нагревательные устрой­ства, принимают при электрообогреве грунта равной 1°С, при других способах обогрева с учетом неравномерности распределения температур 3°С.

1.4. Режимы холодильной обработки продуктов.

В камерах хранения фруктов и овощей могут быть приняты следующие температуры хранения (°С):

Яблоки, груши, виноград, капуста кочанная 0÷ —1

Цитрусовые 2÷ —6

Корнеплоды —1÷ 1

Лук, чеснок —1÷ —3

Картофель 2 —4

Относительная влажность воздуха в камерах хранения плодов и овощей поддерживается в пределах 85 — 95%, кроме камер хранения лука и чеснока, где влажность должна быть 70 — 80%.

1.5. Расчётная разность температур для внутренних ограждений.

При проектировании крупных холодильников температуру воздуха в коридорах, тамбурах, вестибюлях не определяют. Теплопритоки через стены и перегородки, отделяющие охлаждаемые помещения от неохлаждаемых тамбуров, вестибюлей и других помещений, находят по расчетной разности температур как части от разности температур для наружных стен. Указанные теплопритоки составляют 70%, если эти помещения сообщаются с наружным воздухом, и 60%, если не сообщаются.