Желудок

3. Желудок (ventriculus,gaster)– расширенная часть ЖКТ, располагается в левой части брюшной полости под диафрагмой

Ф-ции: Депонирование (накапливание) пищи

1. Механическая и химическая обработка пищи

2. Эвакуация (перемещение) пищевого содержимого в 12-персную кишку.

Части желудка:

• Входной (кардиальный) отдел

• Выходной (привратниковый)

• Дно желудка

• Тело желудка

• Большая и малая кривизна

• Передняя и задние стенки

Оболочки желудка:

1. Внутренняя (слизистая) – образует множество складок, которые имеют различные направления. Образуются однослойным эпителием, и содержит множество желез, которые вырабатывают железистый сок для химической обработки пищи

2. Подслизистая основа – содержит густые сосудистые и нервные сплетения

3. Мышечная – состоит из трех слоев гладких мышечных волокон:

1. Внутренний – косые волокна

2. Средний – круговые волокна

3. Наружный – продольные волокна

У выхода из желудка располагается сфинктер привратник.

4.Наружная (серозная) – покрывает желудок со всех сторон.

Пищеварение в желудке:

пища переваривается при помощи желудочного сока у взрослого человека в течении суток вырабатывается около 2-2,5 литра желудочного сока (начальный этап расщепления белков и жиров).

Желудочный сок - это бесцветная жидкость, которая на 99,4% состоит воды, остальное - сухой остаток.

Сухой остаток: неорганическая часть, включает в себя соляную кислоту,хлориды, фасфаты,соли кальция, Na, Mg, и др.

Органическая часть:

а) в-ва небелковой природы (азот, мочевина, аминокислоты, молочная кислота и внутренний фактор Касла (гастромукопротеин), антианимический фактор, котроый способствует всасыванию витаминов В12.

б) вещества белковой природы- Муцин-слизеподобное вещество,которое защищает слизистую оболочку желудка от самопереваривания, вредного воздействия токсических веществ. А также предотвращает от разрущения витаминов группы С и В, к веществам относятся ферменты: Пепсин и гастриксин- расщепляет белки. Фермент Лизацим- оказывает бактериальное действие.

Соляная кислота--вызывает набухание белков что облегчает переваривание, оказывает бактерицидное действие, обиспечивает выработку желудочного сока, активизирует ферменты желудочного сока.

Механизм отделения желудочного сока по Павлову (3 фазы):

1 фаза: Сложно-рефлекторная (мозговая), начинается до попадания пищи в ротовую полость, при виде и запаха пищи и раздражения рецепторов органов чувств (по афферентным волокнам раздражение идёт в продолговатый мозг, затем к слизистой оболочки желудка)(вырабатывается желудочный сок).

2 фаза: Нейрогуморальная (желудочная фаза)-начинается при попадании пищи в желудок. Происходит раздражение ХЭМО,МЕХАНО и терморецепторов слизистых оболочек желудка. Участвуют следуюжщие гормоны желудка: Гистамин и Гастрин.

3 фаза: (Кишечная фаза)-начинается при постоянной эвакуации пищевых масс из желудка в 12 - п.к. , участвует гармон Секретин.

Тонкая кишка

Тонкая кишка.

Самая длинная часть ЖКТ, длина 2,5-5,5м.

Функции:

1. Дальнейшее переваривание пищи

2. всасывание питательных в-в, за счет ворсинок.

Границы:

1.сверху на уровне привратника желудка

2. снизу илиоцикальный клапан в месте перехода в слепую кишку.

Отделы:

1. двенадцатиперстная кишка – безбрыжеичная часть

2. тощая кишка }Брыжеичная часть

3. подвздошная кишка }брыжеичная часть