4.Осн. Этапы развития теории и практики менеджмента и маркетинга в туризме

Менеджмент- 1ый (древний период)-богатый опыт управления гос.достоянием был накоплен уже в Др.Египте. Одним из первых, кто охарактеризовал управление,как особ. сферу деят-сти, был Сократ-проанализировал разл.формы управления, на основе чего провозгласил принцип его универсальности. Платон-классифицировал формы гос.управления, сделал попытку разграничить ф-ции органов управления. 2-ой индустриальный п-д – А.Смит-предст-ль классич.полит.экономии,спец-ст в обл. управления, т.к. проанализировал различные формы разделения труда и охар-л обязанности государя и гос-ва. В кон.18в-пром.революция-этот процесс лег в основу соврем.тур-зма-увеличение численности населения Земли почти вдвое=>миграция(поиск работы в новых индустриальных городах), в этот п-д одно из первых тур.организованных путешествий-1841г.,Томас Кук-англ.предприниматель –осущ.перевозку около 600 чел. с целью прогулки по ж/д.В 19в.-формирование индустрии отдыха. Возрастающие чел.потребности и возможности обусловили появление агентов-менеджеров по путешествиям. Эта новая практика позволила транспортным компаниям расширить свою долю рынка. Появились менеджеры транспортных компаний. П-д систематизации менеджмента тур-ма(1918-1990) – формирование новой орг-ной стр-ры управления туризмом в СССР-орган-нно-административная стр-ра тур-зма соц.типа. Организ-нно-методическое рук-во туристстко-экскурсионной работой было возложено на Гл.политико-просветительский комитет Наркомпроса,позже – органы гос.управления туризмом, в 1930г.-слияние АО «Советский турист» с «Обществом пролетарского туризма и экскурсий», создано «Всеросиййское добровольное общество пролетарск.туризма и экскурсий (ОПТЭ)». В 1936г. ОПТЭ-ликвидировано, создано Туристско-экс-ное управление. 1962г.- система советов по туризму. В международном масштабе тур.деят-сть координирует ВТО-созд.в 1969г. Осн.задачи ВТО: -оказание помощи междунар.тур-му с целью развития тур.отрасли; - развитие дружеских и к-ных связей; - борьба против любых препятствий свободному международному передвижению людей; - сбор и послед.распростр-ние техн.инф-ции по всем видам тур-ма, - научно-исследоват.работа,-координация тур.деят-сти в региональн. и межрегион.масштабе; - сотр-во с ООН и др.междунар.орг-ми, заинтересован. в развитии тур-зма. П-д распада централизован.системы упраления туризмом (с 1990г. по наст.время). «Перестройка» в СССР привела к распаду единой тур.-экскурс.системы. На ее базе нач.создаваться тур.орг-ции различных форм собственности,в осн.-частные тур.фирмы,занимающиеся в осн.выездным тур-змом. Открытая система тур-ма,кот.постоянно взаимодействует с внешней средой. Маркетинг-как самост.сфера деят-сти и наука выделился на рубеже 19 и 20вв. Первонач.возникновение маркетинга как науки о сбытовой деят-сти было обусловлено формированием рыночных отношений и обострением конкуренции. Проф-ми тур-зма маркетинг стал использоваться в Европе только с 1950-х годов. Производственная концепция-спрос на тур.услуги значит. Превышал предложение (рынок продавца). Маркетинг становится составной частью управленческ.деят-сти, направленной на разработку и продвижение на рынок товаров,а также на создание благоприятных усл.для их приобретения покупателями. В нач.60-х измениния соотношения между спросом и предложением на тур.рынке. Обострялась конкурентная борьба.Тур.фирмы стали делать акцент на проблемах сбыта своих услуг-концепция интенсификации коммерческих усилий,кот.предполагает обеспечение мах объема продаж с помощью рекламы и мер по стимулированию сбыта. К сер.1970х сформировался рынок покупателя. В связи со значительным увеличением производства товаров и превышением предложения над спросом в теории и практике маркетинга был сделан акцент на конкретного потребителя, его нужды и потребности. Наряду со знанием покупательского спроса ключевым моментом политики реализации стало его формирование на основе изучения проблем туристов-потребителей-новая концепция - вся деят-сть фирмы должна осущ-ся с пост.учетом состояния рынка и основываться на точном знании нужд и потребностей потенциальных покупателей, их оценке и учете возможных изменений в будущем.Современная концепция маркетинга- это ориентация на нужды и потребности покупателя,подкрепленная комплексными усилиями нацеленными на удовлетворение потребителя. Маркетинг прошел путь от трактовки его понятия как деятельности в сфере сбыта до рыночной концепции управления. В наст.время большинство спец-стов рассматривают маркетинг как слаженную, динамичную систему, обеспечивающую рыночную ориентацию управления.

5. Условия применения и принципы реализации концепции маркетинга на туристском предприятии нужно учитывать в практике маркетинга. В туризме результат деятельности сводиться к туристскому продукту, а у него есть свои специфические особенности: Это комплекс услуг и товаров со сложными связями; Спрос на туристские услуги очень эластичен, но зависит от полит. и соц. условий; Потребитель не может увидеть продукт до его потребления; потребитель преодолевает расстояние, отделяющее его от продукта; продукт зависит от таких переменных как пространство и время; предложение туруслуг отличается негибким производством; турпродукт создаётся усилиями многих предприятий и т.д. Эта специфика и обуславливает применение концепции маркетинга в туризме(серия основных методов и приемов, выработанных для исследования, анализа и решения поставленных задач.) ВТО выделяет 3 функции МвТ – развитие, контроль, установление контактов с клиентами. Требуется соблюдение следующих моментов: маркетинг – это система деятельности, маркетинг является непрерывным процессом, необходимо согласовывать действия внутри предприятия с условиями внешней среды, маркетинг позволяет узнавать и внедрять средства увеличения прибыли. Условия применения и развития маркетинга: существование рынка покупателя, конкуренция, свободные рыночные отношения, свобода деятельности администрации. Принципы маркетинга в туризме: ориентация на решение конкретных проблем потребителей, комплексный подход к достижению целей, нацеленность на коммерческий результат, мах учёт возможностей рынка и направленность на него, активность, предприимчивость. Процесс маркетинговой деятельности начинается с рыночных возможностей, затем выбираются наиболее перспективные целевые рынки, затем разрабатывается стратегия и вырабатывается комплекс маркетинга. Он включает туррынок, цену, сбыт коммуникацию, персонал фирмы. Так как комплекс маркетинга очень важен, то по всем его элементам разрабатываются частные стратегии : продуктовая (разработка и внедрение новых продуктов), ценовая (поведение предприятия на рынке и цена на каждых продукт), сбытовая (поиск каналов сбыта), коммуникационная (деятельность по распространению положительных сведение о компании и её продукте). Вспомогательные системы маркетинга: маркетинговой информации (получение, систематизация и использование сведений о внешней и внутренней среде турпредприятия), система организации маркетинга(создание соответсвующей организационной структуры предприятия), система маркетингового контроля(слежение за выпонением маркетинговых программ и стратегий). На практике технология реализации концепции маркетинга очень эластична. Она может менять структуру и место этапов.

6. Система управления туризмом, её структура и задачи маркетинговых исследований. Система управления туризмом – система отношений, в которой турпредприятия, организации и регионы взаимодействуют с внешней средой. В её основе лежат субъект и объект управления туризмом. К объектам относится: тур регион (место, где турист получает комплекс услуг), тур организация (особый вид организационной структуры управления, которая берёт на себя функцию координатора в тур регионе; 3 уровня – национальный, областной, городской), тур предприятия. Турпредприятия первичных услуг: туроператор(предприятие, которое комбинирует свои собственные и чужие услуги в турпродукт), турпосредник (все предприятия, которые в своей основной и дополнительной деятельности выступают как посредники. Критерий – ассортимент услуг. По нему делятся на турбюро, бюро путешествий и экскурсий, специализированное турбюро, турбюро по продаже горящих путёвок, турбюро-филиал, отдел бронирования, турбюро по приёму туристов, туротдел). Турпредприятия вторичных услуг – те предприятия, которые получают доход не только от турдеятельности. Это предприятия общественного питания, транспортные предприятия вторичных услуг, промышленные и торговые предприятия, предприятия сферы услуг. Структура – упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование как единое целое. Выделяют звенья (отделы), уровни(ступени), связи (горизонтальные и вертикальные.) К звеньям относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие функции управления, менеджеры). Уровень – совокупность звеньев управления, занимающих определённую ступень в системах управления организацией. Ступени управления находятся в вертикальной зависимости. Высший уровень – правление, президент и т. д., полномочное управление и общее руководство. Средний уровень – реализация политики функционирования организации и доведение заданий до подразделений и отделов. Низший уровень – младшие начальники. Горизонтальное разделение труда – это разделение всей работы на составляющие компоненты по функциональному( специализация работников по видам деятельности), отраслевому(специализация и ограничение в выполнении конкретных трудовых операций), квалификационному признаку. Вертикальное разделение труда осуществляется по следующим направлениям: общее руководство (воплощение главных целей предприятия), технологическое руководство, экономическое руководство, оперативное управление(составление и доведение до коллектива оперативных планов), управление персоналом. Задачи маркетинговых исследований: оценка рыночного потенциала предприятия, анализ доли рынка, изучение характеристики рынка, анализ продаж, изучение тенденции целевой активности, нахождение потенциальных потребителей, текущие наблюдения за целевым рынком, прогнозирование долговременных тенденций развития рынка, изучение деятельности конкурентов, анализ степени удовлетворенности потребителя предлагаемыми услугами.

7. Функции и принципы менеджмента в туризме. Менеджмент - циклический процесс, состоящий из конкретных видов управленческих работ, называемыми функциями управления. Функции управления – конкретный вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приёмами и способами, а также соответствующая организация работы. Функция планирования – определение целей турструктуры и методов их достижения. Виды работ: участие в разработке целей развития региона, анализ конкурентоспособности места, разработка стратегии конкурентоспособности региона, претворение в жизнь стратегии конкурентоспособности региона. План – модель будущего состояния организации. Стратегическое планирование (высший уровень) – попытка взглянуть в долгосрочной перспективе на организацию. Тактическое планирование (средний уровень) – определяются промежуточные уели на пути достижения главной. Оперативное планирование (низший уровень) – каждый подгоняет свои цели под общие. Все три уровня составляют бизнес-план. Организационная функция- обеспечивает упорядочение технической, экономической, социально-психологической и правовой сторон деятельности предприятия. Принципы орг. ф. : определить цели фирмы, виды деятельности, объединение людей в управляемые группы, координация их, единство цели, контроль. Функция контроля – количественная и качественная оценка и учёт результатов работы. Виды : предварительный(до начала работы), он делиться на диагностический(выявление проблем) и терапевтический(исправление проблем); текущий контроль – 3 этапа: А – становление стандартов, Б – сопоставление достигнутых результатов со стандартами, В – корректировка; заключительный контроль. Общие Принципы менеджмента – принцип применимости(разрабатывается для всех сотрудников), принцип системности (менеджмент охватывает всю систему), многофункциональности (охватывает различные стороны деятельности), интеграции (внутри фирмы всё должно быть единым), ориентации на ценности. Частные принципы – оптимальное сочетание централизации и децентрализации, научной обоснованности управления, плановости, сочетания прав, обязанностей и ответственности, частной автономии и свободы, иерархичности и обратной связи, мотивации, демократизации управления, государственной законности системы менеджмента, органической целостности объекта и субъекта управления, устойчивости и мобильности системы управления.

8. Методы менеджмента, стиль руководства туристской фирмой, формы и направления организации маркетинговых исследований. Метод управления – совокупность приёмов и способов воздействия на управляемый объект для достижения целей. Организационно- административные методы опираются на власть руководителя, его права, присущую организации дисциплину и ответственность. 3 формы проявления этих методов: обязательное предписание, согласительные метода, рекомендация, пожелание. В общем виде это совокупность воздействия на структуру управления и воздействия на процесс управления. 3 типа подчинения : вынужденное и внешне навязанное, пассивное, осознанное. . такие методы руководства существуют в форме организационного и распорядительного воздействия. Экономические методы занимают главное место, так как отношения управления определяются прежде всего экономическими отношениями. К нему относится система материального стимулирования, экономико-математические методы(для получения конкретных данных о явлении и поиска действенного решения). Социально-психологические методы - совокупность специфических средств воздействия на личностные отношения и связи, возникающие в трудовых коллективах, а также на социальные процессы в них. Маркетинговые исследования – сбор, обработка и анализ данных с целью уменьшения неопределенности, соответствующей принятию маркетинговых решений. Типы : предварительные, описательная (даётся констатация тех или иных фактов, событий), аналитическая (проверка гипотез о причинно-следственных связях). Выбор того или иного исследования зависит от опыта работы фирмы на рынке, наличия собственного персонала исследователей, проф потенциалом сотрудников, положением фирмы на рынке и её сотрудниками, стратегией и тактикой рыночной деятельности фирмы. Направления исследований : среда маркетинга, рынок, турпродукт, конкуренты, потребители.