- •Чебоксары,2012.
- •Раздел I. Качественный метод анализа Классификация катионов
- •Классификация анионов
- •Лабораторная работа №1. Характерные реакции на катионы 1-2-й аналитических групп.
- •Лабораторная работа №2. Характерные реакции на катионы 3-4-й аналитических групп.
- •Лабораторная работа №3. Характерные реакции на катионы 5-6-й аналитических групп.
- •Анион ро43-.
- •Анион сi-.
- •Раздел 2.
- •Приготовление рабочего раствора хлороводородной кислоты.
- •Приготовление установочного раствора буры (Na2b4o7 10h2o).
- •Установление концентрации рабочего раствора хлороводородной кислоты.
- •Лабораторная работа № 6. Определение титруемой кислотности хлеба и хлебобулочных изделий.
- •1. Подготовка пробы.
- •2. Определение титруемой кислотности.
- •Лабораторная работа № 7. Определение кислотности муки.
- •Кислотность муки рассчитывают по формуле:
- •Лабораторная работа № 8. Определение процентного содержания едкого натрия и карбоната натрия при совместном присутствии.
- •Ход работы.
- •Лабораторная работа № 10. Определение окисляемости воды.
- •Лабораторная работа № 11. Йодометрия. Приготовление раствора тиосульфата натрия и установление его концентрации.
- •Лабораторная работа № 12. Определение аскорбиновой кислоты в фруктовых соках.
- •Методика выполнения анализа:
- •Комплексонометрическое титрование. Лабораторная работа № 13. Определение общей жесткости воды.
- •Раздел 3.
- •Лабораторная работа № 15. Определение железа (III) в питьевой воде.
- •Рефрактометрический метод анализа. Лабораторная работа № 16. Определение сухих веществ в мармеладе.
- •Чебоксары,2012.
- •Раздел I. Качественный метод анализа Классификация катионов
- •Классификация анионов
- •Лабораторная работа №1. Характерные реакции на катионы 1-2-й аналитических групп.
- •Лабораторная работа №2. Характерные реакции на катионы 3-4-й аналитических групп.
- •Лабораторная работа №3. Характерные реакции на катионы 5-6-й аналитических групп.
- •Анион ро43-.
- •Анион сi-.
- •Раздел 2.
- •Приготовление рабочего раствора хлороводородной кислоты.
- •Приготовление установочного раствора буры (Na2b4o7 10h2o).
- •Установление концентрации рабочего раствора хлороводородной кислоты.
- •Лабораторная работа № 6. Определение процентного содержания едкого натрия и карбоната натрия при совместном присутствии.
- •Ход работы.
- •Лабораторная работа № 8. Йодометрия. Приготовление раствора тиосульфата натрия и установление его концентрации.
- •Комплексонометрическое титрование. Лабораторная работа № 9. Определение общей жесткости воды.
- •Раздел 3.
- •Рефрактометрический метод анализа. Лабораторная работа № 11. Определение сухих веществ в мармеладе.
Приготовление рабочего раствора хлороводородной кислоты.
Раствор хлороводородной кислоты готовят способом разбавления. Для этого рассчитывают объем концентрированного раствора ( = 1,03 г/см3), необходимый для приготовления 250 мл раствора, Сэк(HCl) = 0,1 н. Вначале вычисляем массу по данным для разбавленного раствора:
=
где Сэк(HCl) - молярная концентрация эквивалентов раствора HCl, моль/л;
Мэк(HCl) - молярная масса эквивалентов HCl, г/моль;
Vм.к. - объем мерной колбы, л.
Такая же масса HCl содержится и в концентрированном растворе. Объем концентрированного раствора HCl (VК) выражают из формулы для вычисления массовой доли:
=
Недостающее данное , %, (HCl) находят по таблице в справочнике по аналитической химии Ю.Ю. Лурье «Плотность растворов». Вычисленный объем отбирают при помощи цилиндра, переносят в мерную колбу, доводят раствор дистиллированной водой до метки по нижнему мениску, затем тщательно перемешивают.
Приготовление установочного раствора буры (Na2b4o7 10h2o).
Растворы установочных веществ готовят по точной навеске, которую берут на аналитических весах. Раствор готовят в мерной колбе, вместимостью 100 мл, Сэк (Na2B4O7) = 0,1н. Вычисляют массу навески тетрабората натрия по формуле:
=
Мэк (Na2B4O7) =
где Сэк(Na2B4O7) - молярная концентрация эквивалентов раствора буры, моль/л;
Мэк(Na2B4O7 10H2O) - молярная масса эквивалентов буры, г/моль;
Vм.к. - объем мерной колбы, л.
Буру взвешивают в стаканчике. Для этого взвешивают сначала пустой стаканчик (m1), к его массе прибавляют массу расчетной навески, устанавливают ее на весах, затем взвешивают буру (m2). Для ускорения взвешивания берут навеску близкую к расчетной, но с точностью до четвертого знака. Разница m2 и m1 дает практическую массу навески соли:
m2 - масса стакана с навеской, г
m 1 - масса пустого стакана, г
m - практическая масса навески соли, г
Для того, чтобы навеску буры количественно перенести в мерную колбу, наливают в стакан горячей дистиллированной воды (в холодной воде бура растворяется медленно), затем, не отнимая дно стаканчика от стола (чтобы не расплескать раствор), осторожно перемешивают круговыми движениями. Раствор переливают в мерную колбу, прикасаясь краем стакана к горлышку колбы, чтобы избежать потерь раствора. После чего стакан ополаскивают 3-5 раз небольшими порциями воды, которые сливают в ту же мерную колбу. Раствор в колбе охлаждают под струей водопроводной воды до комнатной температуры, доводят до метки дистиллированной водой по нижнему мениску и тщательно перемешивают.
Установление концентрации рабочего раствора хлороводородной кислоты.
Аликвотную часть стандартного раствора буры отбирают мерной пипеткой, которую подготавливают следующим образом: маленький стаканчик ополаскивают раствором буры, затем наливают треть стаканчика и ополаскивают пипетку этим раствором 2-3 раза. Выливают остатки раствора. Наливают свежий раствор, отбирают аликвотную часть, переносят в колбу для титрования, добавляют 2-3 капли индикатора метилового оранжевого и титруют раствором HCl до перехода окраски раствора из желтой в оранжевую. Записывают объем титранта с точностью до второго знака после запятой. Для повышения точности результата анализа титрование проводят несколько раз (3).
V1 =
V2 =
V3 =
V cр =
В расчетную формулу подставляют среднее значение объема, при вычислении которого учитывают только те объемы, которые отличаются не более чем на 0,10 мл. Концентрацию хлороводородной кислоты рассчитывают, используя выражение закона эквивалентов:
=
где Сэк(Na2B4O7) - уточненное значение концентрации раствора буры, моль/л;
Vа.ч. (Na2B4O7) - объем аликвотной части буры, мл;
V(HCl) - средний объем раствора хлороводородной кислоты, израсходованный на титрование буры, мл.
4.Определение содержания гидроксида натрия.
Полученный контрольный раствор NaOH в мерной колбе разбавляют дистиллированной водой до метки, перемешивают. Отбирают пипеткой аликвотную часть раствора NaOH в коническую колбу, добавляют 1-2 капли индикатора метилового оранжевого и титруют рабочим раствором хлороводородной кислоты из бюретки до перехода окраски индикатора из желтой в оранжевую. Проводят 3 параллельных титрования.
V1 =
V2 =
V3 =
V cр =
Массу NaOH в растворе вычисляют по формуле:
=
где m(NaOH) - масса NaOH в растворе, г;
Cэк(HCl) - молярная концентрация эквивалентов HCl, моль/л;
V(HCl) - объем рабочего раствора, израсходованный на титрование, мл;
Mэк(NaOH) - молярная масса эквивалентов NaOH, г/моль;
Vм.к. - объем мерной колбы, мл;
Vа.ч. (NaOH) - объем аликвотной части раствора, мл.