Розничный товарооборот:

1. Показатель, определяющий мощность коммерческого предприятия (торговли)

2. Характеристика эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров при его сопоставлении с товарооборотом.

3. База для расчета трудоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов и приблизительного определения потребности в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

4. Отражение объема товарной массы в денежном выражении, переходящей в сферу личного потребления:

- выручка торговли;

- сумма расходов населения на покупку товаров.

5. В динамике пропорции между производством и потреблением.

В торговом предприятии товарооборот выражается в объеме денежной выручки за проданные товары – по его размеру можно судить о значимости данного предприятия на потребительском рынке.

Розничному товарообороту присуща определенная товарная структура, которая определяется имеющимся у предприятия ассортиментом товаров. Ассортимент характеризует состав товаров народного потребления, предназначенных для продажи и предлагаемых на предприятиях торговли. Понятие «ассортимент» и «структура ассортимента» отличаются от понятия «структура товарооборота».

Структура ассортимента – это соотношение разных предлагаемых к продаже товарных групп в общей сумме товаров, в то время как структура товарооборота – это соотношение уже проданных товарных групп в общей сумме продаж.

Принято различать промышленный и торговый ассортимент товаров.

Промышленный ассортимент – это ассортимент товаров, вырабатываемый либо отдельной отраслью промышленности, либо отдельным промышленным предприятием. Ассортимент отрасли шире (часто весьма существенно), чем ассортимент отдельного промышленного предприятия. Но и тот, и другой в большинстве случаев значительно уже торгового ассортимента, так как последний включает в себя продукцию ряда отраслей и предприятий и, кроме того, те товары, которые поступают по импорту.

Ассортимент товаров, который представлен предприятием розничной торговли, получил название торгового ассортимента.

Можно сделать вывод, что преобразование промышленного (более узкого) ассортимента в торговый (более широкий) составляет значительную часть процессов формирования ассортимента торгового предприятия и непосредственно влияет на розничный товарооборот.

Промышленный и торговый ассортимент товаров могут быть как простыми, так и сложными. Простой ассортимент представлен такими видами товаров, которые могут быть классифицированными не более чем по трем признакам. Сложный ассортимент представлен товарами, которые могут быть классифицированы более чем по трем признакам. Не следует путать товары сложного ассортимента с часто выделяемыми технически сложными товарами: стиральными машинами, телевизорами и т.д.

Для характеристики ассортимента используют следующие показатели:

1. Широта ассортимента – абсолютный показатель – количество имеющихся видов (групп) товаров.

2. Глубина ассортимента – количество реализуемых разновидностей товаров; определяется как произведение количества предлагаемых видов (групп) товаров на количество разновидностей в каждой группе.