- •Сельский туризм как новое направление в деятельности российских турфирм
- •Оглавление
- •Введение
- •Глава 1. Теоретические подходы к определению основной и дополнителных услуг в гостиничном сервисе
- •Понятие и специфика деятельности предприятий гостиничного сервиса
- •1.2. Основные и дополнительные услуги предоставляемые гостиничным предприятием: понятие и особенности
- •Глава 2. Разработка пакета дополнительных услуг для гостиницы «свердловск»
- •2.1. Обзор рынка дополнительных услуг, предоставляемых гостиницами Екатеринбурга
- •2.2. Характеристика и организационная структура гостиницы «Свердловск»
- •Начальник службы безопасности Служба бронирования и размещения Хозяйственная служба Служба эксплуатации и строительства Служба общественного питания
- •Заключение
- •Список источников и литературы
- •Организационная структура гостиницы «Свердловск»
- •Иллюстрационные материалы
- •Примеры библиографического описания источников и литературы
Организационная структура гостиницы «Свердловск»
Наименование |
Должность |
Количество |
Руководитель предприятия |
Генеральный директор |
1 |
Администротивно – хозяйственная служба |
|
|
Юридическая служба |
юрист |
1 Всего: 1 |
Управление персоналом |
Заведующая отделом кадров |
1 |
|
Менеджер по персоналу |
1 Всего: 2 |
|
Санитарный врач |
1 |
|
Менеджер по качеству |
1 Всего: 2 |
делопроизводство |
Секретарь - референт |
1 Всего: 1 |
Материально – техническое снабжение |
Начальник группы |
1 |
|
агент по снабжению |
1 Всего: 2 |
Финансовая служба |
Финансовый директор |
1 |
|
Экономист по финансовой работе |
1 Всего: 2 |
Служба бухгалтерии: участок материалов, учета расчетов, учета з/п, общепит |
Главный бухгалтер Кассир Кладовщик Зам. Главного бухгалтера Бухгалтер Бухгалтер 1 категории
|
1 1 1 1 4 1 Служба бухгалтерии всего: 9 |
Инженерно – техническая служба |
Технический директор |
1 |
Инженерный отдел |
Инженер по охране труда Инженер по ГО и ЧС Инженер по сервису ПК и оргтехники |
1
1
Всего 3 |
Отдел главного энергетика |
Главный энергетик Электромонтер 1 смены Электромонтер 2 смены Диспетчер - лифтер |
1 2 4 4 Всего: 11 |
Авто – хоз. отдел |
Механик – водитель Водитель
|
1 3 Всего: 4 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Конференц – услуги некоторых гостиничных предприятий Екатеринбурга
Гостиницы |
Конференц - зал |
Вместимость |
Стоимость |
Услуги питания |
Пакет конференц - услуг |
«Свердловск» |
Два
Учебный класс |
40 мест
300 мест
|
1050 – 1200 руб./час
2250 – 2500 руб./час
800 – 900 руб./час |
7 идов кофе – брейка, бизнес – ланч, фуршет, банкет. |
Современная мультимедийная аппаратура, TV+ DVD-проигрыватель, Флип – чарт (200 руб./час), аренда, кофе – брейк. Аренда оборудования включена в стоимость аренды зала. |
«Екатеринбург – Центральный» |
два |
60 мест
20 – 30 мест
|
1300 руб./час Без аренды оборудования.
1100руб./час |
Кофе – брейк, фуршет, бизнес – ланч |
Оборудование в аренду: Мультимедийный проектор 1500 – 2500 руб./час; Ноутбук 1000 – 2000 руб./час; Видеодвойка 500 – 800 руб./час; Карта доступа в Интернет (20Мб) 100руб./час;
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 4