9 Операционный план

Служба доставки продуктов и рецептов на дом «Гепард» будет находиться в арендованном помещении в офисном – центре. Договор аренды планируется заключить сначала сроком на 1 год, так как потом возможны изменении, связанные с расширением фирмы или другими структурными изменениями. В случае же, если таких изменений не произойдет, то договор аренды будет продлён на дальнейший срок.

Оплата коммунальных услуг ежемесячно приблизительно 3 000 руб. в месяц. Сумма оплаты будет зависеть от площади арендуемого помещения.

Кроме того, в процессе работы службы доставки будут использованы интернет-ресурсы, телефон, которые так же требуют своевременной оплаты.

Оплата телефонной сети будет проводиться также ежемесячно и составит 1500 руб. в месяц.

Самой большой сложностью в процессе реализации является процесс закупки товаров, необходимых для приготовления блюда. Так как для этого нужно сначала узнать, в каких магазинах есть продукты определенных торговых марок.

В службе доставки продуктов и рецептов на дом «Гепард» задействованы 9 работников. Из них 8 постоянно работающих в штате данной службы и один работник со стороны, который будет задействован только когда потребуется.

Все работники должны быть одной единой командой и стараться достигнуть единого лучшего результата.

Работников контролирует менеджер, так как количество рабочих небольшое, то менеджер самостоятельно может этим руководить.

За качество выполняемых услуг также отвечает менеджер. Но за качество доставки отвечает сам курьер, так как именно он закупает недостающие продукты и доставляет их клиенту.

Из этого следует, что менеджер это основная роль в данной организации, так как все управление лежит именно на нем.

Далее рассмотрим конкретные направления расходов.

Таблица 7

Расходы на создание нового предприятия

		Стоимость
Сооружения	Начальная арендная плата	20 000
	Авансовые платежи (охрана, коммунальные услуги)	5 000
	Улучшения / реконструкция	30 000
Оборудование	Мебель	25 000
	Компьютеры	60000
	Телефоны / коммуникации	3000
Материалы / запасы	Канцелярские принадлежности	1000
	Бумага для печатающих устройств	1 000
	Буклеты / брошюры, другие текстовые материалы	2 000
Сборы и другие расходы	Лицензии и разрешения	5 000
	Страхование	5 000
	Реклама и продвижение товара	30 000
Всего:		187 000

Представленные выше затраты потребуются для того, чтобы начать функционирование службы доставки продуктов и рецептов на дом «Гепард».

Без этих расходов функционирование не возможно.

Функционирование службы доставки продуктов и рецептов на дом будет возможно ежедневно, но на начальном этапе только до 20:00. В дальнейшем возможно расширение штата и в последствии увеличение и рабочего времени.

Процесс проходит таким образом: клиент звонит в службу доставки «Гепард» и в прямом общении с диспетчером выбирает то блюдо, которое его больше всего заинтересовало. Все блюда на этапе развития должны быть не сильно сложными в приготовлении.

Выбрав блюдо, клиент оставляет свои контактные данные. Диспетчер в это время сообщает о вызове курьеру. Распечатывается рецепт и прикрепляется к пакету. Курьер у бухгалтера берет определенную сумму денег, требующуюся для необходимых продуктов и выезжает за ними, когда он приобрел все что необходимо, он отправляется к заказчику и получает оплату за заказ. Самое проблематичное звено в этой цепочке это закупка товаров. Для этого редкие продукты закупаются службой заранее и хранятся в офисном помещении.