- •Культивирование микроорганизмов.
- •Классификация питательных сред.
- •1. Консистентция
- •2. Состав:
- •3. Назначение:
- •Этапы бактериологического метода диагностики.
- •1 Этап. Посев исследуемого материала на питательные среды.
- •2 Этап. Выделение чистой культуры возбудителя заболевания.
- •3 Этап. Идентификация выделенного возбудителя заболевания.
- •Классификация питательных сред:
- •Бактериологический метод исследования
- •Посев исследуемого материала (культивирование)____________________
- •План занятия
- •2. Бактериологический метод диагностики
- •Фазы роста и размножения бактерий.
- •Культивирование анаэробов
- •Фазы роста микроорганизмов:
- •Условия культивирования микроорганизмов.
- •Культуральные свойства микроорганизмов
- •Характер роста микроорганизмов на жидких питательных средах
- •Чистая культура - _______________________________________________ Методы выделения чистых культур бактерий
- •План занятия
- •Ферменты бактерий
- •Пигментообразование у бактерий
- •Самостоятельная работа .
- •Методы идентификации микроорганизмов
- •План занятия
- •Культивирование риккетсий, вирусов и хламидий
- •1 Этап – культивирование
- •2Этап - индикация
- •2Этап - идентификация вирусов (определение вида вируса в исследуемом материале)
- •Выберите один или несколько правильных ответов
- •Составьте логические пары: вопрос-ответ
- •51. Укажите морфологические и биологические особенности хламидий:
Ферменты бактерий
Ферменты — биологические катализаторы, высокомолекулярные вещества белковой природы, вырабатываемые живой клеткой. Они строго специфичны и играют важнейшую роль в обмене веществ микроорганизмов. Специфичность их связана с активными центрами, образуемыми группой аминокислот, т. е. каждый фермент реагирует с определенным химическим соединением или катализирует одну или несколько близких химических реакций. Например: фермент лактаза расщепляет лактозу, мальтаза — мальтозу и т. д.
Экзоферменты — выделяясь во внешнюю ере- Эндоферменты — участ-ду, расщепляют макромолекулы питательных Вуют в реакциях обмена веществ до более простых соединений, которые могут быть усвоены микробной клеткой (экзоферменты гидролиза вызывают гидролиз жиров, белков, углеводов).
Ферментный состав микроорганизмов является постоянным, а различные виды микробов четко различаются по набору ферментов. Поэтому изучение ферментативного состава имеет важное значение для идентификации различных микроорганизмов.
Практическое использование ферментативных свойств микробов: процессы брожения, грибы в пивоварении и виноделии, обработка шкур, для смягчения; консервирование. Приготовление биодобавок к стиральным порошкам, для удаления белковых загрязнений, так как они расщепляют белки до водорастворимых.
С помощью ферментов получают витамины, гормоны, алкалозы. веществ, происходящих внутри клетки.
Пигментообразование у бактерий
Образование пигментов происходит при хорошем доступе кислорода и определенном составе питательной среды. По химическому составу и свойствам пигменты неоднородны и подразделяются на:
— растворимые в воде (пиоцианины синегнойной палочки);
— растворимые в спирте;
— нерастворимые в воде;
— нерастворимые в воде и спирте.
Бактерии могут образовывать пигменты разного цвета:
красный — Serratia marcescens; кремовый — Staphilococcus aureus; желтый — Scifreus; синий — синегнойная палочка и т. д.
Пигменты бактерий защищают их от природной ультрафиолетовой радиации, участвуют в процессах дыхания, реакциях синтеза, обладают антибиотическим действием.
Фотогенные бактерии, т. е. бактерии, способные светиться, — это своеобразная форма освобождения энергии при окислительных процессах. Чем сильнее приток кислорода, тем сильнее свечение бактерий.
Светящиеся бактерии называют «фотобактериями». К ним относится большая группа физиологически сходных, но морфологически различимых бактерий (кокки, палочки, вибрионы). Они являются не образующими спор вибрионами. Большая часть видов светящихся бактерий выделена из морской воды; они не вызывают гниения, культивируются в обычных средах. Из некоторых бактерий были получены экстракты, испускающие свет в темном помещении, из некоторых экстрактов был выделен люциферин и фермент люцифераза.
Ферменты бактерий
Условия появления Конституитивные Индуктивные
Эндоферменты Экзоферменты
Л окализация Цитоплазма
Цитоплазматическая мембрана
Периплазматическое пространство
Классификация Гидролазы Оксидоредуктазы Трансферазы
Лиазы Изомеразы Лигазы
Значение в Гидролитический Участие в Перенос
жизнедея- катализ белков, окислительно- определенных
тельности жиров и углеводов восстановительных радикалов
клетки процессах
Участие в Участие в Участие в реакциях
соединении изомеризации присоединения
двух молекул органических и отрыва групп
соединений