III. Заключение.

Из результатов анкетирования я делаю вывод, что проблема йододефицита не обошла стороной учеников моей школы. В то же время, 61℅ респондентов не слышали о проблеме йододефицита, регулярно принимают препараты содержащие йод только 22℅ опрошенных, в каких продуктах питания содержится йод, знают около 50℅ ребят.

12

Приложение 1.

1. Анкета.

1.Как вы оцениваете свою память?

А - хорошая Б- не очень В – плохая

2.Как вы оцениваете свою внимательность?

А – я очень внимателен Б – не очень В – я рассеянный

3.Слышали ли вы о проблеме йододефицита?

А – да Б – нет

4.Принимаете ли вы препараты содержащие йод?

А – да Б – нет В – изредка

5.Знаете ли вы, в каких продуктах содержится йод?

А – да Б – нет

6.Как часто вы едите рыбу?

А – 1-2 раза в неделю Б – 1 раз в две недели В – крайне редко

7.При проведении тестирования йодная сетка исчезла:

А – через 1 час Б – через 2 часа В – через 3 часа Г – более, чем через 6 часов

8.Как вы учитесь?

А – на отлично Б – я хорошист В – я троечник Г – бывают двойки

9.Как вы оцениваете свою работоспособность?

А – высокая Б – не очень В –низкая (очень быстро устаю)

10.Как вы оцениваете свое состояние?

А – меня трудно вывести из себя Б – легко раздражаюсь В – всегда всем недоволен

11.Ваше отношение к фиолетовому цвету

А – отдаю предпочтение всему фиолетовому Б – не нравится

В – безразличен

12.Сколько раз в течение года болеете простудой7

А – 1 раз Б – 2-3 раза В – 4-5 раз 13

13. Какая у вас кожа?

А –нормальная Б – сухая В – жирная

14.Как оцениваете состояние своих волос и ногтей?

А – хорошее Б – сухие, тусклые, ломкие

15.Какой у вас сон?

А – хороший Б – плохой

16. Какой у вас вес?

А – в норме Б – избыточная масса В – меньше нормы

14

Приложение 2. Памятка.

1. Уровень умственного развития (коэффициент интеллекта IQ) напрямую связан с йодом.

2. Человеку требуется 150-200 мкг йода в сутки.

3. Много йода содержится в морской капусте – ламинарии и морской рыбе: необходимо включить в рацион питания морепродукты.

4. Признаки йододефицита: ухудшение иммунной системы; ухудшение эмоциональной сферы человека; появление отечности в теле; проблемы с сердцем и сосудами; снижение уровня гемоглобина.

5. При кулинарной обработке йод лучше сохраняется, если:

- наливать воду так, чтобы она лишь прикрывала содержимое кастрюли;

- при варке овощей опускать их целиком или крупно нарезанными в кипящую воду, а еще лучше готовить их на пару, плотно закрыв кастрюлю крышкой.

При сильном кипении разрушается 50% йода в мясе и рыбе; 30% - в овощах и фруктах.

Молоко при длительном кипячении теряет 25% минерала.

6. Чтобы сохранить ценный микроэлемент, нужно солить супы или кашу не в начале, а в конце варки, не хранить соль в открытых солонках. Или готовить все недосоленным, а досаливать уже в тарелке по своему вкусу.

7. Включать в рацион питания продукты обогащенные йодом.

8. Для профилактики йододефицита можно использовать рыбий жир.

9. Нельзя компенсировать недостаток йода в организме с помощью спиртового раствора йода.

10. Препараты йода принимать только после консультации врача.

15