Молибден

Молибден является микроэлементом, способным влиять на обменные процессы в организме. Под его действием ускоряется процесс распада пуринов и вывода из организма мочевой кислоты. Достаточное содержание молибдена в организме человека оказывает профилактическое действие против развития подагры. Однако, если ежедневное количество принимаемого молибдена будет выше установленной величины, то возможно развитие так называемой «молибденовой подагры», что заставляет обращать внимание на содержание данного микроэлемента в продуктах питания и принимаемых лекарственных препаратах. Молибден активно участвует в процессе роста и общего развития организма, т.к. этот элемент необходим для ускорения работы ряда ферментов, участвующих в синтезе аскорбиновой кислоты и тканевом дыхании. Особенностью молибдена является его способность задерживать в организме фтор, что укрепляет эмаль зубов и предохраняет зубы от разрушения и появления кариеса. Также улучшается метаболизм жиров, углеводов и белков. Под действием молибдена нормализуется половая функция человека, т.к. он входит в состав ферментов, обеспечивающих утилизацию и усвоение железа. Это является профилактикой развития анемии и поддерживает хорошее самочувствие. Также молибден участвует в процессах детоксикации организма после отравления алкоголем и сульфидами

Пищевыми источниками молибдена являются все виды бобовых, семена подсолнечника, чечевица, зерновая завязь, овес, ячмень и гречиха, а также морковь, чеснок и цветная капуста. Рекомендуемая норма суточного применения Молибдена варьируется от 75 до 250 мкг для детей старшего возраста и взрослых. При соблюдении определенной диеты это количество можно с легкостью получить из продуктов питания.

Кобальт

В организме человека кобальт выполняет важные функции. Он обеспечивает нормальное функционирование поджелудочной железы и необходим для обмена веществ аминокислот, участвует в образовании кровяных телец и увеличивает синтез нуклеиновых кислот, а также принимает непосредственное участие в регуляции содержания адреналина. Кобальт вместе с марганцем положительно влияют на состояние волос - предупреждают раннюю седину, тем самым, улучшая их состояние. Микроэлемент кобальт помогает регенерировать клеткам организма после заболеваний. Влияние кобальта на процесс кроветворения проявляется только при достаточном содержании меди и железа в организме. Также кобальт играет важную роль в процессе синтеза витамина В12. Людям, страдающим сахарным диабетом, анемией, раком крови, обязательно необходимо включать в свой рацион продукты, содержащие кобальт, марганец и витамин В12. При малокровии, токсичных отравлениях, болезнях почек врачи назначают от 50 до 150 мг микроэлемента кобальт в сутки, притом, что суточная норма для здорового человека составляет 40-70 мкг.

При недостатке в организме человека витамина В12 появляется риск возникновения анемии Аддисона-Бирмера, а избыток микроэлемента кобальт способен вызвать отравление. Токсическая доза микроэлемента кобальт в продуктах питания составляет 250-350 мкг/кг.

Кобальт содержится в печени, овощах, молоке, хлебобулочных изделиях. Источниками микроэлемента кобальт также являются: сливочное и соевое масло, яйца, гречка и кукуруза. В больших количествах он содержится в какао и чае. Но много этих продуктов употреблять нельзя, т.к. в них содержится ксантин, образующий нитразамины. Во всех остальных продуктах питания кобальт содержится в маленьких количествах.