3.2.Основные положения.

Работа должна быть отпечатана машинописным способом (шрифт № 14) или написана от руки чётким каллиграфическим почерком чернилами одного цвета (или чёрного, или синего, или фиолетового) на одной стороне стандартного листа белой бумаги одного сорта формата А 4 (210 х 297 мм) через 1 межстрочный интервал.

Наименования разделов, основные термины и понятия выделяются крупным шрифтом.

Работа должна быть сброшюрована и иметь обложку.

Размер полей вокруг текста:

• Левое – 30 мм

• Правое – 10 мм

• Верхнее – 20 мм

• Нижнее – 20 мм

Объём работы 18-20 листов формата А 4.

Работа должна показать умение кратко и точно отвечать на поставленные вопросы, подбирать и использовать для ответа фактический материал, делать необходимые сравнения и обобщения.

Работа даёт возможность преподавателю сделать вывод об уровне общего

и специального развития студента, о степени усвоения им определённого материала.

Общими требованиями к работе являются:

• изложение рассматриваемых вопросов на высоком теоретическом

и практическом уровнях;

• логическая последовательность изложения материала;

• достоверность и взаимная увязка данных между собой;

• обоснованность выводов.

3.3. Структура работы (отчёта).

Структура полностью оформленного отчёта включает в себя следующие разделы:

• Титульный лист.

• Содержание.

• Практическая часть.

• Выводы.

• Список использованной литературы.

• Приложения.

Краткие указания по разделам содержания.

В содержании последовательно перечисляются все вопросы, пронумерованные согласно их размещению в работе, с обязательным указанием номеров страниц, с которых они начинаются. Страницы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту работы. Номера страниц проставляют в правом верхнем углу листа

без точки в конце, титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но номер страницы на нём не указывается. Таким образом, как правило, нумерация начинается со 2-ой «Содержание» (см. приложение 2).

В практической части содержание основных разделов отчёта вытекает из поставленных целей и отражает конкретные вопросы по производственной деятельности объекта практики.

Выводы должны содержать основные предложения по улучшению работы предприятия питания, способствующие общему росту предприятия.

В список использованной литературы необходимо включать только

те источники, которые непосредственно использовались в работе.

В списке обобщаются:

• Фамилия и инициалы автора.

• Название книги.

• Сведения об издании (назначение, данные о повторности издания, его переработке и т.д.)

• Место издания.

• Название издательства

• Год издания.

• Объём (сведения о количестве страниц).

После списка литературы ставится подпись студента с указанием даты

и оставляется место (чистый лист) для рецензии преподавателя.

Приложение включает в себя документы, которые используются в работе.

В тексте отчёта необходимо сделать ссылки на приложения.

К отчёту прилагаются характеристика студента с места прохождения практики и дневник, заверенные руководителем предприятия.