Потребность в кормах и подстилке на год

Кормление оказывает огромное влияние на организм животного, его рост и развитие, здоровье, воспроизводительные функции, обмен веществ и продуктивность. Особенно велика роль полноценного кормления для повышения продуктивности животных в условиях промышленного производства.

Под полноценным кормлением следует понимать такое кормление, которое доставляет животному энергию, протеин, другие органические и минеральные вещества, витамины в соответствии с потребностями организма при определенном уровне продуктивности и физиологическом состоянии. Полноценное кормление обеспечивает получение продукции высокого качества при снижении затрат на корма. Только полноценное кормление способствует полному выявлению генетического потенциала продуктивности животных.

При организации такого кормления составляют рационы, сбалансированные по важнейшим элементам питания. Число контролируемых показателей в рационах для крупного рогатого скота возросло.

Организация правильного кормления животных основана на знании потребностей животных в различных питательных веществах и ценности корма в питании животных.

Питание животного — сложный процесс взаимодействия между организмом животного и потребляемыми им кормовыми средствами. В этом процессе составные питательные вещества кормов воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основной показатель полноценности этого комплекса в питании животного — его сбалансированность в соответствии с потребностями животных.

Все необходимые для жизни и производства продукции вещества животные получают с кормами. Под питательностью корма или рациона понимают их свойства удовлетворять разносторонние требования животных.

Питательные вещества корма используются животными как источник энергии, как материал для образования новых тканей, производства молока, отложения резервных веществ.

Годовая потребность в кормах красной степной породы по данным Министерства сельского хозяйства РСО-Алания.

Годовая потребность в кормах одной взрослой коровы красной степной породы исходя из средней живой массы 450-550 кг и среднего годового удоя 4000-4500 кг: комбикорм-6,68 ц; сено-6,4 ц; солома-4,79 ц; силос-44,79 ц; корнеплоды-5,32 ц; травяная мука-1,91 ц; зелёные корма 48 ц. Подстилки требуется (солома)-4 ц.

Годовая потребность в кормах одной нетели красной степной породы: комбикорм-4,53 ц; сено-4,97ц; солома-3,77 ц; силос-31,33 ц; корнеплоды-4,26 ц; травяная мука-0,75 ц; зелёные корма-47,44 ц. Подстилки требуется (солома)-2 ц.

Годовая потребность в кормах одной тёлки до 6 месяцев ( бычка до 6 месяцев) красной степной породы: комбикорм- 2,18 ц; сено-1,9 ц; силос-11,27 ц; зелёные корма-4,9 ц. Подстилки требуется (солома)-1 ц.

Годовая потребность в кормах рассчитывается следующим образом: годовая потребность одного вида корма с головы умножить на количество скота. Потребность в кормах на год ( таблица 4).

Таблица 4

Поголовье КРС	Количество	Требуется кормов, ц.								Требуется подстилки – солома, ц.
		комбикорм	сено	солома	силос	корнеплоды	травяная мука	зелёные	прочие	на 1 одну голову	всего
Коровы	390	2609	2496	1870	17470	2075	746	18725	-	4	1560
Нетели	45	204	224	170	1410	192	34	2135	-	2	90
Тёлки до 6 месяцев	11	24	21	-	124	-	-	54	23	1	11
Бычки до 6 месяцев	11	24	21	-	124	-	-	54	23	1	11
Всего	457	2861	2762	2040	19128	2267	780	20968	46	-	1672

Зеленая масса для непосредственного скармливания. Это в основном пастбищные корма или продукция зеленого конвейера на пашне. В общей площади земельного баланса потребная площадь для выращивания зеленых кормов составляет 20-30%. Предельные расстояния перегонов животных на пастбище или подвоза травы на фермы не должны превышать 2-3 км. К зеленым кормам относятся травы естественных лугов, пастбищ, а также специально выращиваемые культуры для зеленой подкормки. Пастбищная и скашиваемая на подкормку трава хорошо переваривается, легко усваивается, обладает диетическими свойствами. Трава богата полноценными белками, аминокислотами, разнообразными витаминами и минеральными веществами. Наибольшую ценность имеет молодая зеленая трава. По мере роста растений на пастбище и лугу их питательные качества ухудшаются (снижаются содержание витаминов и протеина, вкусовые качества). Ценность травы зависит от ботанического состава. Желательно, чтобы в травостое или зеленой подкормке были бобовые растения, в которых много протеина, витаминов, фосфора и кальция. К бобовым относятся клевер, вика, люцерна, бобы, горох и др.

В 1 кг луговой травы содержится в среднем 0,23 кормовой единицы, 25 г перевариваемого протеина, 2,9 г кальция, 0,7 г фосфора, 30–70 мг каротина. За сутки корова потребляет до 70 кг зеленого корма. Пастбищная трава оказывает благотворное влияние на состояние здоровья, величину удоя и качество молока.

Зеленая масса для приготовления сочных кормов - силоса. Эти культуры по расчетам должны занимать 20-25% всей потребной площади кормовых угодий, исключая пашню, используемую для выращивания кормовых культур. Силосная масса малотранспортабельная, ее особенно трудно перевозить по плохим дорогам, поэтому предельное расстояние ее доставки на ферму не должно превышать 6-8 км. Силосование как способ сохранения наиболее ценных зеленых кормов должно получить в личных подсобных хозяйствах широкое распространение. Силосный корм дешевый, по питательности он приближается к зеленой траве. Приготовить силос можно из луговой травы, корне– и клубнеплодов и их ботвы, кормовой капусты, кукурузы, картофеля и т. п. Для силосования вырывают и облицовывают полиэтиленовой пленкой траншею. Массу хорошо трамбуют. Траву перед силосованием чуть провяливают. Если в массе много сока, то в нее добавляют сухую соломенную резку или мякину. Закладывают массу за 1–3 дня, после чего траншею прикрывают пленкой и засыпают слоем земли. Правильно приготовленный силос имеет темно–зеленый цвет и запах моченых яблок.

Кормовые корнеплоды, занимающие всего 5-10% потребной для кормопроизводства площади, отличаются повышенной требовательностью к плодородию почв, значительной трудоемкостью выращивания и транспортировки на фермы. Корнеплоды обычно размещают в прифермерских севооборотах на расстоянии до 3 км. В кормлении коров широко используются свекла кормовая, сахарная и полусахарная, брюква, турнепс, морковь, картофель, земляная груша, тыква, кормовой арбуз и кабачки. Эти корма обладают высокими диетическими и молокогонными свойствами. Они хорошо поедаются коровами, стимулируют у них аппетит, улучшают поедаемость и переваримость всего рациона. Почти всегда они используются в качестве дополнения к основному рациону при кормлении молочных коров, особенно при их раздое в первые месяцы после отела. В зависимости от величины удоя коровам скармливают до 30 кг кормовых корнеплодов в сутки, а сахарной свеклы и картофеля — до 15 кг. Корне– и клубнеплоды скармливают коровам предварительно очищенными от земли, в цельном виде или разрезанными на крупные части. Корне– и клубнеплоды отличаются высоким содержанием воды (70–90 %), из–за чего они плохо сохраняются при плюсовой температуре, а при температуре ниже –2… –3 °С замерзают. Особенно быстро портятся поврежденные клубни и корнеплоды.

Хранить можно только неповрежденные, неподмороженные, сухие и очищенные от земли корни, клубни и бахчевые культуры в специальных хранилищах, траншеях или буртах. Температура воздуха в хранилище должна быть в пределах 1…2 °С. Оно должно быть сухим. Чтобы обеспечить такие условия, внутри бурта из жердей устраивают вентиля­ционные протоки для воздуха или вытяжные трубы. Сверху и с боков бурт накрывают слоем соломы 40–50 см и засыпают на 30–40 см землей. Бахчевые культуры для хранения укладывают в бурты слоями, пересыпая каждый слой соломенной резкой. Если корне– и клубнеплоды подморозились, то перед скармливанием их оттаивают в холодной воде.

Корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры можно силосовать в измельченном и цельном виде. При закладке цельных клубней и плодов на силосование их пересыпают измельченной травой. Листья корнеплодов и бахчевых культур силосуют в смеси с сухими кормами (соломой, мякиной).

Многолетние травы на сено, а также сено культурных и естественных сенокосов. Эта группа кормов, хотя и отличается невысокой транспортабельностью, все же не создает особых трудностей при доставке на фермы. При сенокошении могут быть выделены удаленные и малодоступные участки земли в расчете на сезонную заготовку сена и его доставку в благоприятное время года. Доля угодий для сенокошения составляет 13-17% общего земельного баланса, а реальные расстояния перевозки сена нередко превышают 10-15 км. Сено для коров в личных подсобных хозяйствах является основным кормом в зимний период. От обеспеченности сеном и его качества зависят состояние и продуктивность коровы. В сене содержатся все важнейшие питательные вещества: протеин, клетчатка, минеральные элементы и витамины. Питательная ценность сена зависит от набора растений, из которых оно приготовлено, от сроков сенокошения и от условий сушки и хранения. Отличное сено получается из луговых трав, особенно с пойменных, заливных участков, а также склонов гор.

В нормально высушенном сене влажность составляет 14–17 %. При такой влажности сено может храниться под навесом или в сарае длительное время, сохраняя зеленый цвет и приятный аромат. Зеленый цвет и специфический запах, а также наличие листочков на растениях являются признаками высокой питательной ценности сена. В листьях злаковых и бобовых растений содержится в 2–2,5 раза больше, чем в стеблях, протеина и минеральных веществ и в 10–12 раз больше каротина. Зеленый цвет сена свидетельствует о том, что в нем содержится примерно такой же набор аминокислот, как в кормах животного происхождения.

Установлено, что наибольшее количество питательных веществ имеет сено, приготовленное из травы, скошенной в начале цветения. Сено высокого качества можно получить только при быстрой сушке. В солнечную погоду скошенную траву вначале провяливают в прокосах, затем сгребают в валки и несколько раз переворачивают или развешивают на вешала, где оно сохнет 1–2 дня. Из валков сено собирают в копны массой 200–300 кг. После 2–3 дней сушки в копнах или на вешалах сено укладывают на постоянное хранение в сарай, под навес или стог, который укрывают пленкой или толем, а с боков тщательно очесывают, чтобы в неровностях не задерживалась влага при осадках. Скармливают сено коровам без какой–либо подготовки. При кормлении коров вволю хорошим сеном от них можно получить до 10 кг молока в сутки. В 1 кг лугового сена содержится 0,45 кормовой единицы и 48 г перевариваемого протеина, 6,4 г кальция, 1,8 г фосфора, 11 мг каротина, а в клеверном — соответственно 0,5 кормовой единицы, 81 г перевариваемого протеина, 12,9 г кальция, 3,4 г фосфора и 25 мг каротина.

Особую группу составляют комбинированные корма (концентраты). Их доля в рационах кормления дойных коров весьма значительна. Если зерно, составляющее основу комбикорма, выращивать в своем хозяйстве, то под него необходимо отвести 20-40% эквивалента всей кормовой площади. К этой группе относят зерновые корма, отруби, хлебные крошки, мучную пыль, жмыхи и шроты. Зерно и продукты его переработки отличаются высокой питательностью и поэтому имеют большое значение для кормления дойных коров, так как их добавки резко увеличивают питательную ценность рациона и незаменимы для его балансирования по важнейшим питательным веществам.

Бобовые концкорма по сравнению со злаковыми зерновыми содержат больше протеина и их целесообразно использовать при кормлении высокоудойных коров, когда в рационе не хватает протеина.

Злаковые зерновые корма, особенно овес и ячмень, а также пшеничные отруби отличаются диетическими свойствами, содержат умеренное количество протеина. Их рекомендуют скармли­вать в смеси с зерном сои, горохом, бобами, которые содержат много протеина. В 1 кг сои, например, содержится 1,29 кормовой единицы и 220 г перевариваемого протеина, а в 1 кг овса — 1 кормовая единица и 96 г перевариваемого протеина.

Из расчета на 1 кг молока при удое 10–15 кг в рацион надо включать до 150 г концентрированных кормов, при удое 15–20 кг — до 200–250 г, при удое 20–25 кг — до 250–300 г. Скармливание более 350–400 г концентратов на 1 л надоенного молока приводит к нарушению обмена веществ и резкому снижению поедаемости основных кормов рациона. Скармливают концкорма сухими или смешанными с водой (в виде болтушки).

Комбикорма по проекту будут изготовляться из урожаев пшеницы и ячменя.