УКРАЇНА

ЦЕНТРАЛЬНА СПІЛКА СПОЖИВЧИХ ТОВАРИСТВ

УКООПСПІЛКА

Навчально-методичний центр “укоопосвіта”

РЕКОМЕНДОВАНО

НМЦ “Укоопосвіта”

_______________ Л.Г. Войнаш

“____” ________________ 2012 р.

Частина 1

Опорний конспект лекцій

для студентів кооперативних технікумів і коледжів

Спеціальності: 5.14010102 Ресторанне обслуговування

Київ – 2012

Економіка підприємства. Частина 1. Опорний конспект лекцій для студентів кооперативних технікумів і коледжів. Спеціальність 5.14010102 Ресторанне обслуговування / Укл.: Станкевичус Л.В. – К.: НМЦ “Укоопосвіта”, 2012. – с.

Укладач і відповідальний за випуск Станкевичус Л.В.

Опорний конспект лекцій розглянуто та схвалено на засіданні секції економічних дисциплін при НМЦ “Укоопосвіта” у складі:

Магас В.Г., Молчанець Л.А. – викладачів Рівненського кооперативного економіко-правового коледжу;

Плісак С.В. – викладача Луцького кооперативного коледжу Львівської комерційної академії;

Станкевичус Л.В. – методиста НМЦ ”Укоопосвіта”.

Редактор

Коректор

Оператор

© НМЦ “Укоопосвіта”, 2012

Зауваження і пропозиції щодо опорного конспекту лекцій просимо надсилати до Навчально-методичного центру Укоопспілки “Укоопосвіта”

Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу Навчально-методичного центру Укоопспілки “Укоопосвіта” заборонено

Підп. до друку Обл.-вид. арк.

Наклад __________ Зам. № __________

Нмц Укоопспілки “Укоопосвіта”, 2012

01001 М. Київ, Хрещатик, 7/11

Зміст

Стор.

Пояснювальна записка …………………………………………………………..
Тематичний план …………………………………………………………………
Тема 1. Підприємство в сучасній системі господарювання ………………
1. Підприємство як суб’єкт ринкових відносин, його поняття та характерні ознаки. Види підприємств згідно з чинним законодавством України. …
2. Поняття стратегії діяльності підприємств, її типи. Вибір типу стратегії діяльності підприємства 3. Прогнозування розвитку діяльності підприємств. Довгострокові, середньострокові та короткострокові прогнози 4. Планування як функція управління підприємством. Принципи планування 5. Суть стратегічного планування Бізнес-планування та його роль у передбаченні перспектив розвитку господарської діяльності. Тактичне та оперативне планування, їх суть 6. Бізнес-планування та його роль у передбаченні перспектив розвитку господарської діяльності. 7. Державне регулювання діяльності підприємства, його необхідність. Форми і зміст впливу держави на економіку підприємства. Пряме і непряме економічне регулювання діяльності підприємства 8. Ринкове середовище господарства підприємства, його поняття та загальна характеристика. Ринкова інфраструктура……………………………..
Тема 2. Ресурси підприємства …………………………………………… ..
1.Трудові ресурси підприємства. Поняття, класифікація та структура персоналу підприємства. ….
2. Показники чисельності працівників. Оптимізація чисельності та структури персоналу.
3. Продуктивність праці, її показники:виробіток і трудомісткість. Фактори, що впливають на продуктивність праці……………
4. Виробничі засоби підприємства, їх складові: основні та оборотні засоби.
5.Основні засоби, їх характеристика, склад і оцінка. …….
6. Знос основних засобів, його види …………………………………..
7. Амортизація основних засобів. ….
8. Аналіз ефективності використання основних засобів 9. Оборотні засоби підприємства, їх склад і класифікація…………………
9. Сучасна політика ресурсозбереження на підприємстві. Науково-технічний прогрес як основа розвитку та інтенсифікації виробництва
Тема 3. Мотивація та оплата праці…………….
1. Поняття мотивації праці на підприємстві. Мотивація та результативність діяльності підприємства…………………………………………………….
2. Політика оплати праці в ринкових умовах господарювання. Поняття “заробітна плата”. Фонд оплати праці на підприємстві,його склад 3. Державне регулювання заробітної плати ……………………
4. Форми та системи оплати праці, їх характеристика. 5. Тарифна система, її елементи………………………………..
6. Орієнтація оплати праці на результативність діяльності підприємства. Система участі працівників підприємства в прибутках за результатами їхньої діяльності на основі відносин власності……………………………………..
7. Планування фонду оплати праці на підприємстві………………….
Список рекомендованої літератури …………………………………………….