Конспект лекций по дисциплине «Организация и планирование производства»

Автор к.э,н., доц. Незнахина Е.Л.

2009

1. Основные понятия

Термин «организация» имеет следующие значения:

Организация - группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели или целей.

Организация – предприятие или субъект управления.

Организация - процесс организовывания, упорядочивание структуры.

Организация– характеристика системы, ее атрибут, означающий степень внутренней упорядоченности, согласованность частей системы, обусловленную ее строением.

О бъект (рынка) управления

Организация

П роцесс упорядочивания,

устройства

Характеристика системы

Рис. 1- Содержание термина «организация»

В литературе нет однозначного определения содержания понятия «организация производства». В российской литературе наиболее распространены следующие определения:

Организация производства как наука занимается изучением закономерностей, форм и методов создания, работы и развития организации; разработкой способов слаженного коллективного труда и методов выявления резервов роста производительности труда, наилучшего использования средств производства (для повышения эффективности и качества работы организации).

Организация производства (Operations Management) как вид практической деятельности людей (в узком смысле этого понятия) - это деятельность, связанная с разработкой, использованием и усовершенствованием производственных систем, на основе которых производятся основная продукция или услуги.

Деятельность организации – это большое количество различных действий и процессов. Несмотря на огромное разнообразие действий и процессов, выделяют пять групп функциональных процессов, которые охватывают деятельность любой организации и которые являются объектом управления со стороны менеджмента:

• производство,

• маркетинг,

• финансы,

• работа с кадрами,

• научные исследования

2. Промышленное предприятие как производственная система

Организация производства – эффективное объединение и сочетание элементов производства между собой во времени и пространстве для достижения цели или организации

Существует две группы факторов, от которых зависит развитие организации:

- внутренние факторы - являющиеся производственными ограничениями;

- внешние факторы - это условия, формируемые внешним окружением

организации.

Производственная система (Production System) – это система, использующая операционные ресурсы организации для преобразования вводимого фактора производства «входа» в избранную ею продукцию или услугу («выход»).

«Вход» может быть представлен сырьем, заказчиком либо готовой продукцией, полученной из другой производственной системы, работниками, информацией, капиталом.

Полная система производственной деятельности организации называется операционной системой и состоит их 3-х подсистем:

- перерабатывающая подсистема

- подсистема обеспечения

- подсистема планирования и контроля

Операционный менеджмент

(Operation management)

Информация из внешней среды

Информация из внутренней среды

Система планирования и контроля

Planning and control system

Информация о состоянии системы Планы, решения, корректирующие взаимодействия

Перерабатывающая система (производственная)

Система обеспечения

Выход

Продукт, услуги

Вход

Потребители, материалы

персонал

заводы

комплек-тующие

процессы

Рис. 2 - Операционная (производственная система) – полная система производственной деятельности организации

Производственная система (организация) рассматривается как социально-экономическая система:

Рис. 3 - Организация как производственная система

Операционные ресурсы включают в себя пять основных элементов, которые получили название 5Ps операционного менеджмента (5Ps operational management) от следующих английских слов:

- персонал (People) - рабочая сила, непосредственно либо косвенно занятая в

производстве продукции или услуг; персонал - центральный фактор в любой

модели управления. Как ведет себя человек в обществе и на работе является

следствием сложного сочетания индивидуальных характеристик личности и

внешней среды.

- заводы (Plant) - фабрики, производственные и сервисные подразделения;

- материалы и комплектующие изделия (Parts) проходят преобразование в

производственной системе;

- процессы (Processes) - охватывают оборудование и этапы производства

продукции и услуг.

- системы планирования и управления (Planning and Control Systems)

– это процедуры и информация, используемые менеджерами в процессе

эксплуатации производственной системы.

Под преобразованиями (технология) понимаются способы переработки входных данных в выходные.

Боль­шинство людей рассматривают технологию как нечто, связанное с изобретениями и машинами, например, полупроводниками и компьютерами.

Технология – это способ преобразования сырья (входов) в искомые продукты или услуги (выходы), сочетание квалификационных навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований в материалах, информации или людях.

Производственное преобразование может иметь следующий характер:

• физическое преобразование как результат производственного процесса;

• изменение места расположения как результат транспортировки;

• обмен как результат розничной торговой операции;

• складское хранение как результат складского обслуживания;

• физиологическое преобразование как результат медицинского обслуживания;

• информационное преобразование как услуга телекоммуникации.

Производительность системы - количество единиц произведенного системой выхода, разделенное, на количество потребленных на входе ресурсов.

Эффективность операций – это рыночная стоимость произведенных выходов, деленная на общую величину затрат организации на израсходованные входы.

Рыночная стоимость выходов определяется следующим набором факторов:

1. Количество произведенных выходов;

2. Соответствие ассортимента выпускаемой продукции или предоставляемых услуг существующему на них спросу;

3. Качество выходов системы;

4. Своевременность производства выхода, учет характера спроса и обязательств по доставке потребителям;

5. Гибкость производственной системы при удовлетворении различных требований индивидуальных потребителей.

Общие затраты потребленных организацией входов определяются

1. Стоимостью приобретенных материалов;

2. Затратами на хранение материалов в составе запасов до момента их использования;

3. Стоимостью заказа и приемки материалов;

4. Размером издержек, возникших в результате недостатка материалов;

5. Затратами, возникшими в результате проблем с качеством материалов.