13

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОЇ ТА

МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

До виконання контрольних (розрахункових) робіт

для студентів спеціальності 6.050100 "Маркетинг"

напряму 0501 "Економіка і підприємництво"

денної та заочної форм навчання

СХВАЛЕНО

на засіданні кафедри

маркетингу

Протокол № 11

від 19 лютого 2008 р.

Київ НУХТ 2008

Організація виробничої та маркетингової діяльності: Метод. вказівки до викон. контрол. (розрахункових) робіт для студ. спеціальності 6.050100 "Маркетинг" напряму 0501 "Економіка і підприємництво" денної та заочної форм навчання / Уклад.: В.О.Стахурський. – К.: НУХТ, 2008. – 13 с.

Рецензент Бєлова Т. Г., канд. екон. наук, доц.

Укладач: В.О. Стахурський

Відповідальний за випуск О.П. Сологуб, д-р. екон. наук.

1. Загальні відомості

Студенти спеціальності 6.050100 "Маркетинг" виконують контрольні (розрахункові) роботи з названої дисципліни. Кожна контрольна (розрахункова) робота відпрацьовується студентами після вивчення відповідної теми, передбаченої робочою програмою.

Номер варіанта контрольної (розрахункової) роботи студент визначає за останньою цифрою номера його залікової книжки. Роботи з однаковими варіантами, що не відрізняються одна від одної, не зараховуються незалежно від терміну їх подання на перевірку.

У контрольній (розрахунковій) роботі мають бути продемонстровані знання студента з вказаної теми, його вміння відбирати і узагальнювати матеріал, робити відповідні розрахунки, обґрунтовувати свої висновки і пропозиції, логічно викладати думки, грамотно, ясно і дохідливо писати.

Виконання контрольної (розрахункової) роботи також розвиває навички аналізувати першоджерела, вести спостереження безпосередньо на виробництві, вчить систематизувати знання і факти.

2. Контрольні ( розрахункові) роботи

(варіанти робіт та порядок їх вибору)

Варіанти контроль- них (розрахун- кових) робіт (остання цифра номера залікової книжки)	Назва і зміст контрольної (розрахункової) роботи	Література
1	2	3
0	Контроль маркетингової діяльності Основні етапи процесу контролю маркетингової діяльності підприємства. Напрями контролю результатів та аудиту маркетингу. Сутність методів контролю маркетингу. За результатами аналізу відхилення фактичних показників збуту від планових проаналізувати вплив на збут ціни та кількості проданих товарів, якщо у третьому кварталі року планувалося реалізувати 540 одиниць продукції за ціною 38 грн. за одиницю, фактично було реалізовано 360 одиниць за ціною 35 грн. за одиницю. Аналіз зробити за рахунок визначення відхилень за рахунок кількості проданих товарів та за рахунок зниження ціни	[7, с. 470-493; с. 666-667]
Продовж. табл.
1	2	3
1	Організація та контроль маркетингової діяльності на підприємстві 1. Типові організаційні структури маркетингових служб: спеціалізований відділ маркетингу; інтегровані маркетингові структури; функціональна структура служби маркетингу; товарна структура служби маркетингу; регіональна структура служби маркетингу; сегментна структура служби маркетингу; матрична організаційна структура маркетингу. Аналіз збуту. Навести приклад аналізу результатів діяльності служби збуту підприємства шляхом визначення наступних показників, що характеризують ефективність збуту: зростання/зменшення вартості замовлень порівняно з минулим роком; вартість отриманих замовлень у розрахунку на одного клієнта; кількість отриманих замовлень у розрахунку на одного клієнта; оборот у розрахунку на одного продавця; співвідношення: "витрати на збут/обсяг продажу" (за матеріалами конкретного підприємства за вибором студента)	[7, с. 462-469; с. 472-476]
Продовж. табл.
1	2	3
2	Контроль маркетингової діяльності: контроль частки ринку Показники, що характеризують позиції підприємства на ринку. Аналіз динаміки частки ринку торгової марки. Навести приклад аналізу динаміки частки ринку торгової марки (за матеріалами конкретного підприємства за вибором студента) з урахуванням визначення показників: рівня проникнення; рівня ексклюзивності; рівня інтенсивності; індексу відносної ціни	[7, с. 476-479; с. 666-667]
3	Організація потокового виробництва Різновиди потокового виробництва. Розрахунок параметрів постійно-потоко- вих ліній. Розрахунок параметрів змінно-потокових ліній. Розрахувати параметри потокової лінії на прикладі конкретного підприємства (за вибором студента). Визначити виробниче завдання машини (по сировині), якщо темп роботи ведучої машини потоку складає 500 кг/год по готовій продукції. Норма витрат сировини – 5 тонн на 1 тонну продукції. Технологічні втрати в процесі переходу – 3%.	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 43-48; 11, с. 66-78]
Продовж. табл.
1	2	3
4	Організація ремонтних робіт Види ремонтів, ремонтний цикл та його структура. Показники і нормативи проведення ремонтних робіт. Планування кошторису ремонтних робіт за видами ремонтів – капітального ремонту, середнього ремонту, поточного ремонту та оглядів (скласти кошторис за матеріалами конкретного підприємства або його підрозділу за вибором студента)	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 61-74; 188-191; 12, с. 154-158; 8, с. 167-181; 5, с.159-166]
5	Організація енергетичного господарства Енергетичні баланси. Визначення потреби в енергії різних видів. Розроблення часткових (за видами енергії) і зведеного енергобалансу (скласти енергобаланс за матеріалами конкретного підприємства за вибором студента).	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 12, с. 158-161; 8, с. 138-149]
6	Виробничий процес на промисловому підприємстві 1. Склад загального виробничого процесу. 2. Принцип ритмічності. Тривалість циклу при паралельному виді руху предметів праці. Визначити за наведеними нижче даними: тривалість виробничого циклу при застосуванні різних видів руху предметів праці; раціональний вид руху предметів праці для даного виробничого процесу:	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 35-59; 183-188; 12, с. 77-78]
Продовж. табл.
1	2	3
	Показники Одиниці виміру Значення показника тривалість операцій: № 1 хв. 3 № 2 хв. 7 № 3 хв. 5 № 4 хв. 9 № 5 хв. 13 № 6 хв. 2 кількість виробів в партії шт. 24 5. Охарактеризувати дотримання принципів ритмічності і рівномірності при організації виробництва в цеху, використовуючи дані за декаду: Дні декади Обсяги виробництва, тонн План Факт 1 1,0 0,8 2 1,0 1,1 3 1,2 1,1 4 1,2 1,2 5 1,2 1,4 6 1,5 1,4 7 1,5 1,5 8 1,0 1,5 9 1,0 0,8 10 1,0 1,0
Продовж. табл.
1	2	3
7	Виробнича потужність Поняття виробничої потужності. Одиниці виміру, одиниці часу для її розрахунку. Визначити: виробничу потужність середньозмінну; виробничу потужність середньорічну; виробничу потужність на кінець року; ступінь використання потужності за наступними даними: Показники Одиниці Значення виміру показника Змінна виробнича потужність на початок року тонн 14,0 Введена змінна виробнича потужність тонн 6,0 Дата введення виробничої потужності х 01.04. Виведена змінна виробнича потужність тонн 4,8 Дата виведення виробничої потужності х 30.10. Кількість змін роботи на добу змін 2 Святкові дні днів 8 Вихідні дні днів 102 Тривалість ремонту та санітарного оброблення днів 40 Обсяг виробництва продукції за рік тонн 6720	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 48-54; 61-74; 185-186; 12, с. 110-125]
Продовж. табл.
1	2	3
8	Організація складського і тарного господарств Організація тарного господарства та його основні завдання. Визначення потреби в тарі одно та багаторазового використання. Організація складського господарства. Розрахунок площі складських приміщень. Визначити річну потребу в тарі та пакувальних матеріалах: Показники Одиниці Значення виміру показника Річний обсяг виробництва продукції тонн 278 Ємність одиниці скляної оборотної тари кг 0,7 Тривалість обороту тари днів 15 Норма склобою тари, що надходить % 1,5 Норми витрат таропакувальних матеріалів: пергамент кг / тн 16 картон кг / тн 48 шпагат кг / тн 6 Втрати таропакувальних матеріалів: пергамент % 3,4 картон % 2,1 шпагат % 1,3	[Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 165-171; 6]
Продовж. табл.
1	2	3
9	Організація транспортного господарства Елементи організації транспортних перевезень. Визначення добової потреби в транспортних засобах. Визначити потребу в транспортних засобах на добу, обравши вид транспортного засобу: Показники Одиниці Значення виміру показника Добові обсяги перевезень: продукція А тонн 140 продукція Б тонн 85 Коефіцієнт вантажопідйомності транспортних засобів: автомобіль вантажністю 3 тонни: продукція А 0,50 продукція Б 0,96 автомобіль вантажністю 5 тонн: продукція А 0,94 продукція Б 0,48 Тривалість рейсів по перевезенню: продукції А годин 5,2 продукції Б годин 4,0 Фонд часу роботи на добу годин 16,0	[ Конспект лекцій (ЕКЛ); 10, с. 31-32]