ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

ФГОУВПО «РГУТиС»

Филиал __________ Институт туризма и гостеприимства____________

(название филиала)

Кафедра _____ Менеджмент на предприятиях туризма

и гостиничного хозяйства______________________________________

(название кафедры)

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе,

д.э.н., профессор

_______________________Новикова Н.Г.

«____»______________________________200__г.

Методические указания по экономической практике

Специальность____080507. 65 «Менеджмент организации»_________

(код и наименование специальности)

Для студентов очной формы обучения

Москва 2010 г.

Методические указания по экономической практике составлены на основании Государственного образовательного стандарта по специальности 080507. 65 «Менеджмент организации»

Методические указания по экономической практике рассмотрены и утверждены на заседании кафедры ______ Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства______

Протокол №__5_____ «__28___» ___ декабря ______2009 г.

Зав.кафедрой Зайцева Н.А.

Методические указания по экономической практике рекомендованы Научно-методической секцией

Института туризма и гостеприимства

Протокол №__3_____ «__27___» _____января_______2010__г.

Председатель

Научно-методической секции Мазин К.А.

Методические указания по экономической практике одобрены Научно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»

Протокол №_______ «_____»______________________200__г.

Ученый секретарь

Научно-методического совета

к.и.н., доцент Юрчикова Е.В.

Методические указания по экономической практике разработал:

Преподаватель кафедры Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства:

д.э.н. , проф. Зайцева Н.А.

Преподаватель кафедры Туризм:

д.э.н., проф.. Джанджугазова Е.А.

Основные цели и задачи практики.

Экономическая практика для названной специальности проводится в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта и соответствующего учебного плана.

Основной целью экономической практики является закрепление полученных теоретических знаний и приобретение практических умений и навыков в области сбора, систематизации и анализа данных, характеризующих различные стороны деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.

Результатом практического обучения является отчет по практике, выполненный на основе критического осмысления собранных материалов, обобщения полученных результатов и формирования на их основе выводов и предложений по совершенствованию деятельности анализируемых предприятий.

Основными задачами экономической практики является:

• углубление и развитие полученных теоретических знаний;

• ознакомление с современными направлениями и тенденциями в области индустрии туризма и гостеприимства;

• обобщение и анализ передового опыта предприятий индустрии туризма и гостеприимства;

• ознакомление с организационной структурой предприятия, основными технологическими процессами, функциональными подразделениями, особенностями в области организации трудовых процессов и основными организационно - экономическими показателями;

• приобретение практических навыков работы с клиентами;

• критическое осмысление полученных результатов и формирование обобщенных выводов.

Практика проводится на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства г. Москвы согласно графика прохождения практики, продолжительность практики - 4 недели.