Организации практики.

Общую организацию экономической практики осуществляет отдел практического обучения Институт туризма и гостеприимства, который готовит места практики, ведет переговоры с руководством предприятий, заключает договоры, осуществляет прикрепление студентов к местам практики, готовит приказы и организует контроль за ходом практического обучения. Вместе с тем студент - практикант имеет право на самостоятельный выбор места практики, но при условии согласования его с руководством.

Разработка методических рекомендаций по выполнению отчета по практике и его проверка осуществляется профильной кафедрой менеджмента на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства.

Руководитель практики от института (кафедры):

1. Составляет график прохождения практики.

2. Дает задания по практическому обучению и контролирует его выполнение.

3. Проводит консультации по основным вопросам программы практики.

4. Рецензирует отчеты по практике и организует их защиту в соответствии с установленным графиком.

Руководитель практики от предприятия:

1. Предоставляет студентам необходимую информацию.

2. Знакомить студентов с основной деловой документацией.

3. Проводит ознакомительную экскурсию по предприятию.

4. Оказывает помощь при ознакомлении с основными структурными подразделениями предприятия и основной деловой документацией.

Студент –практикант должен:

1. Выполнять программу практики.

2. Подчиняться действующим в организации правилам внутреннего распорядка, соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и гигиены.

3.Систематически отчитываться за проделанную работу перед руководителями практики.

4.По окончанию практики выполнить отчет по практике, получить отзыв - характеристику у руководителя (на титульном листе отчета должна быть подпись руководителя от предприятия и печать).

5. Защитить отчет в установленные сроки.

Основными объектами прохождения практики являются предприятия индустрии туризма и гостеприимства, для пояснения предлагается следующая схема:

Индустрия туризма и гостеприимства

Сектор транспорта Сектор туроператоров

Сектор средств Сектор турагентов

размещения

Сектор туристических

Сектор питания и союзов и ассоциаций

напитков

Сектор национальных и

Сектор торгового региональных туристических

обслуживания администраций

Сектор развлечений Сектор фирм и организации

досуга и спорта по проведению выставок

Собственно гостеприимство

Собственно

туризм

Студент может проходить практику на предприятиях включающихся в

Студент может проходить практику на предприятиях включающихся в обозначенных секторах индустрии туризма и гостеприимства. Однако наиболее предпочтительными являются: гостиницы, отели, мотели, пансионаты, санатории, предприятия питания, спортивные центры, туристские фирмы.