- •Введение
- •Питание в жизни человека
- •Особенности варки диетических блюд
- •Глава I
- •Диета № 5
- •Диета № 10а
- •Диета № 10
- •Диета № 7а
- •Диета № 7б
- •Диета № 7
- •Бронхиальная астма
- •Разгрузочные дни
- •Понедельник
- •Вторник
- •Вторые блюда
- •Сладкие блюда
- •Глава II
- •Первые блюда
- •Глава IV
- •Атеросклероз
- •II вариант
- •III вариант
- •Глава VI
- •Пятница
- •Глава VI. Заболевания кишечника 193
- •Глава VII
- •Примерное меню диеты типа Джиордано—Джиованетти в модификации а. Ф. Долгодворова и в. Н. Петрова
- •Мочекислый диатез
- •Глава VII. Заболевания почек
- •Яичные блюда
- •Глава VIII
- •Микседема
- •Несахарный диабет, болезни надпочечников и околощитовидных желез
- •Борщи и щи
- •Полезные советы
- •Мясные блюда
- •Рыбные блюда
- •Глава IX
- •Сахарный диабет
- •Глава X
- •Ожирение
- •Подагра
- •Глава XI
- •Рецепты некоторых блюд
- •Глава XII
- •Дизентерия
- •Вторые блюда
- •Брюшной тиф
- •Глава XIII
- •Глава XIV
- •Краткая характеристика основных питательных веществ и их значение в питании кормящей женщины
- •Глава xviспециальные и модные диеты
- •Вегетарианство
- •Стол вегетарианский
- •Лечебное голодание
- •Глава I. Заболвания органов дыхания
- •Глава II. Туберкулез (в. Н. Погорелое) 53
- •Глава III. Ревматизм и ревматоидный артрит
- •Глава IV. Атеросклероз, гипертоническая
- •Глава V. Заболевания желудочно-кишечного
- •Глава VI. Заболевания кишечника
- •Глава VII. Заболевания почек
- •Глава VIII. Заболевания эндокринной системы
- •Глава X. Ожирение и подагра
- •Глава XI. Анемия (в. Я. Погорелое) 343
- •Глава XII. Инфекционные заболевания
- •Глава XIII. Лечебное питание
- •Глава XIV. Рациональное питание
- •Глава XV. Рациональное питание
- •Глава XVI. Специальные и модные диеты
Глава XV. Рациональное питание
И РЕЖИМ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ
(Ю. В. Шматько, Т. С. Бердыееа) 485
ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ 487
Потребность кормящей матери
в основных питательных веществах 490
Примерный перечень пищевых продуктов на день
для кормящих матерей 492
Краткая характеристика основных питательных веществ и их значение в питании
кормящей женщины 493
Значение и общая характеристика пищевых продуктов 502
РЕЖИМ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ 506
Примерное недельное меню для кормящих матерей 507
СОВЕТЫ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ
ПО РЕЖИМУ ДНЯ 512
Глава XVI. Специальные и модные диеты
(С. А. Супрун, Ю. И. Латогуз) 515
ВЕГЕТАРИАНСТВО 516
Виды вегетарианства. Диеты 518
Вегетарианство и лечебное питание 522
Пища современного оволактовегетарианца 525
Стол вегетарианский 526
ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ 528
Однодневное голодание,
разгрузочно-диетическая терапия 528
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 531
Несколько рецептов национальных блюд 533
ЛИТЕРАТУРА 537