Гигиена и экология человека

Лекция № 4

Гигиена воды и водоснабжения населённых мест

Все водные запасы на Земле объединены понятием «гид­росфера». Гидросфера имеет огромное значение для жизни и здоровья человечества. Гидросфера регулирует климат планеты, обеспечивает хозяйственную и промышленную деятельность людей, входит в состав всех живых организмов, населяющих Землю.

Вода – основа жизни, необходимое условие для воспроизведения любой формы органической жизни.

На земле лишь около 5% пресной воды.

В законе РФ «О санитарно-эпидемиологическом благо­получии населения» от 19 апреля 1991 г. (новая редак­ция от 30.03.99 г.)

В статье № 19 говорится, что:

• население должно обеспечиваться в достаточном количестве питье­вой водой, отвечающей требованиям санитарных правил.

В статье № 18 говорится, что:

• качество воды источников дол­жно отвечать санитарным правилам и в целях предуп­реждения загрязнения источников устанавливаются зоны санитарной охраны.

Вода является одним из важнейших элементов окружающей среды и имеет значение:

• физиологическое;

• санитарно-гигиеническое;

• хозяйственное;

• эндемическое

• и эпидемиологи­ческое.

Употребление недоброкачественной воды может быть причиной возникновения:

• инфекционных бо­лезней,

• гельминтозов,

• геоэндемических заболеваний,

• а также экозаболеваний, связанных с загрязнением

водо­емов химическими веществами.

По данным ВОЗ 80% заболеваний передаются через воду.

Значение воды для организма человека.

Значение воды для человека очень велико, без пищи человек может прожить более месяца, а без воды - лишь несколько дней.

1. Вода является растворителем в организме.

2. Участвует в теплообмене.

3. Все биохимические процессы происходят в водной среде.

4. Участвуют в выделительной функции организма.

5. Транспортирует различные вещества в организме.

Организм удовлетворяет свои потребности в воде через питьевую воду, напитки, продукты.

Часть воды образуется при окислении белков, жиров, углеводов.

• При полном окислении 100г. жира образуется 107 мл воды.

• При окислении 100г. белка – 41 мл воды.

Средняя потребность организма в воде – 3л в сутки. Из них:

• 1,5 л – питьевая вода,

• 1,5 л – образуется в организме.

Гигиеническое и экологическое значение воды

1. Физиологическое значение воды определяется тем, что она вхо­дит в состав всех биологических тканей организма человека и со­ставляет примерно 60 ... 70 % массы тела.

• в костях содержится 22 % воды,

• в жировой ткани - 30,

• в печени - 70,

• в мышце сердца ­79,

• в почках - 83,

• в стекловидном теле - 99 %.

Вода - универ­сальный растворитель.

Она является:

• основой кислотно-щелочно­го равновесия,

• участвует во всех химических реакциях в организ­ме,

• составляет основу крови, секретов организма.

Важной функцией воды является:

• транспорт в организм многих макро- и микроэлементов и

других питательных веществ.

Одно­временно вода участвует в :

• выведении шлаков и токсичных ве­ществ с потом, слюной,

мочой и калом.

Велика роль воды и в терморегуляции организма.

При испарении пота человек теряет около 30 % тепловой энергии.