Вариант №3

1. Альбумин в крови человека имеет относительную молекулярную массу 68400. Определите количество аминокислот в молекуле альбумина, если относительная молекулярная масса одного аминокислотного остатка составляет 120.

2.Одна из цепей ДНК имеет молекулярную массу 124200. Определите массу белка, закодированную в данной молекуле ДНК, если молекулярная масса одной аминокислоты составляет в среднем 100, а одного нуклеотида 345.

3.Одна из цепей фрагмента молекулы ДНК имеет следующее строение: Г-Г-Г-А-Т-А-А-Ц-А-Г-А-Т-Ц. Укажите строение противоположной цепи. Укажите последовательность нуклеотидов в молекуле и-РНК, построенной на этом участке цепи ДНК.

Критерии оценки:

  «Отлично»: работа выполнена без ошибок и или допущено не более одного недочёта; соблюдена культура письменной речи; правила оформления письменных работ.

  «Хорошо»: работа выполнена полностью, но допущено в ней не более одной негрубой ошибки и одного недочёта и /или/ не более двух недочётов; соблюдена культура письменной речи; правила оформления письменных работ, но допущены небольшие помарки при ведении записей.

  «Удовлетворительно»: правильно выполнено не менее половины работы; допущено не более двух грубых ошибок, или не более одной грубой, одной негрубой ошибки и одного недочёта, или не более трёх негрубых ошибок, или одной негрубой ошибки и трёх недочётов, или при отсутствии ошибок, но при наличии пяти недочётов. Допущено незначительное несоблюдение основных норм культуры письменной речи, правил оформления письменных работ.

  «Неудовлетворительно»: правильно выполнено менее половины письменной работы. Допущено число ошибок и недочётов, превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3". Допущено значительное несоблюдение основных норм культуры письменной речи, правил оформления письменных работ.

Тема 6.2. Организм человека и основные проявления его жизнедеятельности Лабораторная работа № 12 Действие слюны на крахмал

Цель: изучить действие ферментов слюны на крахмал.

Оборудование и реактивы: накрахмаленный бинт, нарезанный на куски длиной 10 см; вата, спички, блюдце, аптечный йод (5%-ный), вода.

Обучающийся должен:

Знать: действие ферментов слюны на крахмал; действие ферментов при определенных условиях.

Уметь: определять действие слюны на крахмал.

Теоретические сведения

Человек состоит из разнообразных веществ, которые поступают к нам в организм вместе с пищей. Некоторые питательные вещества сразу усваиваются в нашем организме, а некоторые (сложные) вещества, прежде чем попасть в организм должны расщепиться на более мелкие молекулы. Этому способствуют вещества, так называемые ферменты, которые вырабатываются организмом человека и содержатся в пищеварительных соках. Пищеварительные соки вырабатываются всеми пищеварительными железами нашего организма: слюнными, желудочными, кишечными, печенью и поджелудочной. Каждая железа вырабатывает свой пищеварительный секрет, содержащий свои ферменты, которые расщепляют определённые питательные вещества.

Ферменты действуют лишь при определённых условиях: например, фермент слюны птиалин расщепляет крахмал в щелочной среде, а фермент желудочного сока пепсин действует на белки лишь в кислой среде.