- •5) Факторы влияющие на продуктивность и качество молока.
- •6) Понятие о питательности корма.
- •7) Химический состав кормов
- •9) Факторы, влияющие на состав и пит-сть кормов.
- •13) Оценка общей питательности кормов и рационов в энергетических кормовых единицах (эке)
- •14) Протеин. Значение протеина в питании сельскохозяйственных животных.
- •15) Сырой Протеин
- •20) Сахара.
- •22) Контр-ль углев.Пит-я.
- •23) Липиды и их значение в питании животных.
- •47. Сенаж
- •48. Сено
- •49. Научные основы приготовления высококачественного сена. Метод активного вентилирования.
- •50. Травяная мука и резка
- •51. Солома
- •52. Корнеклубнеплоды.
- •53. Бахчевые культуры.
- •54. Зерна злаков.
- •55. Подготовка зерновых кормов к скармливанию
- •56. Зерна бобовых.
- •57. Остатки маслоэкстракционного производства.
- •58. Отходы мукомольного производства.
- •59. Аммонизированный жом.
- •60. Отходы свеклосахарного производства и крахмального производства
- •Отходы крахмального производства. Мезга
- •61. Отходы спиртового производства.
- •62. Отходы пивоваренного производства.
- •63. Корма мясоперерабатывающей промышленности
- •64. Корма рыбной промышленности
- •65. Молоко и продукты переработки.
- •66. Балансирующие кормовые добавки.
- •67. Комбинированные корма
60. Отходы свеклосахарного производства и крахмального производства
Свежие диффузионные остатки (жом) содержат до 93 % воды; сухое вещество состоит преимущественно из легкопереваримых углеводов. В 1 кг свежего жома содержится около 0,08 корм. ед. и 6—8 г переваримого протеина. На 1 корм. ед. в свежем жоме приходится около 7 г кальция и 1 г фосфора. Переваримость органических веществ свежего жома составляет около 85 %.
Свекловичный жом. Содерж до 93% воды. СВ из легкопереваримых углеводов. В 1 кг жома 0,11 эке и 6-8 г ПП. В основном выпускают прессованный жом – отжимают на прессах, СВ увеличивается до 15-20%. В свежем виде быстро закисает, поэтому его часто нейтрализуют аммиачной водой и получают аммонизированный жом, в нем лучше сохраняются питательные вещества. Скармливают откормочному КРС по 30 40 кг в сут. дополнители к жомовым рационам – белковые концентраты с высоким содержанием жира – жмыхи отруби, мука из бобов сои и рапса. Если количество жома в рационе до 40% то увеличивают дачу грубых кормов.
Патока.меласса. до 20% воды и 9% СП, 60%бэв. 1 кг = 0,94эке, 60г ПП, 3,2 Са, 0,2 Р. При скармлив в небольших кол-вах – хорошая углеводистая добавка, в больших кол-вах нарушает функцию ЖКТ за счет калия и натратов. Молодняку крс – 0,8-1,5, крс на откорме – 1,5-2 кг, молочный скот – до 1 кг. Разводят теплой водой 1:3 поливают корма. При скармлив патоки увеличивают поваренную соль до 10-15%. Применяют совсемстно с кормовой мочевиной в кормлении жвачных при недостаточности протеина. Добавляют в комбикорма.
Отходы крахмального производства. Мезга
Отходом при производстве крахмала является мезга. Картофельная мезга представляет собой остаток растертого картофеля после извлечения крахмала. Крахмал из картофеля извлекают с помощью воды, поэтому влажность свежей мезги около 90 %.
Животным картофельную мезгу скармливают в свежем, силосованном или высушенном виде. К поеданию мезги животных приучают постепенно.
В 1 кг свежей мезги содержится 0,11 корм, ед., около 1 г пп, 0,2 г кальция и 0,5 г фосфора. Свежая мезга быстро портится, и поэтому ее скармливают в день производства или соответствующим способом консервируют.
Предельная норма свежей мезги молочным коровам 15—20 кг в сутки. При большем количестве может наблюдаться отрицательное влияние этого корма на качество масла и сыра. Взрослому откормочному скоту свежую мезгу скармливают до 30—40 кг на одну голову в сутки. В рацион взрослых свиней можно вводить до 10 кг свежей картофельной мезги.
Один из способов консервирования свежей картофельной мезги — силосование. Мезга хорошо силосуется при влажности 70—75%. В 1 кг силосованной картофельной мезги содержится 23—25 % сухого вещества, 0,25—0,27 корм, ед., 1,5—2 г переваримого протеина, 0,2 г кальция и 0,4 г фосфора. Силосованную мезгу коровам скармливают по 10—15 кг, молодняку старше года и нетелям — по 8—10, молодняку до года — по 5—6 и молодняку на откорме — 20— 25 кг. Молодняку свиней старше 4 мес в сутки скармливают по 3—4 кг силосованной мезги, свиньям на откорме — 8—10 кг. Свежая картофельная мезга может быть высушена. Сухая картофельная мезга — углеводистый концентрат. В 1 кг сухой мезги содержится 0,95 корм, ед., 40 г переваримого протеина, 65 г клетчатки, 700 г безазотистых экстрактивных веществ, 0,7 г кальция и 1,4 г фосфора. Сухая мезга — хороший компонент комбикормов для крупного рогатого скота, овец и свиней.
Кукурузная мезга. При переработке кукурузы на крахмал остаются оболочки зерна, часть крахмала и клейковины. Влажность свежей кукурузной мезги составляет 80—85 %. В 1 кг свежей кукурузной мезги содержится 0,2 корм, ед., 17 г переваримого протеина, 0,3 г кальция и 0,5 г фосфора. В свежем виде кукурузная мезга в кормлении используется редко, так как быстро закисает. Основа консервирования кукурузной мезги — высокотемпературная сушка. 'В 1 кг высушенной кукурузной мезги содержится 1,0—1,1 корм, ед., 125—130 г переваримого протеина, 0,7 г кальция и 2,8 г фосфора. Сухую кукурузную мезгу широко используют при изготовлении комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных.
Кроме мезги, при получении крахмала 'из зерна, кукурузы в качестве отходов для кормления животных используют глютен, кукурузный экстракт.