61. Отходы спиртового производства.

К этой группе кормов относятся различные виды барды, виноградные и фруктовые выжимки.

Барда — отход при производстве спирта из раз­личных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы,па­токи. Кукурузная Ячменная Ржаная Картофельная Паточная В свежей барде много воды — 88—95 %', и поэто­му это скоропортящийся корм. Свежую барду скарм­ливают в день ее производства крупному рогатому скоту, овцам, рабочим лошадям. Например, молоч­ным коровам в сутки скармливают по 25—35 л, взрослому откормочному скоту — по 70—80, взрослым овцам — по 8—10, лошадям — по 10—15 л. В барде содержится 0,4—0,5 % свободной молоч­ной и уксусной кислот, и рН ее составляет 4,2—4,4. Поэтому при скармливании барды в рацион животных необходимо вводить мел для нейтрализации избыточ­ной кислотности.

Барду не следует скармливать коровам, нетелям, кобылам за 2 —3 мес, а овцам — за месяц до родов. Паточную барду из-за высокого содержания в ней солей, особенно калия, скармливают животным в ограниченном количестве (до 10 % от питательности рациона) в основном при откорме животных. Для длительного хранения барду силосуют или сушат. Силосуют барду в ямах, облицованных тесом. Часть влаги уходит в почву. Питательность 1 кг та­кого силоса из зерновой барды 0,15—0,18 корм. ед.

Сушеную барду используют для приготовления комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных. В 1 кг сухой картофельной барды содер­жится 0,52 корм. ед. и 94 г пп, в кукурузной соответственно 1,02 и 1,49.

В сухой зерновой барде содержатся витамины группы В (холин —до 2,2 г/кг, ниацин — около 70 мг/кг, тиамин —до 4 мг/кг, рибофлавин и пантотеновая кислота — до 9 мг/кг).

При получении сухой барды остается фильтрат, ко­торый содержит значительное количество витаминов группы В. Для изготовления концентрата рибофлави­на фильтрат упаривают и в сгущенном виде сме­шивают с сухой бардой, затем полученную смесь высушивают. В таком корме содержится холина 5—7,5 г/кг, рибофлавина — 8—20 мг/кг, тиамина — 11—20 мг/кг, никотиновой кислоты—150—170, пантотеновой кислоты— 15—20 мг/кг.

Фруктово-виноградные выжимки – низкое содержание протеина и высокое СКл. В свежем виде хрошо поедаются Крс и свиньями. Сушат, рамалывают на муку, вводят в концкорма. В 1 кг – 0,6-0,7ЭКЕ и 15-60г ПП. Хороший источник СКл, вводят КРС до 30%, свиньям до 15 %.

62. Отходы пивоваренного производства.

пивная дробина, пивные дрожжи и солодовые ростки. При изготовлении пива ячмень размачивают, в течение 7—10 дней проращивают, потом пророщенные зерна — зеленый солод — высушивают и отби­вают от него солодовые ростки. Затем солод измель­чают, смешивают с водой и нагревают до 75 °С. При этом крахмал осахаривается, и в раствор переходят из солода экстрактивные вещества. После отсасыва­ния сусла в осадке остается пивная дробина; из фер­ментированного дрожжами сусла отделяют пиво и получают в остатке пивные дрожжи.

Свежая пивная дробина содержит 75—80 % воды. По сравнению с ячменем в сухом веществе пивной дробины содержится значительно больше протеина (около 25 %). В 1 кг свежей пивной дробины содержится 0,87 ЭКЕ, 160-170 г переваримого протеина, 4-5 г кальция, 8 г фосфора. Переваримость животными органического вещества пивной дробины составляет около 70 %. Свежую пивную дробину необходимо скармливать в день ее приготовления, так как она быстро портится. В рацион лактирующих коров ее включают по 10—15 кг в сутки. Стельным сухостойным коровам пивную дробину скармливать не следует потому, что она содержит избыточное количество фосфора, кото­рый может быть причиной ацидоза у животных. Не­телям и молодняку крупного рогатого скота скармли­вают по 8—12 кг пивной дробины на одну голову в сутки, молодняку до 1 года — 4—5 кг; свиноматкам и хрякам — 4—5 кг. Свежую пивную дробину как наиболее дешевый корм целесообразно использовать при откорме круп­ного рогатого скота (по 15—20 кг) и свиней (по 4—б кг). Высушенная пивная дробина хорошо хранится и может быть использована при производстве комби­кормов. Питательность 1 кг сухой пивной дробины составляет около 0,8 корм, ед., 160—170 г перевари­мого протеина, 4—5 г кальция и 8—8,5 г фосфора.

Пивные дрожжи – источник протеина и витаминов группы В. В 1 кг – 0,29 эке, 85 г пп. Содержаться ферменты и гормоноподобные вещества. Выпускают в сушеном виде – ценная подкормка, но мало триптофана и метионина. Скармливают телятам 0,1-0,2, лошадям – 0,5-1 кг, взрослым свиньям – 0,25-0,6, овцам – 0,05-0,1 в составе комбикормов.

Солодовые ростки 87%св, 23%протеина, 2 жира, 11,6 Кл. много витамина Е, группы В. Скармливают лактирующим коровам до 3 кг, свиньи и овцы – 0,3-0,5 кг, лошади до 2 кг. Скармливать лучше с мелассой(горький вкус).