- •Глава 1. Туризм как многогранное явление современного мира
- •§ 1.1. Туризм как отрасль экономики
- •§ 1.2. Туризм как экономическая деятельность
- •§ 1.3. Туризм как рынок
- •§ 1.4. Туризм как общественное движение
- •§ 1.5. Антиномия туризма
- •Глава 2. История мирового туризма
- •§ 2.1. Феноменологический взгляд на историю туризма
- •§ 2.2. Территориальные перемещения в первобытном мире
- •§ 2.3. Путешествия в древнем мире
- •§ 2.4. Путешествия в первых веках нашей эры и в период средневековья
- •§ 2.5. Развитие мирового туризма в XVIII—XIX вв.
- •§ 2.6. Исторические вехи туризма XX в.
- •Глава 3. Зарождение и развитие российского туризма
- •§ 3.1. Просветительский период (до 90-х гг. XIX в.)
- •§ 3.2. Предпринимательский период (1890-1917 гг.)
- •§ 3.3. Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.)
- •§ 3.4. Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)
- •§ 3.5. Переходный период (с 1990 г.)
- •Глава 4. Стратегия развития туризма в России
- •§ 4.1. Сдерживающие факторы и современное понимание роли туризма
- •§ 4.2. Единство и многообразие пониманий и определений менеджмента туризма
- •§ 4.3. Осознание необходимости изменения стратегии
- •§4.4. Направленность программ туризма и обменов
- •§ 4.5. Пути развития культурного туризма
- •Культурное и природное достояние. Использование его в туристских целях
- •Основные аспекты политики в области культурного туризма
- •§ 4.6. Стратегия развития новых мест туристского назначения
- •Причины и пути появления новых мест назначения
- •Характер места туристского назначения
- •Цели развития новых мест назначения
- •Модели развития мест туристского назначения
- •Модели для маркетинга новых туристских продуктов.
- •Меры по созданию туристского продукта
- •§4.7. Всемирный туристский комплекс как суперсистема
- •Структурная модель целостного туристского комплекса
- •Глава 5. Туристская индустрия и ее структура
- •§ 5.1. Туристский рынок и продвижение турпродукта
- •§ 5.2. Дифференциация туристского рынка
- •§ 5.3. Виды предпринимательства в туризме
- •§ 5.4. Международный характер современного туристского рынка
- •§ 5.5. Унификация требований к информации и обслуживанию в современном туризме
- •§ 5.6. Социально-гуманитарный характер современного туризма
- •§ 5.7. Прогнозы развития туристской индустрии
- •Глава 6. Туристский продукт
- •§ 6.1. Туристский пакет
- •§ 6.2. Структура туристского продукта
- •§ 6.3. Валовой туристский продукт
- •Глава 7. Обеспечение качества туристского продукта
- •§ 7.1. Понятие качества
- •§ 7.2. Требования к качеству туристского продукта
- •§ 7.3. Сертификация - осуществление государственного контроля за соблюдением стандартов
- •§ 7.4. Проблемы качества туристского продукта
- •§ 7.5. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии
- •§ 7.6. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного туристского продукта
- •Глава 8. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма
- •§ 8.1. Роль турагента и туроператора на туристском рынке
- •§ 8.2. Турагенты
- •§ 8.3. Туроператоры
- •§ 8.4. Специфика туристского продукта
- •§ 8.5. Туроператоры и турагенты на международном рынке
- •§ 8.6. Имидж туристской фирмы
- •Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура
- •§ 9.1. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии
- •§ 9.2. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов
- •Классификация гостиниц по целевым рынкам
- •Краткая характеристика основных групп гостиниц
- •§ 9.3. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
- •Структура потребительского спроса на гостиничные услуги
- •Географическая структура мирового гостиничного комплекса
- •Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса
- •Информационные системы и сети в структуре мирового гостиничного комплекса
- •Характеристика и тенденции развития гостиничного хозяйства России
- •§ 9.4. Структура типового гостиничного предприятия
- •Структура гостиничных услуг
- •Экономическая структура типового гостиничного предприятия
- •Материально-техническая структура типового гостиничного предприятия
- •§ 9.5. Маркетинговая концепция в мировом рынке гостиничных услуг
- •Гостиничный продукт в рыночной экономике
- •Особенности гостиничного маркетинга
- •Глава 10. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме
- •§ 10.1. Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России
- •§ 10.2. Современное определение комплекса услуг предприятий питания
- •§ 10.3. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания
- •§ 10.4. Ситуация на ресторанном рынке после финансового кризиса 1998 г.
- •§ 10.5. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии
- •Обобщенная классификация туристских предприятий питания
- •Глава 11. Транспортные услуги в туризме
- •§ 11.1. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке
- •§ 11.2. Воздушный транспорт в туристских перевозках
- •§ 11.3. Автотранспорт в туризме
- •Путешествия с использованием личного транспорта туристов
- •Прокат автомобилей
- •§ 11.4. Железнодорожные путешествия
- •Перевозка туристов регулярными поездами
- •Специальные туристские поезда
- •§ 11.5. Организация теплоходных путешествий
- •Морские круизы
- •Речные круизы
- •Глава 12. Программный туризм
- •§ 12.1. Основы программного туризма
- •§ 12.2. Рекреационные основы программного туризма
- •§ 12.3. Виды услуг и программа обслуживания
- •§ 12.4. Мотивация программного туризма
- •§ 12.5. Курортно-оздоровительный туризм
- •§ 12.6. Познавательный туризм
- •§ 12.7. Развлекательные туры
- •§ 12.8. Экологический туризм
- •§ 12.9. Деловой туризм
- •§ 12.10. Спортивный туризм
- •§ 12.11. Обучающие туры
- •§ 12.12. Семейный туризм
- •§12.13. Хобби-туры
- •Литература
- •ОГЛАВЛЕНИЕ
программы обучения; 2) подготовку персонала и специалистов; 3) последипломное обучение, т. е. переподготовку и повышение квалификации. Этот уровень также в основном должен реализовываться на межотраслевом, или ведомственном, уровне, где ведущая роль должна принадлежать головным институтам туристских ведомств.
§ 4.2. Единство и многообразие пониманий и определений менеджмента туризма
Человек XX в. создал науку управления в самом широком смысле этого понятия, обыденно употребляемого в том числе и в актуальной проблематике современного туризма. Сложилось много определений понятия «управление туризмом», используемых учеными и практиками. Менеджмент представляется как сложная система взаимозависимых предметов, ценностей, дисциплин и методов, развиваемых для преодоления бесчисленных и различных по своей величине проблем, сложностей и неопределенностей, которые присущи туристской деятельности. Постоянный поиск все более эффективных управленческих решений, концепций и процессов для обуздания стихийных последствий туризма выступает как соревнование со временем, отчаянная схватка. Цена проигрыша - вымирание туризма. В то время как цена победы может стать толчком
вразвитии туристской деятельности на более высоком
качественном уровне. Сегодня актуален именно научный подход к принятию управленческих решений. Некоторые менеджеры высшего звена управления имеют тенденцию затрагивать проблемы человеческой справедливости, философских ценностей и других бесчисленных элементов управления. Исходя из этого акцент в данной главе сделан на стратегию, нежели на собственно науку управления. Выбор сделан, конечно, преднамеренно и легко объясняется.
В то же время очевидно растущее беспокойство размышляющих менеджеров о том, что проблема может постепенно приближаться к научному завершению всего управленческого спектра туризма. И в этом смысле важно выявить две различные реальные опасности.
С одной стороны, возрастает вероятность, что образ управления как профессиональной карьеры начинает терять свою ат-трактивность среди наиболее способной молодежи
Одна из причин - недостаток |
человеческого участия. |
Молодые люди видят в менеджменте |
систему увеличивающейся |
безликости, т. е. состояния, |
когда невидимый монстр |
выбрасывает запрограммированное решение, которое подчиняет живое существо (человека) системе. Такая реакция думающих людей в данном случае явно искажена.
Становится очевидным, что даже в XXI в. качество управления будет зависеть от личностных качеств менеджера. Видение ситуации, честность, справедливость, другие социальные и моральные ценности - все это попрежнему будет необходимо в управлении Даже сегодня это
является |
общим |
знаменателем |
для |
устойчивых |
и |
процветающих туристских организаций |
Жизнеспособность |
||||
каждой |
организации, которая |
на протяжении долгого |
периода демонстрирует свой успех, напрямую связана со способностями людей Нет будущего у науки управления, если зга связь слаба.
С другой стороны, исключительный размах научного осмысления методов управления таит в себе опасность непосредственно для практиков-менеджеров. Расширение универсальности новых методов управления ведет к тому, что для многих менеджеров появляется тревожная тенденция стать собственно пленниками этих методов вместо использования их в качестве инструментария действия.
Управленческие методы станут в действительности более специализированными, ибо само по себе управление как функция - общая основа любого процесса.
56
§ 4.3. Осознание необходимости изменения стратегии
Для любой отрасли, а для туризма особенно, экономическая конкуренция, технологические изменения, политика государства имеют тенденцию к постоянной изменчивости. Туристская продукция невидимо проходит по всему жизненному циклу, начиная с периода возникновения до полной реализации, а иногда знает и периоды упадка. Базовое туристское предложение в виде туров, маршрутов и программ имеет свои собственные характеристики и стадии цикла. Различные типы циклов очевидны в сфере туристского потребления (завтрак - кровать, пансион, полупансион, услуга).
Деловая стратегия должна изменяться и, если надо, изменяться быстро, с учетом возникающих экономических обстоятельств и изменений в туристском обращении На первой стадии разработки продукта (на стадии концепции и введения новшества) может быть важным момент решения На второй стадии умелый маркетинг и эффективный контроль за сетью сбыта становятся более важными элементами. На заключительной стадии контроль за текущими издержками становится жизненно необходимым. Компания должна быть уверена, что на каждой стадии развития ничто не выходит за ее конкретные рамки. Однако своевременное осознание необходимости перемен в предпринятой стратегии является существенным в поддержании туристского обращения.
Важность перемен в стратегии предпринимательства с целью приспособиться к изменениям окружения может быть легко проиллюстрирована.
Пять-десять лет назад невозможно было представить приобретение турпродукта в кредит. Сегодня в условиях возрастающего спроса на поездки за рубеж многие туристские организации предоставляют кредит на приобретение путевки для отдыха или заграничного путешествия. Ныне возникла необходимость убедить людей пользоваться такой возможностью в рамках мно гообразия предложений. Такая тактика помогает компаниям увеличить контингент туристского привлечения, а следовательно,
обеспечить рост поступлений и прибыльности. |
перемен |
||
Показательным |
примером |
необходимости |
|
изменившихся |
экономических |
обстоятельств |
стратегии |
управления туризмом стало возрастание в 1997-1998 гг. требований российских туроператоров и турагентов о защите интересов внутри-
57
российского гостиничного и туристско-экскурсионного бизнеса. Не случайно 1998 г. прошел в рамках подготовки проекта^ Закона РФ «О социальном туризме»', воссоздания Всероссийского народного туристского общества (ВНТО)2, подготовки Национального конгресса туризма3, а также активного обсуждения проблемы въездного (для России) и внутреннего туризма Не каждая туристская компания или объединение проявляет
стремление отказаться работать по программам внутреннего
и местного туризма По крайней мере правления нескольких организаций, например НТА5, ОАО «ЦСТЭ-Интур - Центральный совет по туризму», РМАТ6, открыто заявили о своих намерениях вновь заняться туристскими поездками и путешествиями по маршрутам Российской Федерации Эти организации настойчиво проявляют инициативу восстановить занятость туристского персонала на отечественных предприятиях туризма и гостеприимства. Такие же намерения проявляет руководство туркомплекса «Измайлово», ЗАО «Верхневолжская» и многие другие из 10 тыс. предприятий и учреждений социального туризма страны. В условиях ожесточенной конкуренции, когда зарубежный туроператор на 85 % владеет в России туристским пакетом на поездки за границу, руководство
отечественных |
туроператоров |
и |
турагентств |
вновь |
||
возвращается |
к |
организации |
|
местных |
маршрутов, |
|
определению |
региональной |
политики, |
возрождению |
туристской экспедиции «Россия - Родина моя» Указанный пример иллюстрирует очень простое суждениеруководство, которое видит тенденцию лучше своих конкурентов, будет более успешно поддерживать развитие своих экономических целей.
Осознание необходимости перехода в новые сферы деятельности. Однако проницательное управление все-таки вносит изменения в свой предпринимательский курс Придет время, когда рост стоимости усл>г и тарифов в туристском бизнесе будет падать Большинство компаний должны полностью вовле-
1 |
См Актуальные проблемы туризма Сб докладов, тезисов и |
|||||||
сообщений |
II |
Всероссийской |
научно-практической |
|||||
конференции. В2;хч -М РМАТ, |
1998 -Ч2-С 3-6,7-10 |
|
||||||
2 |
См Актуальные проблемы туризма Сб научных трудов 1996— |
|||||||
1997 |
гг Вып 1 -М |
РМАТ, 1997 |
-С 97-129 |
Сб |
научных |
|||
3 |
См |
Актуальные |
проблемы |
туризма'98 |
||||
трудов Вып 2-М РМАТ, 1998 -С 18 |
|
|
|
|||||
4 |
См |
Там же -С 18 |
|
|
|
|
|
|
5 |
НТА - Национальная туристская ассоциация |
|
|
РМАТ - Российская международная академия туризма
58