1.2 Выращивание ремонтных курочек
Птичник или изолированный зал птичника должен заполняться одновозрастной птицей (разница в возрасте не более 5 дней).
При выращивании ремонтного молодняка кур яичных пород существуют клеточная (в клетках) и напольная (на подстилке, сетчатых полах) системы содержания.
Для выращивания ремонтных курочек яичной продуктивности с суточного до 17-недельного возраста применяют клеточные батареи отечественного (КБУ-3, КБУ-Ф-3) и зарубежного («Евровент», «Унивент Стартер») производства.
Помещение для приема суточных цыплят заблаговременно тщательно готовят: очищают, моют, дезинфицируют зал и оборудование. За 1–2 дня до поступления цыплят в птичник создают нормативную температуру и завозят корма, систему водоснабжения заполняют водой. В первую неделю выращивания вентиляторы не включают, а вентиляционные отверстия закрывают заслонками.
При размещении суточных цыплят в птичнике, особенно в зоне их размещения, необходимо поддерживать нормативную температуру и влажность.
Размещать суточных цыплят в клетках необходимо с соблюдением нормативной плотности посадки.
Температура в первые 5 ч после приемки цыплят должна быть 36–34̊ С, затем до конца первой недели выращивания —34–31̊ С при влажности 80–79 %. В течение второй и третьей недель выращивания температуру постепенно снижают с 31 до 26̊ С, с четвертой по пятую неделю — с 26 до 21 ̊С. Начиная с 6-недельного возраста птицы достаточно поддерживать в помещении температуру в пределах 20–22̊ С при относительной влажности 60–70 %.
Перед приемом цыплят на полики клеток настилают 5–6 слоев плотной бумаги таким образом, чтобы накрыть бумагой 60–70 % площади клетки. Затем её ежедневно убирают по одному листу и через неделю цыплята остаются на подножной решетке.
На не покрытой бумагой площади клетки в зоне расположения ниппельной или желобковой поилки устанавливают вакуумную поилку, из которой цыплята потребляют воду в течение первой недели жизни. Температура воды должна быть не ниже температуры воздуха в помещении более чем на 2–3̊ С. Через 2–3 часа после первого поения цыплятам дают корм в виде крупки размером 1–2 мм, насыпая его на бумагу слоем 1–2 см.
В птичнике необходимо создать и поддерживать оптимальный микроклимат, соблюдая температурно-влажностный режим и режим воздухообмена.
В холодный период года допускается снижение относительной влажности воздуха до 50–55 %, а в переходный период — увеличение до 75 %. При температуре вне птичника выше +28 ̊С с 3-хнедельного возраста птицы допустима скорость движения воздуха до 2 м/с.
Важно контролировать состав воздуха и не допускать превышения предельно допустимых концентраций вредных газов — диоксида углерода (СО2), аммиака (NH3), сероводорода (H2S) — в воздухе. Предельно допустимое содержание углекислого газа — 0,25 % по объему, аммиака — 15 мг/м3, сероводорода — 5 мг/м3. Вредные газы являются продуктами жизнедеятельности птиц и накапливаются при разложении подстилки и помета.
Для оценки микроклимата в птичниках следует учитывать запыленность воздуха. Пыль вредно действует на органы дыхания, слизистую оболочку глаз, состояние оперения. Предельно допустимая концентрация пыли в воздухе составляет 5–6 мг/м3.
Необходимо контролировать также шумовой фон, так как яичная птица очень чувствительна к данному фактору. Уровень шумового давления, согласно гигиеническим нормам, не должен превышать 90 децибел (дБ).
Важнейшим технологическим фактором является световой режим, который оказывает воздействие на многие функции организма: на обменные процессы, деятельность кроветворных органов, работу эндокринной системы и особенно репродуктивных органов. Продолжительность и интенсивность освещения стимулируют яичную продуктивность кур, а при выращивании ремонтных курочек сдерживают (регулируют) раннее половое созревание.
Существует несколько рекомендованных режимов освещения, в том числе прерывистого, для выращивания ремонтных курочек. Применяют режимы с одним постоянным в течение суток фотопериодом или прерывистое освещение с чередованием периодов света и темноты. В интенсивном промышленном птицеводстве, за редким исключением, используют безоконные птичники, что позволяет осуществлять применение режимов искусственного освещения по научно обоснованным схемам независимо от сезона года и естественного освещения. Наиболее приемлемые режимы освещения приведены в таблице.
В первые 7 дней освещенность помещения должна быть высокой и составлять в среднем 20–30 лк. С 8-го по 14-й день уровень освещенности снижается до 15 лк, а затем (15–28 дней) — до 5–10 лк. Начиная с 5-й недели и до конца выращивания (17–18 нед.) средняя освещенность низкая — 5 лк. Число особей в каждой клетке зависит от используемого клеточного оборудования, а также от возраста и пола молодняка. Обычно, чем меньше особей в клетке, тем лучше результаты выращивания молодняка.
Большое значение имеет контроль за живой массой ремонтных курочек. Для этого определяют контрольные клетки в начале, середине и конце каждой клеточной батареи. Общее число взвешенных особей должно быть не менее 50 гол. Взвешивание выполняют утром до кормления не реже одного раза в неделю. До 4-недельного возраста взвешивание групповое, далее — индивидуальное. Необходимо рассчитывать среднюю живую массу для каждой партии курочек и сопоставить ее со стандартной для данного кросса. При несоответствии фактической и стандартной живой массы устанавливают причину отклонений и определяют конкретные меры по устранению обнаруженных недостатков.
Однородность выражается в процентах и определяется количеством особей, имеющих живую массу в пределах ±10% от средней величины, отнесенным к числу всех взвешенных особей и умноженным на 100. Стадо считается однородным при его коэффициенте не менее 85%.
С целью предотвращения расклева (каннибализма) у курочек осуществляют подрезку (дебикирование) клюва. Выполняют эту операцию либо в суточном, либо в 7–10-дневном возрасте, обрезая 1/3 верхней части клюва с прижиганием.
В России наибольшее распространение получила клеточная система содержания ремонтного молодняка. Выращивают ремонтный молодняк с суточного до 120-дневного возраста в типовых птичниках шириной 12 и 18 м, используя клеточное оборудование КБУ-3, К-П-8, БКМ-ЗБ.
Клеточная батарея КБУ-3 трехъярусная, с навесными бункерными кормораздатчиками. На каждом ярусе клеток установлены, но два ряда желобковых кормушек и поилок. Размеры одной клетки, мм: длина 900, ширина 45, высота 350...410.
В комплект оборудования К-П-8 входят: бункер для кормов, кормовой транспортер, клеточные батареи КБУ-Ф-3, транспортер для уборки помета. Клеточная батарея оборудована навесным бункерным кормораздатчиком со шнековыми дозаторами, желобковыми или ниппельными поилками.
Преимущества клеточного содержания цыплят:
1) большая плотность посадки птицы на 1 м2 пола: в возрасте 1...4 нед. — 50...33, 5...16 нед. — 22...21, 17 нед. и старше — 15... 13 голов;
2) возможность полной механизации производственных процессов;
3) хорошие ветеринарно-санитарные условия;
4) высокие экономические показатели хозяйства.
Суточный молодняк принимают в цеха выращивания одновозрастными партиями. В верхние ярусы клеточных батарей помещают слабых цыплят, а в нижние — сильных и развитых. Это связано с тем, что на верхнем ярусе батареи температура выше. В первые 3...5 дней цыплят содержат в клетках, но пол клетки застилают плотной бумагой в 5 слоев. Каждый день один слой убирают. Это исключает травмы лапок, так как они не проваливаются через сетчатый пол клеток. В 2...3-недельном возрасте цыплят равномерно рассаживают по всем ярусам. В 60-дневном возрасте выбраковывают слабых и отстающих в росте цыплят.
При посадке цыплят в клетки очень важно сразу напоить их. Кормить цыплят можно только после того, как их напоили. В первые 2 нед. жизни цыплят кормят 5...6 раз, в 3-ю неделю — 4 раза, а затем 2 раза в сутки.
С первых дней выращивания цыплят температуру в зале следует поддерживать на уровне 33...35 °С с последующим еженедельным снижением на 2 °С, чтобы в возрасте 5...11 нед. она достигла 18...20 °С.
С первых дней выращивания цыплят необходимо следить за влажностью воздуха — рекомендуется в первые 15...20 дней поддерживать влажность в пределах 60...70 %. Для этого ежедневно проводят влажную уборку помещений, бетонированные полы поливают водой. В дальнейшем влажность снижают до 55 %. Плотность посадки для курочек 300 см2/гол. 9