- •Алтайский государственный аграрный университет Кафедра "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции"
- •Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов итаи по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" Барнаул 2003
- •Введение
- •1. Тематика заданий курсовЫх работ.
- •Содержание и объем
- •Тематика заданий курсовых работ по дисциплине "Процессы и аппараты" должна охватывать все разделы курса, изучаемого студентами в соответствии с программой вуЗа.
- •Титульный лист
- •Описание конструкции выбранного усовершенствованного аппарата
- •Расчет аппарата
- •Заключение
- •2.2. Требования к оформлению расчетно-пояснительной записки
- •2.2.1. Рубрикация
- •2.2.2. Требования к изложению текста
- •2.2.3. Требования к написанию формул
- •2.2.4. Оформление иллюстраций, приложений и таблиц
- •2.2.5. Оформление списка литературы. Общие правила ссылок
- •4. Пример выполнения отдельных разделов
- •Размеры цепной передачи определяют, исходя из следующих расчетов.
- •Литература
- •Приложения
- •Физико-механические свойства примесей
- •Физико-механические свойства некоторых пищевых продуктов
- •Среднее сопротивление резанию продуктов прямым лезвием
- •Динамическая вязкость некоторых пищевых продуктов
- •Обобщенные теплофизические характеристики свежих пищевых продуктов при температуре 293 к
- •Нормы выхода продукции при трехсортном и двухсортном помолах мягкой пшеницы, %
- •Выход хлебопекарных помолов ржи, смеси пшеницы и нормы выхода продукции, %
- •Виды макаронных помолов зерна твердой и мягкой высокостекловидной пшеницы и нормы выхода продукции, %
- •Нормы выхода при переработке ячменя, %
- •Нормы выхода при переработке проса, %
- •Нормы выхода при переработке гречихи, %
- •Нормы выхода при переработке гороха, %
- •Нормы выхода при переработке пшеницы, %
- •Коэффициент перерасчета молочных продуктов в молоко
- •Перевод весовых единиц молока в объемные и наоборот
- •Минимальная масса птицы для убоя
- •Химический состав молока, %
- •Средний химический состав отрубов говядины, % в 100 г продукта
- •Средний химический состав отрубов свинины жирной, % в 100 г продукта
- •Средний химический состав мяса овец, %
- •Химический состав отрубов баранины, %
- •Коэффициенты перевода живой массы скота в убойную
- •Выход мяса и сала, включая субпродукты, при забое крупного и мелкого рогатого скота, % к живой массе
- •Выход мяса и сала, включая субпродукты, при забое свиней, % к живой массе
- •Средний химический состав говядины в 100 г продукта, г
- •Норма расхода молока на получение сметаны и сырых сливок
- •Нормы расхода пастеризованного нормализованного молока на изготовление 1 т творога, т
- •Норма расхода молока на изготовление сливочного масла, т
- •Норма расхода сливок на изготовление 1 т сливочного масла, т
- •Средний расход молока на производство 1 кг сыра, кг
- •Единицы механических величин
- •Соотношения между единицами си и другими единицами
1. Тематика заданий курсовЫх работ.
Содержание и объем
Тематика заданий курсовых работ по дисциплине "Процессы и аппараты" должна охватывать все разделы курса, изучаемого студентами в соответствии с программой вуЗа.
Задание на работу выдается студентам строго индивидуально. В каждом задании должен быть элемент новизны, разработка которого была бы посильна студенту и привила бы ему навыки самостоятельной творческой инженерной работы. Подбор тем облегчается благодаря производственной практике (после 3 курса), в процессе которой студенты знакомятся с технологиями и механизацией переработки сельскохозяйственной продукции в хозяйствах края.
Особую ценность представляют выполненные студентами научные исследования (желательно с использованием ЭВМ), результаты которых могут быть использованы в курсовой работе, а затем в дипломном проекте. Поэтому студентам ИТАИ, обучающимся по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции", рекомендуется принимать участие в научных исследованиях по тематике НИРС кафедры МПСП.
Задание на курсовую работу выдается студенту на специальном бланке, где указываются: тема работы с наименованием проектируемого аппарата (машины); основные исходные для проектирования параметры и литература; содержание расчетно-пояснительной записки; объем графических работ; дата выдачи задания и срок окончания работы.
Объем работы складывается, в основном, из оформления расчетно-пояснительной записки (до 10 страниц машинописного текста) и выполнения графической части (1 лист).
Расчетно-пояснительная записка к курсовой работе должна быть оформлена согласно требований ЕСКД в следующей последовательности:
Титульный лист
Задание на курсовую работу
Оглавление (содержание)
Введение
Описание процесса
Патентный и литературный обзор конструкций аппаратов для осуществления процесса. Выбор решения по конструкции
Описание конструкции выбранного усовершенствованного аппарата
Расчет аппарата (технологический, кинематический, прочностной и т.д.)
Заключение
Литература
Приложения (спецификации, экспликации, таблицы, графики, данные расчетов на ЭВМ и т.д.)
Титульный лист
(см. приложение 1)
В названии работы обязательно указывается наименование процесса и производительность проектируемого аппарата.
ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ
(см. приложение 2)
Выдается на специальном бланке кафедры, на котором указывается название процесса и тип заданного к проектированию аппарата с исходными параметрами; содержание расчетно-пояснительной записки и графической части, дата выдачи задания и срок окончания работы.
ОГЛАВЛЕНИЕ (СОДЕРЖАНИЕ)
Включает перечень разделов, подразделов с нумерацией страниц.
ВВЕДЕНИЕ
В данном разделе указать роль и место процессов в перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятиях. Дать кратко историю и современное состояние процесса.
ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА
В разделе необходимо раскрыть сущность процесса и показать оптимальные и рациональные параметры его осуществления. Наметить пути и методы интенсификации процесса.
Патентный и литературный обзор конструкций аппаратов для осуществления процесса. вЫБОР РЕШЕНИЯ ПО КОНСТРУКЦИИ
Студент должен проявить умение пользования патентной или технической литературой, выбрать 2 - 3 оригинальных конструкций аппаратов для реализации процесса и выгодно отличающихся от серийных по энерго-металлоемкости, габаритности и т.д. Кроме того, автор работы должен выявить один-два общих недостатка в рассмотренных конструкциях и предложить измененную конструкцию аппарата. Выбор должен быть обоснован, согласно критериям:
– соответствие технологическим требованиям;
– низкая энерго- и металлоемкость;
– приемлемая надежность;
– высокая экономическая эффективность.