ocherki_po_istorii_agronomii

Geheimnissvoll am lichten Tag

Lasst sich Natur des Schleiers nicht beruben, Und was sie deinen Geist nicht offenbaren mag, Das zwingst du ihr nicht abmit Hebeln und mit Schrauben *

И.В. Гете

«...существуют вопросы, которые всегда возбуждают живой интерес, на которые не существует моды. Таков вопрос о насущном хлебе»

К. А. Тимирязев

Истинное знание есть знание, восходящее к причинам.

Р. Бэкон

Здесь барство дикое, без чувства, без закона, присвоило себе насильственной лозой и труд, и собственность, и время земледельца.

Склонясь на чуждый плуг, покорствуя бичом, здесь рабство тощее влачится по браздам неумолимого владельца

А. С. Пушкин, 1819

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

4.1. Состояние агрономии

Работы Гераклита, Демокрита, Гиппократа, Аристотеля, и александрий­ ской школы были расцветом греческой культуры, за которым последовал ее упадок.

Античный мир знал двуполье - ежегодное деление пахотной земли на две половины: посевную и пар. Разгромившие Рим германские племена ис­ пользовали сначала подсечно-огневую и переложную системы земледелия. Такое расточительное земледелие, требовало большого пространства, и ни­ как не было связано со скотоводством. Положение изменилось при переходе к трехполью: поле в этом случае делилось на три участка - пар - озимые и

* При свете дня полна таинственными снами, Не даст тебе природа покров с себя сорвать,

Того, что в откровенье разуму, сама не сможет передать, Не выпытать тебе у ней ни рычагами, ни тисками.

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ	Ж

яровые зерновые. Предпосылками перехода к трехполью явилось создание двухколесного плуга, которым можно было глубоко обрабатывать тяжелые почвы, и удобный хомут, позволяющий использовать в земледелии лошадей в качестве тягловых животных, вдвое более сильных, чем волы. Выращенный овес служил в качестве корма для лошадей, но содержать их было под силу лишь группе селян, составляющих соседскую общину.

Возделыванию земли предшествовала расчистка земли под пашню: вы­ рубка и корчевание леса. Инициатива здесь принадлежала монахамбенедиктинцам. Устав святого Бенедикта Нурсийского (480-549) предполагал многочасовую ежедневную работу ради хлеба насущного, молитвенное слу­ жение, посты и изучение Священного Писания. Богатство и роскошь осужда­ лись: «Легче верблюду пройти через игольное ушко, нежели богатому по­ пасть в Царствие Божие», «Если хочешь быть совершенным - пойди, продай имение свое и раздай нищим». В основу своего учения Бенедикт Нурсийский взял положения Нового Завета. Основополагающим было изречение из Еван­ гелия «Царство Мое не от мира сего». Проповедовались и наставления апо­ стола Павла: «Если кто не хочет трудиться, тот не ешь», «Каждый получит награду по труду своему», labor omnia vicit*. И монастыри подавали пример в сельскохозяйственной колонизации дремучих пространств Западной Евро­ пы, расчистке лесов под пашню и возделывании ее.

Но уже в 1321 г. Папа Римский запретил споры о том, как относится церковь к нищете и частной собственности, и приравнял к ереси все идеализирующие бедность ссылки на Евангелие. Папство к этому времени стало наиболее крупным землевладельцем

исобственником земли.

Внедрах средневековья возникли все же предпосылки развития естест­

вознания и земледелия. Для их развития появились несколько факторов - внутреннего экономического и внешнего порядка. Внутренний экономиче­ ский фактор состоял в том, что с ростом населения в Европе стала развивать­ ся жизнь в городах. При феодально-крепостном строе города населялись ре­ месленниками и торговым классом, более свободными, чем остальной фео­ дальный мир. При борьбе с феодалами королевская власть искала опоры в го­ родах, городам давались привилегии, в городах искали спасения от крепост­ ничества выходцы из деревни; в городах стала зарождаться торговая буржуа­ зия.

Другим фактором, способствовавшим обновлению культуры, являлись крестовые походы, которые начались в XI столетии, и длились в течение сле­ дующего. В общем, крестовые походы были неудачны, рыцари терпели чаще поражения, чем одерживали победы, но имели большие последствия и в об­ ласти экономики, и в области культуры благодаря соприкосновению с араба­ ми.

Католическая церковь, отрицавшая науку, призывала изгнать неверных из святой земли. Это было не просто: на деле, на Востоке крестоносцы встретили сильный маго­ метанский мир, который не поддался их натиску, встретили иной быт, иные сельскохо­ зяйственные культуры. Так известным стало растение, «дающее мед» (сахарный трост-

' Труд побеждает все.

102 4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

ник), рис, нашедший применение в Ломбардии, хлопчатник, нашедший место в Южной Испании. Раньше о хлопке доходили в Европу только рассказы о том, что на Востоке «шерсть растет на деревьях» - отсюда немецкое название ваты — Baumwolle).

От арабов европейцы заимствовали приготовление бумаги из тряпья (вместо до­

рогого пергамента), ветряные мельницы, применение «арабских» цифр,			вместо римских и
пр. В это время состояние науки у арабов было гораздо выше, чем в Европе.
Арабы образовали	сильное государство,	причем первоначально	объединение разроз­
ненных племен произошло	на религиозной почве	- Магомет объединил	языческие арабские

племена, вводя единобожие и уничтожая идолов. Затем начались крупные завоеватель­ ные войны под лозунгом борьбы с неверными и распространения магометанства.

Обширные завоевания арабов относятся к VII и VIII векам. Они покорили ряд стран: кроме Аравии, овладели Сирией, Палестиной, Месопотамией, Западной Индией, Персией, Египтом, всей Северной Африкой, а затем дошли до Гибралтара и обосновались в Испании, проникли в Китай, в Среднюю Азию, через которую шел «шелковый торговый путь в Китай». В половине VIII века арабский халифат превышал по размерам владений прежнюю Римскую империю.

Арабская культура охватила разные национальности - ею были объединены кроме арабов, иранцы, бухарцы, турки, мавры (берберы) и др.; словом, это было разноплеменное объединение, связанное общим литературным языком и культурой. Вместе с тем, араб­ ская культура была тесно связана с греческой.

Помимо того,	что арабы заняли	часть областей, где уже была греческая культу­
ра, распространению	ее способствовали	следующие обстоятельства. Когда после введе­

ния христианства император Юстиниан закрыл философские школы в Византии, то фи­ лософы бежали в Персию, а Персия подпала под власть арабов. Тогда там появились пе­ реводы с греческого языка на арабский Аристотеля, Гиппократа, Эвклида, и постепенно арабы стали приобщаться к культуре. Только благодаря им сохранились труды александ­ рийских ученых по астрономии.

Центром арабского просвещения был Багдад. В Багдаде была построена обсерва­ тория и создан ряд библиотек. Тогда же появилось утверждение, что «не только кровь мученика, но и чернила ученого заслуживают уважения»; или, «кто едет в путь ради нау­ ки, тому аллах облегчит дорогу в рай». Характерно, что однажды при заключении мира с Византией было поставлено условие, чтобы византийцы выдали арабам по одному экзем­ пляру произведений виднейших греческих авторов.

Арабы изучали географию благодаря далеким путешествиям в разные страны. Их торговые пути вели на север в Поволжье (царство волжских болгар) и в бассейн Камы, Новгород и Прибалтику, по Средиземному морю до Гибралтара и по восточному побере­ жью Африки до Мадагаскара и вглубь - до озера Чад.

Из арабских ученых наибольшей известностью пользовался Авиценна (собственно Али-Ибн-Сина), уроженец кишлака близ Бухары в современном Узбекистане. Однако он был, очевидно, не узбеком, а таджиком, так как узбеки появились в Бухаре значительно позднее, но писал на арабском языке. Он жил с 980 по 1037 г., был философом и полити­ ком, астрономом и алхимиком, врачом и поэтом. Особенной славой пользовался он как врач, и его «медицинский канон» служил в течение нескольких веков руководящей книгой Востока и Запада, однако его называли не только «князем врачей», но и «князем филосо­ фов». В области философии он близко примыкал к Аристотелю, но из всего многообразия

высказываний		последнего	культивировал	преимущественно материалистические тенден­
ции. Так,	он признавал, что мир вечен и не сотворен, что познание невозможно без пред­
варительного		чувственного	опыта. Однако	и он должен был прибегать к известной мас­
кировке и	компромиссам,		ввиду враждебного отношения мусульманского духовенства к
открытой	проповеди рационализма. Тем не менее, Авиценна не избежал, в конце концов,
тюрьмы.

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ		Щ^

Ознакомление с Востоком показало, что арабская культура была выше европейской. Тогда в Европе стали открываться кафедры арабского языка, а затем и университеты. После крестовых походов за 150 лет открылось 11 университетов (Болонья - 1158 г., Монпелье - 1180 г., Париж - 1200 г., за­ тем Оксфорд, Неаполь, Кембридж, Саламанка и др.).

Кроме ознакомления с арабской наукой (а через нее и с Аристотелем) на Востоке (благодаря крестовым походам), европейцы в ту эпоху пришли в контакт с арабами и на крайнем Западе. Именно, пройдя через север Африки, арабы овладели Пиренейским полуостровом, подняли там промышленность и земледелие (ввели культуру хлопчатника, а также шелководство) и создали второй центр арабского просвещения с многолюдными университетами в Кордове и Гренаде.

Самым видным представителем арабской философии этого периода был Аверроэс (1126-1198). Он ставил своей задачей «освобождение Аристотеля от последующих ис­ кажений», но он был не только комментатором Аристотеля, но развивал дальше его уче­ ние. Поэтому о нем говорили, что если Аристотель объяснял природу, то Аверроэс объяс­ нил Аристотеля. Он отрицал бессмертие души, но говорил о всеобщем Разуме, о вечном движении вперед человеческой мысли (нет другой награды, кроме той, которую человек может получить здесь, на Земле, и она заключается в его собственном совершенствова­ нии). Он говорил о двух противоположных направлениях в философии: «Одни объясняют мир развитием, другие - творением».

От опасности, грозившей со стороны правоверного мусульманского Духовенства, Аверроэс защищался учением «о двойственной истине», допускающей независимость фи­ лософии и религии. Этим он пытался создать известную автономию для философии (од­ нако и он изведал в жизни многое — от придворных почестей до тюрьмы и ссылки). Заме­ чательны некоторые высказывания Аверроэса по вопросам общественной жизни. Так, идя в разрез со всем мусульманским миром, он возражал против рабского положения женщи­ ны и утверждал, что женщина способна ко всему, что составляет привилегию мужчин (вплоть до участия в управлении государством), если не лишить ее просвещения.

Учение Аверроэса вышло за пределы арабского халифата и проникло в европейские государства. Этому способствовали, между прочим, и религиозные гонения. Так, в пери­ од, когда взяли верх правоверные сторонники ислама, стали изгонять всех иноверцев, то подверглись изгнанию евреи, а в Кордове и Севилье было много студентов-евреев из се­ мейств богатого еврейского купечества; эти студенты переселились во Францию, Ита­ лию и другие государства Европы, принеся с собой и учение Аверроэса.

Вот этот своеобразный контакт с арабской культурой, как на Востоке, так и на Западе предшествовал эпохе Возрождения. Арабы стали носителями классической куль­ туры, через них Аристотель, Эвклид и Архимед стали известны католической Европе.

Но крестовые походы, конечно, кроме знакомства с арабской литературой, дали толчок и для развития торговли, что способствовало дальнейшему развитию жизни го­ родов.

В итоге два вида экспорта получились из святой земли. С одной стороны, монаше­ ство и богомольцы вместе с мифами и легендами везли реликвии и предметы культа. С другой стороны, был экспорт знания, знание проникало в монастыри на почве ознакомле­ ния с Аристотелем и, Аверроэсом, стали возникать ереси, но росли и меры борьбы с ними, создана была инквизиция, орудие папского Рима.

Папские ставленники — инквизиторы, учреждали верховные судилища и присужда­ ли еретиков к сожжению; приговор должны были беспрекословно выполнять светские власти.

104		4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

Культ монастырей и монашества развился в собственную противоположность. С одной стороны, они были центром реакционных настроений, а с другой стороны, только монахи были грамотными людьми, которые могли читать Аристотеля и других филосо­ фов, и у некоторых из них пробуждалась самостоятельная мысль. Они начинали критиче­ ски относиться к догматам церкви, и тогда дело кончалось тем, что уже их объявляли еретиками. Интересно, что когда появились переводы трудов Аристотеля, то церковь не сразу допустила их к легальному обращению. В 1209 г. Парижский собор присудил к со­ жжению 10 монахов, обвиненных в неправильных высказываниях и приверженности к «мистическому пантеизму» (они знакомились с Аристотелем в изложении Аверроэса). Но через 3-4 десятилетия Аристотель, «профильтрованный» и очищенный от толкований Аверроэса, стал основой всех познаний о природе, и вместо продолжения изучения приро­ ды церковь стала пользоваться Аристотелем даже для торможения непосредственного изучения природы.

В XIII в. в Англии объявляется монах Роджер Бэкон, учившийся в Оксфорде и Па­ риже, знакомившийся по оригиналам с Платоном, Аристотелем, Эвклидом, Птолемеем и Авиценной; он читал лекции в Оксфорде, но затем его лекции и сочинения вызывают сна­ чала подозрение, а впоследствии и преследование - его держат 10 лет в келье монастыря как узника, под строгим надзором. На время, получив свободу (при папе Клименте IV), он заканчивает свой капитальный труд, «Opus majus», и выступает с критикой церковных авторитетов, бичует невежество и злоупотребления духовенства, но затем снова (после смерти Климента) попадает в тюрьму на 14 лет. Кроме обличения церковников, Бэкон открывает пути к точному знанию. Основной мотив его произведений: без опыта нет познания. Он ведет борьбу со схоластикой, отрицает магию. Бэкон предвидел создание телескопа, утверждал, что можно создать повозки, которые будут двигаться без лоша­ ди, что можно создать подводные лодки и летательные машины. Эти замечательные предвидения, однако, не сопровождались опытами, которым Бэкон придавал столь боль­ шое значение (быть может, потому, что большую часть своей жизни Бэкон провел или заключенным в монастырской келье, или в настоящей тюрьме). Книги Бэкона после его смерти были крепко прикованы цепями на самых высоких полках Оксфордской библиоте­ ки, и за долгий период такого хранения многие рукописи оказались испорченными.

Одна из трудностей исторического изложения заключается в том, что в разных странах шли разные течения, и в то время как в Испании свирепствовала инквизиция, во Флоренции, тогда независимой от Рима, начался расцвет литературы и искусства.

Флоренция явилась центром Ренессанса, в ней процветала городская жизнь, она стала родиной гуманизма. «Через Элладу и Рим - к новой жизни» - таков был девиз гума­ низма. Флоренция того времени характеризовалась как город поэтов, ученых, философов, художников, ремесленников, купцов всех рангов.

Во Флоренции долгое время правила династия Медичи. В сущности, это был бан­ кирский дом Медичи, возвысившийся до положения правительства «республики». Правя­ щие герцоги из этой династии были покровителями искусства и науки. Во Флоренции творят крупные поэты (Данте, Петрарка, Боккаччо), которые от латинского языка пе­ решли к изложению своих произведений на современном итальянском языке (последний относится к латинскому, примерно как русский к церковнославянскому).

Изобретение книгопечатания (1446 г.) произошло также во Флоренции в конце XV столетия. Флоренция становится научным центром: в ней развивает свою деятельность Леонардо да Винчи - разносторонний ученый, философ, живописец, инженер и архитек­ тор одновременно. Это был человек необычайных творческих способностей и громадной эрудиции, занимался, чуть ли не всеми науками. Его любимым тезисом было: «Знание - это дочь опыта», в этом отношении он продолжил мысли Роджера Бэкона, хотя рукопи­ си последнего не были ему доступны. Опыт как исходный пункт научного познания и ма­ тематическая формулировка вытекающих из него выводов — вот путь, которым стре­ мился идти Леонардо. Знаток анатомии, Леонардо изучал полет птиц и строил проекты

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

102

летательных аппаратов (частично сохранились его чертежи). "Птица есть аппарат, движущийся на основании математических законов ". Не только по анатомии животных, но и по морфологии растений Леонардо оставил рисунки замечательной точности и кра­ сочности.

Идеи об ином устройстве мира носились в воздухе. Коперник еще не написал своей знаменитой книги. Однако, Леонардо знал его мысли. Те же мысли побудили Колумба (итальянца по происхождению) к попытке найти путь в Индию, что и привело к откры­ тию Америки (полное кругосветное плавание было осуществлено несколько позднее Ма­ гелланом).

Открытие Америки сделало известным для широких масс новое пред­ ставление о том, что Земля круглая, но, помимо общего влияния на миросо­ зерцание, оно имело еще ряд экономических последствий. Кроме торговых сношений с тропическими странами, от этих последних был заимствован ряд культур, и это оказало существенное влияние на состояние земледелия в Ев­ ропе; наиболее важными из них были картофель для умеренного пояса и ку­ куруза - для юга.

В средние века, при исключительном возделывании зерновых хлебов, в Европе часто повторялся голод от неурожаев, охватывавший целые страны, так как при однообразной культуре один какой-либо фактор (засуха, мороз, вредители) поражает громадные площади. Так картофель стал «вторым хле­ бом» Европы, и теперь трудно представить, как раньше без него обходились.

На юге большое значение приобрела кукуруза, которая лучше противо­ стоит жаре и засухе, чем северные хлеба, занявшая значительные площади в Италии, Румынии, Болгарии, Турции и в Закавказье; кроме того, для юга, где картофель вырождается, из той же Америки были привезены другие клубне­ плоды (земляная груша и батат).

Вслед за открытием Америки (1492 г.) последовал ряд дальнейших событий, сде­ лавших следующее столетие эпохой перелома в воззрениях на устройство мира и привед­ ших к окончательному крушению авторитета папы и господства католической церкви. Кроме просветительной деятельности Леонардо да Винчи, в 1512 г. Коперник сформули­ ровал основные принципы своего мировоззрения, по которому Земля превратилась из цен­ тра мира только в одну из планет, вращающихся вокруг Солнца. В 1517 г. выступил Лю­ тер, сжегший публично папскую буллу и вызвавший крупное (не только религиозное, но и общественное) движение в Германии, приведшее к полной ее независимости от влияния Рима. Магеллан завершает дело Колумба, опоясавши своим плаванием фактически весь земной шар. Тогда же (1516) появляется произведение Томаса Мора, который, нарисовав потрясающую картину состояния обездоленных масс трудящихся, изобразил счастливую жизнь на воображаемом острове «Утопия», где нет ни бедных, ни богатых, отменена частная собственность и все одинаково участвуют в труде, как члены социалистиче­ ской производственной организации.

И в области сельскохозяйственной литературы XVI столетие дало ряд новшеств. Из ряда сочинений, вышедших в Италии, отметим только «Bicordo dele agricultura» Торелло (1557 г.), который предложил «новую систему зем­ леделия». Именно, он рекомендовал для поддержания и поднятия плодородия почвы ввести посев трав (клевер) на полях, что нашло распространение толь­ ко впоследствии. Его современник Голло (1550) в числе ряда других мер по поднятию урожайности, настаивает на широком применении известкования почвы.

106	4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

Ф. Энгельс в «Диалектике природы» указывал, что возрождение науки после темной ночи Средневековья обязано производству. Во-первых, со вре­ мен крестовых походов промышленность колоссально развилась и вызвала к жизни массу новых механических (текстильная промышленность, часовое де­ ло, мельницы), химических (красильное дело, металлургия) и физических (оптика) фактов, которые не только доставили огромный материал для на­ блюдений, но и создали основу для конструирования новых инструментов. Во-вторых, географические открытия помогли получить недоступный до того материал по зоологии, ботанике, физиологии человека, метеорологии. В- третьих, появился печатный станок.

В VIII веке в Англии появилась работа Вальтера Хенли «Хозяйство». В ней сообщается о появлении в Англии парового четырехполья, лемеха у плу­ га, примитивного отвала. Интересна мысль Хенли о необходимости время от времени завозить семена из других мест, что позволяет без дополнительных затрат повышать урожайность сельскохозяйственных культур. Полезный со­ вет он давал относительно соломы - рекомендовал ее запахивать.

Наиболее крупная работа рассматриваемой эпохи «О растениях» была написана доминиканским монахом Альбертом Великим (ХП-ХШ вв.). Он вы­ сказал предположение о питании растений, влиянии на них агротехники. Ученый считал, что последняя приводит к преобразованию растений. Совре­ менны взгляды Альберта на вспашку: польза ее заключается в «открывании» земли, уравнивании, перемешивании, рыхлении. Он дает обстоятельные ука­ зания о сроках сева озимых, обосновывая их с учетом качества почвы. Если нормы посева не соответствуют оптимальным, семена дают тощие, слабые всходы. Из бобовых культур Альберт рекомендует клевер, а на зеленое удоб­ рение - вику.

Другим заслуживающим внимания агрономическим произведением средневековья является аграрная энциклопедия итальянца П. Кресценция «О выгодах сельского хозяйства». В работе изложены основные сведения по полеводству, растениеводству и животноводству. Достоинство работы в оби­ лии теоретического и практического материала и в хорошем изложении. Дол­ гое время эта книга оставалась одной из лучших в Европе.

Однако при всей многочисленности трактатов по сельскому хозяйству они носили чисто эмпирический характер, и в них не было сделано никакого шага вперед относительно древних философов в понимании процессов пита­ ния растений и смысла применения удобрений. A priori* даются рекоменда­ ции приурочивать внесение удобрений к определенным фазам Луны. Встре­ чаются советы: соединять "подобное с подобным" (например, удобрять сухую и теплую почву сухим навозом). В других случаях рекомендуется уравновешивать нежелательные свойства почвы противоположными свойст­ вами удобрения.

Независимо от опыта.

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ	Щ7

Всредние века основной продукцией английского хозяйства являлась овечья шерсть, большую часть которой отправляли в другие страны. Необра­ ботанную шерсть было невыгодно продавать за границу. Поэтому в XIV сто­ летии ее стали перерабатывать в сукно на месте. В 1467 г. король Эдуард IV совсем запретил вывоз необработанной шерсти, и после этого экспорт анг­ лийского сукна увеличился. Рост ремесленников, потребности в шерсти дали мощный толчок для развития сельского хозяйства Англии.

Вто время как в Риме и Париже еще продолжалась власть католической церкви, в Лондоне новое мировоззрение становится господствующим. В 1605

г.опубликован трактат «О преуспевании науки», написанный Фрэнсисом Бэ­ коном. Этот Бэкон, часто называемый Веруламским, имел большее значение, чем раньше упоминавшийся его однофамилец, средневековый монах Роджер.

ВАнглии были уже другие времена: можно было быть ученым, не будучи монахом, и можно было занимать высокие государственные должности, про­ поведуя материализм. К. Маркс называет Бэкона «родоначальником англий­ ского материализма и вообще опытных наук новейшего времени».

Современник Галилея и Шекспира, Бэкон впервые сформулировал во всей полноте задачу освобождения европейской мысли от оков средневековой схоластики. Силлогистической логике Аристотеля, словесно-дедуктивному искусству спора схоластиков, Фрэнсис Бэкон противопоставляет новую, ин­ дуктивную логику, исходящую из фактов, из опыта. Эмпириков, ограничи­ вающихся только опытом, Бэкон сравнивает с муравьями, суетливо перено­

сящими тяжести; догматиков, строящих системы силами одного только ра­ зума, - с пауками, ткущими из себя паутину. Ученый должен быть подобен пчеле, собирающей сок на растениях (опыт) и затем перерабатывающей его в мед своими силами (разум).

В 1620 г. вышел наиболее известный труд Ф. Бэкона «Новое орудие, или об истолковании природы и о пришествии царствия человека». Предло­ женное им учение об индукции и эксперименте наметило путь, по которому дальше пошла европейская наука.

Ex nihilo nihit*. Но доказать это положение на опыте древние конечно затруднялись. Ван-Гельмонт, один из предвестников научного естествозна­ ния, гениальный экспериментатор сделал точный опыт и попытался опреде­ лить, за счет чего растения развиваются. Это был первый точный опыт в ис­ тории естествознания. Ван-Гельмонту химия обязана первым применением лабораторного инструмента (весов), сделавшего впоследствии в руках Лавуа­ зье переворот в этой науке.

Вывод ученого был верен для того времени. Наука не обладала ника­ кими определенными понятиями о газообразной форме вещества.

Опыт проведен в 1629 г. Он был очень груб, в сегодняшнем понимании, и несовершенен. Но важно, что произошел переход от отвлеченных умство­ ваний к опыту. Ван-Гельмонт взял ивовую ветвь, взвесил ее, затем пересадил в глиняный сосуд с взвешенной почвой (200 фунтов). В течение 5 лет он по-

* Ничто не получается из ничего.

108		4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

ливал растение дождевой водой, так как знал, что дождевая вода свободна от примесей минеральных веществ, которых много в речной воде. Через 5 лет Ван-Гельмонт нашел, что ивовая ветвь прибавила в весе около 160 фунтов, а почва потеряла в весе только несколько унций. Отсюда заключил, что расте­ ние прибавило в весе не за счет почвы, а за счет воды и что растению доста­ точно только одной воды для своего роста, т. е. по сути подтвердил Фалеса, который считал, что вода - основа всех начал, и уплотняясь, дает органиче­ ское вещество для растений.

Вот настолько был несовершенен и неудачен первый опыт и даже не столько по постановке, сколько по логическому выводу - на деле из этого опыта следовало только одно: не только почва является источником образо­ вания главной массы растений, больше же он ничего не говорит. Хотя, с глу­ бокой древности существовало представление, что nil sale et sole utilius*.

В средние века среди сельскохозяйственной литературы резко выделя­ ется по определенности воззрений на роль и происхождение минеральных веществ и на значение удобрений сочинение Бернара Палисси, вышедшее еще в 1563 г. Вот что писал он: «Соль есть основа жизни и роста всех посе­ вов... Навоз, который вывозят на поля, не имел бы никакого значения, если бы не содержал соли, которая остается от разложения сена и соломы» (под солью автор подразумевает, как он сам говорит, все необходимые для растений ве­ щества). «Если кто засевает поле несколько лет подряд, не унавоживая, то по­ севы извлекут из земли соль, необходимую для своего роста. Земля, таким образом, обедняется солями и отказывается давать урожаи, поэтому нужно ее удобрить или дать отдохнуть несколько лет, чтобы она снова приобрела неко­ торую соленость, происходящую из дождей и рос... Разве вам не случалось видеть, как некоторые земледельцы, перед тем как засевать то же поле пше­ ницей на второй год, сжигают неизрасходованную пшеничную солому, сня­ тую ими с поля. В золе окажется та соль, которую солома поглотила из поч­ вы: вернуть ее обратно - значит, улучшить почву».

Впервые был высказан правильный взгляд на почву как источник мине­ ральных веществ, необходимых для растения (даже в 18-19 вв. многие пред­ полагали, что растение само их синтезирует). Дано верное представление о причинах истощения почвы, о необходимости возврата зольных веществ в виде удобрений. Верность этих положений была доказана точными опытами лишь 300 лет спустя. Однако взгляды Палисси остались неизвестными, как для большинства его современников, так и для последующих авторов, да и он сам не мог дать им строгого подтверждения, так как методы точного химиче­ ского исследования еще не были разработаны.

Замечательна биография Палисси. Талантливый самоучка, он был сыном крестья­ нина, первоначально горшечником, потом перешел к изящным изделиям из фарфора, был рисовальщиком и чертежником. Стремясь воспроизводить на фарфоре цветные изобра­ жения (ящериц и пр.), Палисси эмпирическим путем испытывал разные сплавы, со свин­ цом, кобальтом, марганцем и пр. Таким образом, он познакомился со свойствами ряда ее-

* Нет ничего полезнее соли и солнца.

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ		Щ9

ществ. Но, не имея теоретических знаний, он вынужден был тратить годы упорного труда, чтобы добиться искомых результатов. При этом он страдал от недостатка средств, и однажды, когда у него не хватило дров для окончания какого-то опыта, он сжег в горне часть пола в своем доме, за что прослыл у соседей сумасшедшим. В конце концов, его изделия стали художественными, и на них появился спрос.

Кроме этой деятельности, была и другая сторона жизни Палисси, ради которой он временно бросил свою мастерскую, - это его путешествия. Любовь к природе, ее кра­ сотам сделала его странником: с палкой в руке и котомкой за плечами он обошел значи­ тельную часть Франции, Голландии, Германии, поддерживая свое существование зара­ ботком во время путешествия, одновременно приобретая знания «собственными зубами» («я не имею другой книги, кроме неба и земли»). Собирая коллекции, он особенно интересо­ вался отпечатками рыб и окаменелыми остатками морских животных в напластованиях горных пород, не отвечавших современной фауне. Он стал утверждать, что это не слу­ чайная «игра природы», как часто тогда говорили, и не результат всемирного потопа, но что эти морские животные жили в этих же местах тогда, когда здесь еще не было су­ ши. На этой почве у Палисси возникли разногласия с представителями религии.

Чтобы спастись от провинциальных судей, Палисси в конце концов переселяется в Париж и ищет загциты при королевском дворе. С одной стороны, открывает здесь ху­ дожественную мастерскую, а с другой, он, не знавший ни латинского, ни греческого язы­ ка, читает лекции по естествознанию для наиболее образованных людей придворного кру­ га и демонстрирует всем желающим свои коллекции ископаемых, развивая необычайные для того времени взгляды на прошлое Земли и жизнь организмов в былые времена.

Издает книгу «О природе вод и источников, металлов, солей, камней, почв, огня и эмалей», но в конце концов попадает в тюрьму за принадлежность к протестантской религии (кальвинизм). Когда король посещает его в тюрьме с целью уговорить прими­ риться с католической церковью, Палисси отвечает гордым отказом и умирает в тюрь­ ме в возрасте около 90 лет.

Вскоре, после того как в Бастилии умер Бернар Палисси, в Риме имела место еще одна вспышка фанатизма инквизиции - был сожжен на костре свободный мыслитель фи­ лософ, представитель пантеизма, Джордано Бруно (1600), развивавший учение Коперни­ ка о вращении Земли и делавший из него философские выводы, решительно стирая проти­ воположность «между совершенным небом и несовершенной Землей» и выявляя относи­ тельность таких понятий, как «центр», «верх» и «низ» в космическом пространстве.

Замечательно, что в конце XVI столетия человек благодаря изобрете­ нию микроскопа смог открыть клеточное строение живых организмов. Пер­ вым таким человеком стал английский естествоиспытатель Роберт Гук (1635— 1703). В 1665 г. он опубликовал альбом рисунков среза древесной коры, при увеличении похожий на соты. Описывая увиденное, Гук использовал слово «cell», что по английски означает «ячейка», «камера» или «келья». Этот тер­ мин закрепился в науке и был переведен на русский язык как «клетка». В действительности же Гук видел не саму клетку, а оболочку клетки, клеточ­ ную стенку.

Выдающийся современник Гука голландец Антон ван Левенгук просла­ вился созданием линз, которые давали увеличение в 100-300 раз. С их по­ мощью Левенгук увидел микроскопические организмы - простейших, бакте­ рий, дрожжей, клеток крови лягушек.