ocherki_po_istorii_agronomii

120		4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

усилило экономическую и военную мощь отдельных княжеств, приблизив свержение татарского ига. Дальнейшее развитие земледелия увеличило внут­ ренние силы русского народа и привело в конце XV в. к объединению рус­ ских земель в единое централизованное государство.

4.2.2. Древние и средневековые почвообрабатывающие орудия восточной Европы

По времени возникновения наиболее ранними почвообрабатывающими орудиями являются рала, наиболее поздними - косули. Рала с точки зрения функциональной могут быть бороздящими и пашущими орудиями, иметь различное положение места приложения тяговой силы. Единственным объе­ диняющим их функциональным признаком является симметричность работы. Еще большее разнообразие наблюдается у рал в устройстве основных частей и способах их крепления. Но все основные части рал соединяются между со­ бой на одной линии, совпадающей с направлением движения орудия.

Основным почвообрабатывающим орудием восточно-европейских на­ родов было однозубовое рало. (рис. 41, 42).

Рисунок 41. - однозубое рало: -1 - наральник: 2 - раскос; 3 - стойка; 4 - рукоятка; 5 -грядиль; 6 - задняя поперечина; 7 - передняя поперечина; 8 -левая оглобля; 9 - правая оглобля.

Рисунок 42 - Малорусское однозубое рало (по рис. Гильденштедта).

Деревянные рала быстро изнашивались «стирались» о почву. Поэтому в качестве материала, из которого изготавливалось орудие, были стволы дуба или граба. Из этих материалов делались левая и правая оглобли, задняя и пе­ редняя поперечины, основной грядиль, раскос, стойка. Основной рабочий ор­ ган снизу снабжался железным наконечником (наральником), который уста­ навливался под углом 45 градусов к поверхности поля. Управление орудием осуществлялось специальной рукояткой, которая крепилась к верхней части

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ	121

основного грядиля. Изобретение однозубового рало нельзя отнести к какомулибо одному месту или народу. Оно появлялось повсюду там, где появлялись участки земли, освобожденные от леса или после удаление растительных ос­ татков в степных районах. Наличие двух оглобель у рала позволяло впрягать в это орудие животных и, прежде всего волов, а затем и лошадей.

Малорусское однозубое рало представляло собой треугольник, одну из сторон которого составляло так называемой стебло (дышло), другую - раль­ ник и третью - связь между стеблом и ральником.

Рала встречались как деревянные, так и с железными маральниками. Оба рала употреблялись для поперечной перепашки или «двоения» почвы, уже «взорванной» плугом, а также для зяблевой (первой) пашни на жнитве, то есть вообще на мягких землях, что весьма понятно. Только в юго-западной области Черняховской культуры имелся полоз и в таком виде сохраняло свое значение на протяжении многих последующих столетий и в несколько мо­ дернизированном варианте дожило почти до наших дней. Рала известные в восточной Европе по этнографическим данным, есть итог многовекового раз­ вития земледельческого населения. Рало с полозом отрезало пласт почвы в горизонтальном направлении, приближаясь к орудиям плужного типа. Но оно не имело еще отвального приспособления и не оборачивало отрезанный наральником пласт почвы. Поэтому такое рало не отвечало в полной мере тре­ бованиям обработки почв, покрытых травянистой растительностью: твердых перелогов, залежей и целинных земель. При обработке же мягких старопа­ хотных земель это орудие могло уже несколько сдвигать почву в сторону от борозды, а при некотором наклоне даже несколько ее оборачивать.

По строению корпуса, среди восточно-европейских «этнографических» рал выделяют несколько устойчивых типов. Некоторые из них представлены на рисунке 43. Первые (рис. 43,1) изготовлялись из цельного куска дерева. Часть ствола служила грядилем, а отходящий в сторону толстый и крепкий сук - ральником. Второй тип - это прямогрядильные рала с ральником , вставляемым в грядиль снизу. Изготовлялись из четырех основных частей: ральник вставлялся снизу в заднюю часть массивного грядиля, позади него устанавливалась рукоять 44,2,3). Третий тип ральников изготовляли (рис. 44,4) из трех частей: изогнутой конструкции рукоять-ральник, прямого гря­ диля и стойки. Четвертый тип ральников изготовлялся из четырех частей: грядиля, искривленного в начальной части, прямого ральника, вставлявше­ гося в грядиль под небольшим углом к почве, стойки и рукоятки, крепившей­ ся в заднем конце грядиля.

Анализ существующего материала позволил сделать вывод, что «...среди восточноевропейских рал были не только бороздящие орудия, раз­ рывающие или черкающие, но и появившиеся в определенный период пашу­ щие орудия и дополнительными ральниками или двухсторонними отвалами, а также с череслами. Наличие последних существенно облегчало вспашку твердых или сильно задернованных почв» (Краснов, 1987).

Среди древних восточноевропейских рал были не только примитивные бороздящие орудия, разрывающие или черкающие, но и появившиеся в опре-

122	4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

деленный период пашущие орудия с дополнительными ральниками или двух­ сторонними отвалами, а также с череслами. Наличие последних существенно облегчало вспашку твердых или сильно задернованных почв. Некоторые раз­ новидности средневековых рал снабжались, вероятно, и колесным передком. За период, когда рала были единственной в Восточной Европе группой па­ хотных орудий, они прошли, таким образом, длительный путь развития в на­ правлении совершенствования функциональных возможностей.

Рисунок 43 - Рала из различных районов восточной Европы (Ю.А.Краснов, 1987). 1 - Полесье Украины, по описанию Парфенова; 2- Молдавия, по Н. Д. Демчен­ ко; 3 -4 - Эстония, по Л. X. Феоктистовой; 5 - Полесье, по К. Мощинскому

Рисунок 44 - Изображение рала на миниатюре из рукописи «Слов» Григория Богослова

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ	123

Находка железного наральника (рис. 45,1) Новотроицкого городища (рис.45,2) свидетельствует о высоком уровне земледельческой техники облас­ тей Приднепровья уже в VI-VIII вв.

Рисунок 45 - Чертежи наральников из урочища Макаров Остров (слева) и чертеж наральника из Новотроицкого городища (А.В.Кирьянов, 1967)

Употребление железных наральников было заимствовано населением Восточной Европы из западных районов вместе с типом наконечников. Одна­ ко большая часть типов восточноевропейских наральников была создана на месте.

У рала с полозом было создано приспособление для отрезания пласта почвы в вертикальном направлении. Впереди наральника, почти в одну с ним линию, устанавливался нож, или, как его иначе называют, чересло, резак, причем рукоятка его прочно укреплялась деревянными клиньями в отверстии, пробитом в деревянном грядиле. Чересло устанавливалось несколько наклон­ но вперед так же, как у современных конных плугов.

Постепенно на юге стали употребляться не однозубые рала, а с тремя, четырьмя или даже пятью зубьями, уже без рукоятки, так что они своим ви­ дом несколько напоминали борону. Все три зуба находились в одной гори­ зонтальной плоскости, средний впереди, а два боковых - на один фут сзади его. С ними можно сравнить и великорусскую соху с тремя ральниками (рис. 46).

Рисунок - 46 Тройная соха (скоропашка)

124	4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

Рала длительное время были единственной формой пахотных орудий, древнейшей во всех ландшафтных зонах (рис. 47), повсюду знаменуя началь­ ные этапы пашенного земледелия.

Рисунок 47 - Находки рал, их древних изображений и железных наральников на тер­ ритории Восточной Европы (Ю.А.Краснов, 1987)

1 - конец III — II тысячелетия до и. э.; 2 - I тысячелетие до н. э.; 3 - первая половина I тысячелетия н. э.; 4 - вторая половина I тысячелетия н. э.; 5 - X -начало XIII в.; 6 - вторая половина XIII—XVI в.; 7 - границы ландшафтных зон; 8 — границы подзон в лесной зоне; I - тундра; На - северная тайга; 116 - средняя тайга; Пв - южная тайга; Пг - подзона смешанных лесов; Нд - подзона широколиственных лесов; III - лесо­ степь; IV - степь; V - полупустыня.

Имеющиеся прямые и косвенные данные позволили выявить ареал па­ шенного земледелия с применением рал. В эпоху бронзы пашенное земледе­ лие имело, вероятно, лишь очаговое распространение на юге Восточной Ев­ ропы. К концу этого периода северная граница пашенного земледелия может быть намечена в южной части Верхнего Поднепровья, а также в Среднем По­ волжье и на юге Прикамья. Пашенное земледелие, таким образом, было рас-

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ 125

пространено кое-где в степной зоне и в лесостепи, а также на юге лесной зо­ ны. Рала оставались основным типом почвообрабатывающих орудий вплоть до конца I тысячелетия н. э. Затем оно продвигается дальше в глубь лесов, охватывая обширные районы запада лесной зоны от Балтийского моря до верховьев Москвы-реки, Волги и Оки. Пахотные орудия теперь широко при­ меняются и в подзоне смешанных лесов. Наблюдается дальнейшее распро­ странение пашенного земледелия, северная граница которого проходит при­ мерно из района Южного Приладожья на юго-восток к ярославскому течению Волги и далее к низовьям Вятки и Камы, захватывая всю зону смешанных ле­ сов и несколько углубляясь в южную тайгу. В XI-XIII вв. северная его грани­ ца продвигается еще далее на север. Наральники этого времени зафиксирова­ ны на Белоозере и в бассейне Вычегды. Однако окончательное освоение под пашенное земледелие средней и, особенно, северной тайги произошло в позднее время на базе иных пахотных орудий. В отдельных регионах рала ис­ пользовали и в XX веке.

И все же применявшиеся в древности рала были недостаточно приспо­ соблены для тщательной обработки паровых полей и запашки навозного удобрения, без которого паровая система не могла функционировать нор­ мально. В связи с этим рала как основные сельскохозяйственные орудия были заменены иными орудиями, полнее удовлетворяющими потребности паровой системы земледелия.

С VIII вв. северо-западных районах Русской равнины появилась соха. По основным функциональным признакам сохи (рис.48) относятся к орудиям бороздящим, пашущим и плужного типа. Однако, из-за несовершенства от­ вальных приспособлений они могут производить лишь частичный оборот пласта. Как правило, сохи имеют высокое расположение места приложения тягловой силы. Характерным признаком сох считается двузубость их рабочей части. Для русских сох характерна одноконная запряжка. По конструктивным признакам они отличаются от рал и плугов тем, что рабочая часть и приспо­ собление для припрягания тягловых животных, получившее вид двух огло­ бель (рис. 48,1 в), соединяются при помощи горизонтального бруса, располо­ женного перпендикулярно движению орудия (рис. 48,76), применением вме­ сто стойки мягких связей между рабочей частью и оглоблями, а также неко­ торыми другими моментами. Рабочая часть русских сох называется рассохой (рис. 48,1,а) приспособление для припрягания животных - оглоблями или об­ жами; поперечный брус, соединяющий рассоху и обжи, - рогалем; мягкие свя­ зи между рассохой и обжами - подвоями (рис. 48,1д); поперечный брус между оглоблями на некотором расстоянии от рогаля - перечнем (рис. 48,1г). Же­ лезные рабочие наконечники сохи называются сошниками (рис. 48,1 е, 2). Со­ хи, относящиеся по функциональным особенностям к орудиям, пашущим и плужного типа, имеют еще и своеобразной формы отвал, называемый полицей (рис. 48,1ж,3).

126	4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

Рисунок 48 - Соха «великорусского» типа (Ю.А.Краснов, 1987) 1 - Общий вид (а - рассоха, б - рогаль, в - оглобли или обжи,

г- перечень, д - подвои, е - сошники, ж - полица); 2 - еровые сошники; 3 - олица в двух ракурсах

Соха была легкой, что позволяло менять глубину обработки. Простота изготовления и дешевизна, легкость в управлении сделали это орудие основ­ ным в лесной зоне Восточной Европы.

Среди пахотных орудий, называемых сохами, наиболее широко распро­ страненную группу составляют, так называемые, великорусские сохи (рис. 49). Название их весьма условно. Такого типа орудия применялись не только русскими, но и другими народами Восточной Европы.

Рисунок 49 - Соха «великорусского» тина без полицы. Многозубые и однозубые сохи. 1 - плотина пятизубой сохи по Супинскому;

2 - однозубая соха; 3 -однозубая усовершенствованная соха из бывшей Пермской губернии по Д.В. Найдичу.

4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

127

Рисунок 50 - Многозубовая коловая соха: 1 - наральник; 2 - левая оглобля; 3 - растяжка; 4 - правая оглобля; 5 - стойка - кол; 6 - задняя поперечина; 7 - передняя

поперечина.

Переход к двухзубовому ралу привел к созданию нового орудия, кото­ рое в России получило название "сохи", что на русском языке означает "развилье", а проще рогатину с двумя ветвями.

Дальнейшее совершенствование сохи шло по пути улучшения качества ее работы на различных почвах. Наиболее простой считается многозубовая коловая соха (рис.50) По принципу рабочего процесса она не отличается от рала, но за счет большего числа зубьев (наральников) имеет больший рабочий захват, а, следовательно, и производительность.

Для повторных обработок полей применяли соху, у которой зубья уста­ навливались под углом к поверхности почвы (рис. 51).

Рисунок 51 - Великорусская соха с перекладной полицей: 1 - рассоха; 2 - подвязка (притужина); 3 - бруски; 4 -рукоятка; 5 - оглобля (обжа); б - поперечина; 7 - полица; 8 -ральник.

Остов или корпус сохи представлял собой, как и остов простейшего ра­ ла, треугольник. Одну из сторон этого треугольника составляла так называе­ мая рассоха или плотина, то есть стойка сохи (основная ее часть), к которой прикреплялись все прочие сошные части и, между прочим, ральники или

128	4. АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

омеши. Другую сторону сошного треугольника, верхнюю, образовывали об­ жи или оглобли сохи; и третью сторону - связь (подвои или стужень), соеди­ няющая рассоху с оглоблями.

Нижняя часть рассохи, как уже говорилось, была раздвоенной, откуда пошло и само название. На раздвоенные концы (ножки, рожки, зубья) ее на­ девались ральники (омеши, лемеши, сошники), для чего каждый из ральников имел наверху трубицу (трубку). Форма ральников напоминала треугольные ножи, обращенные своими острыми лезвиями в противоположные стороны, а именно «в поле», тогда как тупые их части находились вместе (рис. 52).

Рисунок 52 - Паровые сошники

Для подрезания сорняков в конструкцию было введено специальное приспособление - полица. Великорусская (орловская) соха с полицей стала впоследствии самым распространенным почвообрабатывающим орудием в северной лесной части России. Глубина обработки полицы не превышала 15 см и ее регулировали изменением угла наклона ральников к поверхности поч­ вы.

Большую информацию о сохах содержит иконографический материал XVI-XVII вв. (рис. 53). Эти миниатюры рукописей «Жития Сергия Радонеж­ ского» второй половины XVI в. На рисунках изображены однозубовое (рис. 53,1), двузубовые (рис. 53-3,4,5) и трехзубовые (рис. 53-2) сохи.

Развитие сохи шло главным образом по линии изменения ее функцио­ нальных качеств, в связи с чем изменялись угол установки рассохи, форма и размеры сошников, появилась полица и т.д. Возникнув в конце I тысячелетия н.э. как орудие для работ в условиях лесного перелога и превращения подсек в поля длительного пользования, соха по мере расширения площадей окуль­ туренных старопахотных земель постепенно превратилась в основное пахот­ ное орудие паровой системы земледелия.

Древнейшие сохи следует, по-видимому, сравнивать с сохранявшимися кое-где в XIX веке «цапульками». Они были эффективны для работы лишь на землях, недавно освобожденных из-под леса, могли осуществлять только неглубокую поверхностную вспашку. Не позднее XI века появились сохи с более массивными и крепкими коловыми сошниками, практически идентичными «этнографическим», которые пахали глубже, были достаточно

4, АГРИКУЛЬТУРА СРЕДНЕВЕКОВЬЯ И ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ	129

эффективными для работы на различных типах полей, в том числе с тяжелы­ ми почвами, могли применяться и на старопахотных землях. В XII-XIII ве­ ках в центральных и южных районах лесной зоны распространялись сохи, имевшие наконечники с лопастью шире втулки, первоначально симметрич­ ные. Для этих орудий была характерна, очевидно, более отлогая установка рассохи. Они применялись, по-видимому, преимущественно на старопахот­ ных землях, причем, возможно, уже с деревянной полицей, т. е. были пере­ кладными. Во всяком случае, в XIII-XIV веках появилась железная полица, зафиксированная археологическими находками. Сохи-односторонки появи­ лись не позднее XVI века, причем в конце этого столетия применялись уже наиболее совершенные их разновидности, имевшие двузубую рассоху и ре­ зец. Эволюция сохи находилась, таким образом, в тесной взаимной связи с окультуриванием земель в лесной зоне, формированием массива старопахот­ ных земель и обусловленной этим процессом сменой систем земледелия от лесного перелога до развитого трехполья.

Рисунок 53 - Изображения сох на русских миниатюрах XVI-XVII вв. (1-5)

Рало и соха были бороздящими орудиями. Они рыхлили верхний слой без его оборачивания. Вносимые удобрения оставались на поверхности, про­ исходило повышение засоренности. Нижние слои почв не вовлекались в куль­ туру. Поэтому происходило снижение плодородия таких почв. Смекалка зем­ ледельцев была направлена на создание более совершенных орудий, способ­ ных производить обработку целинных земель, перелогов и залежей с полным оборачиванием травяного пласта. И рало с полозом, способное горизонтально подрезать пласт почвы, послужило основой создания древнерусского плуга.