- •Лабораторна робота №1
- •Завдання
- •Методичні вказівки з виконання завдань за темою
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи Варіант №1
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Варіант №2
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Варіант №3
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Варіант №4
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Варіант №5
- •Довідник студентів
- •Довідник дисциплін
- •Форма контролю
- •Результати сесії
- •Варіант №6
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Варіант №7
- •Перші страви
- •Довідник продуктів
- •Довідник страв
- •Витрати продуктів
- •Варіант №8
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Варіант №9
- •Види устаткування
- •Довідник устаткування
- •Довідник постачальників
- •Закупівля устаткування
- •Варіант №10
- •Довідник продуктів
- •Витрата продуктів
- •Довідник продуктів
- •Витрати продуктів
- •Варіант №11
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Варіант №12
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Варіант №13
- •Види тесту
- •Довідник сировини
- •Напівфабрикати з муки
- •Витрати сировини на кг напівфабрикату
- •Варіант №14
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Варіант №15
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Лабораторна робота №2
- •Завдання 3
- •Завдання 10
- •Методичні вказівки з виконання завдання 10
- •Завдання 11
- •Методичні вказівки з виконання завдання 11
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Калорійність 100 г продукта/100* нетто продукту г
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Ціна кілограма /1000* вага г
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Лабораторна робота №3
- •Завдання 1
- •Методичні вказівки з виконання завдання 1
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Тести за змістовним модулем
- •Література
- •Додаток а
- •Навчальне видання
- •Інформаційні технології та системи
- •83050, М.Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Варіант №8
Створити нову базу даних «Інвентаризація сировини на складі». Ім'я файлу бази даних – прізвище студента.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник груп сировини
Ім'я поля |
Тип даних |
Код групи |
Лічильник |
Група сировини |
Текстовий |
Поле Код групи зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник сировини
Ім'я поля |
Тип даних |
Характеристика поля |
Код сировини |
Лічильник |
|
Найменування сировини |
Текстовий |
|
Одиниця виміру |
Текстовий |
|
Виробник |
Текстовий |
|
Ціна |
Грошовий |
Формат поля – грошовий Число десяткових знаків – 2 Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код сировини зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Інвентаризація сировини
Ім'я поля |
Тип даних |
Характеристика поля |
Код |
Лічильник |
|
Код групи |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
Код сировини |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
Норматив запасу |
Числовий |
Формат поля – фіксований Число десяткових знаків – 3 Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Фактична кількість |
Числовий |
Формат поля – фіксований Число десяткових знаків – 3 Умова на значення – число >=0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код зробити ключовим.
Встановити зв'язок між таблицями бази даних.
Заповнити довідкові таблиці даними:
Довідник груп сировини
Код групи |
Група сировини |
1 |
Крупи і макаронні вироби |
2 |
Молоко і молочні продукти |
3 |
Мука і крохмаль |
4 |
М'ясо і м'ясні продукти |
5 |
Харчові жири |
Довідник сировини
Код сировини |
Найменування сировини |
Одиниця виміру |
Виробник |
Ціна |
1 |
Крупа гречана |
кг |
ТМ «Добродія» |
9,55 |
2 |
Крупа пшенична |
кг |
ТМ «Надія» |
6,30 |
3 |
Крупа рисова |
кг |
ТМ «Добродія» |
11,60 |
4 |
Молоко «Добриня» 2,7% |
л |
ТМ «Геркулес» |
9,56 |
5 |
Сметана «Марічка» 25% |
кг |
ТМ «Марічка» |
25,30 |
6 |
Сироватка |
л |
ТМ «Геркулес» |
3,85 |
7 |
Сир «Здоров'я» 25% |
кг |
ТМ «Геркулес» |
32,30 |
8 |
Мука кукурудзяна |
кг |
ТМ «Хліб України» |
4,25 |
9 |
Мука вівсяна |
кг |
ТМ «Добродія» |
5,23 |
10 |
Мука пшенична |
кг |
ТМ «Укрпродукт» |
4,50 |
11 |
Крохмаль |
кг |
ТМ «Добродія» |
7,70 |
12 |
Яловичина I категорії |
кг |
ТМ «М'ясні продукти» |
48,95 |
13 |
Яловичина II категорії |
кг |
ТМ «М'ясні продукти» |
43,60 |
14 |
Свинина жирна |
кг |
ТМ «М'ясо України» |
52,60 |
15 |
Печінка яловича |
кг |
ТМ «М'ясо України» |
31,50 |
16 |
Серце куряче |
кг |
ТМ «Каховка» |
26,40 |
17 |
Масло вершкове «Селянське» |
кг |
ТМ «Норма» |
52,60 |
18 |
Маргарин «Столовий» |
кг |
ТМ «Славолія» |
22,30 |
19 |
Соняшникова олія «Славолія» |
л |
ТМ «Славолія» |
26,60 |
20 |
Соняшникова олія «Олейна» |
л |
ТМ «Олейна» |
28,90 |
Заповнити таблицю «Інвентаризація сировини» даними, при цьому дані в поля Код групи і Код сировини повинні вибиратися з даних відповідних довідників (використовувати поля із списками).