- •Лабораторна робота №1
- •Завдання
- •Методичні вказівки з виконання завдань за темою
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи Варіант №1
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Варіант №2
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Варіант №3
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Варіант №4
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Варіант №5
- •Довідник студентів
- •Довідник дисциплін
- •Форма контролю
- •Результати сесії
- •Варіант №6
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Варіант №7
- •Перші страви
- •Довідник продуктів
- •Довідник страв
- •Витрати продуктів
- •Варіант №8
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Варіант №9
- •Види устаткування
- •Довідник устаткування
- •Довідник постачальників
- •Закупівля устаткування
- •Варіант №10
- •Довідник продуктів
- •Витрата продуктів
- •Довідник продуктів
- •Витрати продуктів
- •Варіант №11
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Варіант №12
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Варіант №13
- •Види тесту
- •Довідник сировини
- •Напівфабрикати з муки
- •Витрати сировини на кг напівфабрикату
- •Варіант №14
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Варіант №15
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Лабораторна робота №2
- •Завдання 3
- •Завдання 10
- •Методичні вказівки з виконання завдання 10
- •Завдання 11
- •Методичні вказівки з виконання завдання 11
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Калорійність 100 г продукта/100* нетто продукту г
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Ціна кілограма /1000* вага г
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Лабораторна робота №3
- •Завдання 1
- •Методичні вказівки з виконання завдання 1
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Тести за змістовним модулем
- •Література
- •Додаток а
- •Навчальне видання
- •Інформаційні технології та системи
- •83050, М.Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Інвентаризація сировини
Код |
Код групи |
Код сировини |
Норматив запасу |
Фактична кількість |
1 |
1 |
1 |
200,000 |
185,000 |
2 |
1 |
2 |
320,000 |
340,000 |
3 |
1 |
3 |
250,000 |
260,000 |
4 |
2 |
4 |
150,000 |
140,000 |
5 |
2 |
5 |
80,000 |
85,000 |
6 |
2 |
6 |
130,000 |
126,750 |
7 |
2 |
7 |
75,000 |
72,500 |
8 |
3 |
8 |
500,000 |
450,300 |
9 |
3 |
9 |
3500,000 |
360,250 |
10 |
3 |
10 |
650,000 |
651,400 |
11 |
3 |
11 |
180,000 |
178,600 |
12 |
4 |
12 |
500,000 |
483,700 |
13 |
4 |
13 |
480,000 |
475,300 |
14 |
4 |
14 |
600,000 |
610,000 |
15 |
4 |
15 |
360,000 |
355,400 |
16 |
4 |
16 |
400,000 |
401,600 |
17 |
5 |
17 |
350,000 |
342,600 |
18 |
5 |
18 |
420,000 |
421,500 |
19 |
5 |
19 |
500,000 |
502,100 |
20 |
5 |
20 |
460,000 |
458,200 |
Варіант №9
Створити нову базу даних «Закупівля устаткування для кафе». Ім'я файлу бази даних – прізвище студента.
У режимі конструктора створити таблицю:
Види устаткування
Ім'я поля |
Тип даних |
Код виду устаткування |
Лічильник |
Вид устаткування |
Текстовий |
Поле Код виду устаткування зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник устаткування
Ім'я поля |
Тип даних |
Властивості поля |
Код устаткування |
Лічильник |
|
Назва устаткування |
Текстовий |
|
Ціна |
Грошовий |
Формат поля – грошовий Число десяткових знаків – 2 Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код устаткування зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник постачальників
Ім'я поля |
Тип даних |
Властивості поля |
Код постачальника |
Лічильник |
|
Найменування постачальника |
Текстовий |
|
Адреса |
Текстовий |
|
Телефон |
Текстовий |
|
Поле Код постачальника зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Закупівля устаткування
Ім'я поля |
Тип даних |
Властивості поля |
Код |
Лічильник |
|
Дата |
Дата/время |
Формат поля - короткий формат дати Маска введення – 00.00.00;0;_ Умова на значення – дата після 01/01/2014 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Код устаткування |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
Код виду устаткування |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
Код постачальника |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
Кількість |
Числовий |
Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код зробити ключовим.
Встановити зв'язок між таблицями бази даних.
Заповнити довідкові таблиці даними: